Kulináris

de az oldszpájsz nagyon tetszik!!!
(de a citromos kuglóf mégjobban)

édes Rapsonné, tudom, hogy ez nem a topik fő témája, de nem foghagyma, hanem fokhagyma :-)) (bocs, nem beszolás akar lenni télleg)

rapsonne, ilyen toleránsat, na!

És akkor a carbonara micsoda?
szenes mártás gépíróné módra ? :)

akkor bocs. gombás

Ezt csak a szűklátókörűek mondják

Nem akarok kötözködni, de a carbonara nem gombás.

zellerkrémlevest csináltam foghagymás zsemlegombóccal meg egy kis kunkoritészta (nem tom mi a neve, asszem szarvacska) a la Carbonara (gombás-tejszínes mártás).
fincsi volt.
meg ma sütök egy citromos kuglófot, az a kedvencem, bár a család már unja, de kétpofára zabálja.
meg egy kis csirkemájas levelestésztát is, holnap reggelire.
na megyek, mert hozzá kell kezdenem, hogy ne csak igéret maradjon, hanem legyen belőle bizonyíték.
s az egészet leöntök Oldszpájsz aftersévvel :)

Tele szájjal ne feleselj
kanalazzál és leveselj (bocs)

új szó: fözelít! egy éttermet az ember nem megközelít, hanem megfözelít. hihi.

én főztem finomat, mingyá kifejtem

Úgy látom hétvégén senki sem eszik vagy föz, vagy aki igen, az nem osztja meg másokkal. Hát akkor én most megosztanék Veletek valamit. Megtaláltuk a város legjobb kinai éttermét! Nem titkos, meg sokmindenkinek már biztos ismerös is, de én nagyon lelkes lettem. Úgy hívják, hogy Lanzhou étterem, és a Luther utcában van (a Rákóczi úthoz közel, hogyha a Rákóczi felöl fözelit az ember, akkor jobboldalt). Arra lettem figyelmes, hogy bent ül sok kinai fej, aztán elolvastuk az ajtora biggyesztett Wittman krtikiat ((http://www.nepszabadsag.hu/Extra/Wittman/html/010922.htm) es akkor mar muszaj volt bemenni. Az etlapnak semmi köze az általános kinai éttermi étlapokhoz (van rajta egy két igencsak érdekes mint pl. párolt császárszalonna, rengeteg belsőség meg ilyenek, amikhez még én se vagyok elég kísérleti szellemű) és vannak rajta nagyon jóvágású kaják. Én a halaromájú csípős csirkecsíkokat ettem, amit bátran ajánlok mindenkinek (csípősnek csípős). És ami nekem még jobbá tette az élményt: nem használnak monosodium glutamátot, legalábbis nem eleget ahhoz, hogy kijöjjön az allergiás reakcióm. Szóval menjetek és fogyasszatok.

én pont egy hete találkoztam igazi import abszinttal, egy kedves vendég hozta, fúúúúúúúú

Az első találkozásom az abszinttel irodalmilag:
"Gorcsev azonban nem foglalkozott soha jelzésekkel, örült, hogy szépen
megállt, ha nem is pont a bisztró előtt, hanem kissé feljebb, egy
mozinál...
-- Abszintet, kedves igazgató bátyuska -- rendelt odabenn sietve
Gorcsev és ledobott egy pénzdarabot."
:) )))

Ja és hát a másik irodalmi élmény,
"Arthur, az ököl, abszint a pohárban,
növények, köpeny, pipa és kalap,
Arthur, egy dühödt angyal az égből,
a földről a tengerbe szaladt..."

"Messze még a hűvös hajnal,
A lázas ember erre koccint,
ha édesbús bánata van,
s nagy bánatára nincsen abszint.
De ez még nem hozná zavarba
Abszintnak ott van a kadarka,
Lenyeli, aztán túl lesz rajta
Lenyelni gyerünk, rajta, rajta!
Csak a rosszra emlékezem,
Belőled is csak a rútra
Nehééz falat voltál szívem,
de már nem mész cigányútra
(...)
Ettől a büdös kis kadarkától
Oly bonyolultra ittam magam,
Nem is értem, amiket mondok,
csak szidnálak téged boldogan"
Jó reggelt mindenkinek, Szlovákiában, tudtommal, igazi az abszint, amit az Absinth nevű helyen árulnak (Andrássy) az vicc.

Ébenfa tálaló? Minimum az örehegyi szőlő a présházzal!

A ferbli olyan kártyajáték, aminek a végén az igazi dzsentri főbelőtte magát, mielőtt apukának elmesélhette volna, hogy hamarosan jönnek az ébenfa tálalóért.

off:
és persze az előző száazdfordulóra gondoltam :) )

(persze lehet, hogy tévedek, de Sipuluszt garantálom :) ) )

Ferbli a századfordulón dívott, kártyajáték, Sipulusz írásaiban szinte állandó attributum :) )))

Egy igazi dzsentri persze eltarokkozta...

És ismét köszönöm! Jegyeztem, ezentúl abszint, újabb kérdés, mi a ferbli?! Segíts ki, kérlek!

yves,
a ferbli az valami kártyajáték volt?
ezen játszották el a dzsentrik a hét szilvafájukat?

Pedig amit a Pernod helyette árul, az se rossz!

Az abszintról annyit tudok, hogy magyarul a fonetikus átírás a szabályos, hogy a városi bonvivánok között legalalább annyi áldozatot szedett, mint a ferbli, és hogy a Pernod cég majdnem tönkrement a betiltásába.

Köszönöm a híradást, ez elkerülte a figyelmemet! Félek, ez azonban nem jelenti azt, hogy most már újra mindegyik tradicionális és gazdagon tujonizált!

Kedves vagy Fanni, köszönöm! Az én problemem azonban pontosan ez! Most már itten Bp-en is van Absinth nevű hely is, csak ezek köszönőviszonyban sincsenek a fehér ürömmel (abból készül eredetilkeg), hanem simán be vannak keserítve, meg zöldítve! Én meg eredetit akarok! Olyat, amilyenből Prágában 3-4 után már nem szolgáltak ki, mert féltek, hogy a benne lévő alkohol által indokoltnál jobban kikészülök! Kénytelen voltam becherezni a következő kocsmáig : - )))

április 13.-i szám Abszinttörténelem: A zöld tündér visszatér. (mármint ez volt a cikk)

kolbász témával kapcsolatban visszajöttek az emlékeim a New Hampshire-ben töltött hónapokról:
ismeri itt valaki az úgynevezett New England breakfast-et?
na: jól átsütött bacon szalonna + kis kolbászkák, rántotta ÉS juharszirupos palacsinta + áfonyás muffin, mindez gyakran egy tányéron!!!
húzós! de egészen meg lehet szokni.