Kulináris

az imént én is ezt találtam: (http://www.travelport.hu/vendeglatas/EVendeg.vd?ml=11&mi=1&xcnl2486&prf=24)
De az az egy volt dödöleként. Na mindegy. Helyesírási szótár semmit sem ir.
És ez meg mi: A jó handabakháré dédnagyapám módra
Hozzávalók:
nagyra szaggatott kifőtt galuska
héjában főtt krumpli
2 fej vöröshagyma
kevés tej
paprika, só
zsír
http://www.externet.hu/webfazek/egytalet/u31.htm
Én most ebéd. Resztelt kacsamáj krumplival. De nincs mellé savanya. Jajdeegyhülyevagyok

Naja, ha a Cumberland-et valaki kunberland-nak írja, annak persze hogy a dödölle is dödöle...:-)))))

bocs, ha beleoffolok a dödölle-témába, de a HAHNFANNI-nak szeretném üzenni, hogy elkészítettem a currys húsgombócot és valami nagyon finom lett... És tényleg elég 60 dkg hús 2 embernek.
(topic indulásakor valamikor ott az elején van a receptje)

de lehet, hogy mégis?
itt egy példa a dödöle-receptre
"... snidlinges hollandimártással szezámmagos gyenge zöldséggel; Angolos szarvasgerinc
kunberland mártással grillezett zöldségkörettel; Vasi dödöle ...
www.restaurantguide.hu/hotelapat"

nem, én arra utaltam, hogy ha beütöm a google-be, hogy dödöle, csak a dalra utaló dolgokat kapok, viszont ha beütöm, hogy dödölle, akkor meg csak recepteket. Az internet szerint (nyilván az nem helyesírási szótár) nem ugyanazt esszük, mint Éliás-Tóbiás.

az ÉliásTóbiás-féle receptkönyv szerint ugyanaz, csak nem úgy ejtyük, ahogy írjuk

Na itten van egy nekemvaló:
Vörösboros őzpörkölt csiperkegombával, dödöllével
És a site cime (nem fogjátok elhinni:) http://business.matav.hu/uzlet/kerettye/etel.html

Márta tényleg. A dödöllllllére csupa recept jött ki. (Én is gondolkoztam, hog hány l-el kell irni). De hogy van az, akkor amit megettek egy tál dödöle, az mi volt?

gnocchi, hát teve van egypupú, kétpupú, söt több... Van ilyen is meg olyan is.

Nekem sincs ilyenem, de vicces hogy létezik egyáltalán... Viszont olyan vicces sajtszeletelőm van, ami úgy kanyaríntja a sajtot, hogy szép szelet jöjjön ki azon a kis résen. És ezt most nem tudom értelmesebben megfogalmazni! :-)

akartam mondani, amennyi PULISZKÁT vágok, megoldom cérnával. a dödöle egészen izlett, pedig elégg nyamnyam, if you know what I mean. Pl. én a gnocchit nem szeretem, meg a teszínhabot se, mert mindkettő nyamnyam (ugyanaz a puliszkára is igaz). dödölle egész fincsi volt.

neeem, én is itten vagyok, csak szörcsöltem én is. lehet hogy mások gyakorolják az evést, nem csak irnak róla?
Acélhuzalos sajtvágó: szombaton a tescoban ilyennel vágták az Orda sajtot és hozzám akart vágni a sajtvágó ember egy ilyen huzalos cuccost 2800-ért ami biztos télleg olcsó, de amennyi sajtot én kockázok, megoldom késsel. Jaa, és amennyi dödölét vágok (nem igazán tartozik a kedvenceim közé, tehát semennyit) azt meg mind megoldom cérnával, már ha birom cérnával.

Anna, próbáld ki hosszú l-lel is (dödölle)
bár ez már a nyelv topicba tartozhatna akár

dödölle, két l-lel, én megtaláltam. Itt van alant. A pupullát én találtam ki, olyan asszem nincs igazából. persze a mai világban mit lehessen tudni...

Én a google-en ütöttem be, hogy dödöle. És azt kaptam pl. hogy "a világ három legkreténebb zeneszáma" :) )) meg: nekünk? Akkor jó. Dödöle-dödöle, digidagi
próbáltam konzultálni egy igazi székellyel, de székelylandban van szerdáig. Szerintem az igazi dödöle az krumpliból van. A digidagi vagy pulumpula vagy tudomisén lehet hogy puliszkából van. Egyébként a dödöléről már témáztunk itt pár hete, mert mink ettünk aztat Zalában augusztusban, most meg a google-ön Vasi dödöllét látok egy étlapon (http://www.travelport.hu/vendeglatas/EVendeg.vd?ml=11&mi=1&xcnl2486&prf=24) Lehet, hogy az valami dél-Mo étel?

csak én írok ide egymagam???? Hát kihez beszélek én, a mindenit?!

amúgy én ennek a cérnás szeletelésnek nagy híve vagyok, a sajtokat, a túrókat is szokták így szeletelni. Igaz, van amelyikhez acélhuzal a jobb.

Puliszka
Egy liter vizet felforralunk 1 kaveskanal soval, 1/2 liter megszitalt
kukoricalisztet egyszerre a forro viz kozepere ontunk es a fakanal nyelevel
a liszt kozepebe lyukat furunk le az edeny aljaig, azutan igy hagyjuk foni
egesz lassu tuzon pontosan egy 1/2 oraig, azutan fakanallal vagy
puliszkakeverovel alaposan kikeverjuk, vizes kanallal az oldalakrol a
kozepre szedjuk es 1 percig keveres nelkul a langon tartjuk, utana deszkara
boritjuk, feher cernaval alulrol felfele vagva, felszeleteljuk.

DÖDÖLLE
Hozzávalók:
Krumpli
Liszt
Zsír
Sok vöröshagyma
Tejföl
Só
A krumplit kockákra vágjuk, sós vizben megfőzzük, majd a víz egy részének leöntése után pürévé törjük. Lassú tűzön apránként adjuk hozzá a lisztet, egészen addig amíg bírjuk keverni. Ha úgy érezzük kész van, akkor húzzuk félre a tűzről, és egy serpenyőbe tegyünk két-három kanálnyi zsírt. A hagymát apróra vágva pírítsuk üvegesre, vagy ízlés szerint barnára. Érdemes sok hagymát használni, mert úgy lesz finom. Ha kész a hagyma, egy evőkanalállal szaggassunk bele kis gombócokat a püréből. Ha a kanalat belemártjuk a zsírba, a gombócok nem ragadnak nagyon össze. A gombócokat görgessük bele a hagymába, hogy az ráragadjon az oldalukra. Frissen, fórrón tállaljuk, ízlés szerint sózva, tejfölözve. Iszonyatosan laktató étel!
No tehát. Ha nem lenne ENNYIRE ramaty az infostart, mint amennyire az, akkor a dlognak utána tudtam volna nézni. Így kénytelen vagyok találgatni. Minthogy a krumplis trutymák, ami készül, feltehetően közel azonos állagú és jellegű a puliszkával, nyilván puliszkával is folytatható a folyamat, vagyis lehet dödöllét csinálni puliszkából. Noha az nyilván nem dödölle, hanem mondjuk pupulla. Vagy valami ilyesmi...:-))))

hát nem lehet dödöllét puliszkából csinálni! a puliszka az önmagában egy étel, nem? vagy az csak a kukoricadara? erdélyieeeek, hol vagytok ilyenkor? én is utánanézek ennek.

Szia Anna! ezerév. Akkor most járjunk má'' utána, hogy mi is a nagy helyzet az egy tál dödöllével kapcsolatban. (Egyébként a dödölléből készült leves a dödöl-lé?:-) ) Egyébként szaki mondta, nem valami hibbant betelefonáló. Minnyá búvárkodom!

csirkemájas levelestészta reggelire? könnyű kezdés mondhatom, de azért én is föliratkoznék Hozzád menzára. Bár kacsamájból nálam is van egy adag resztelve, kolompérral.
Az inforádió, félreinfo mert a dödölle igenis kolompérból van.
Készült nálam hétvégén még egy nagy adag zöldségleves is és talán mert a kinain annyira fölbuzdultam (meg mert valaki túl sok vizzel fölhigitotta), tettem bele 2 vietnami leveskockát is. Az a leveskocka (Naccsarnok pince Ázsia bolt a lelőhely) igen finom, de persze kell a levesbe sok zöldség, kis husi és ajánlatos sok tészta.

carbonara: gombamentes. De gombával sokkal jobb!!!

A carbonara egyébként sonkás, de főleg fokhagymás. Ha meg én csinálom, akkor császárszalonnás és irgalmatlanul fokhagymás:)

már elfogyott minden.
ha hoztok zellert, akkor csinálok egy újat :)

Addig jó, amíg ez a megdöbbentő és nem más

Yves, kérdezzük meg, hátha a közelben lakik Rapsonné, és spontán, véletlenül beugorhatunk hozzá ebéd táján :)

Jóreggelt. Megdöbbentő fejleményt hallottam az Info Rádión! A dödöllét puliszkából csinálják. Szerintem ez hülyeség, mert a puliszka kukoricából van (kukorica málé...) a dödölle meg kolompárból, legalábbis eddigi tudásom szerint. De lehet, hogy mióta Éliás Tóbiás felzabálta az egy tál dödöllét, azóta semmi sincs úgy, ahogyan régen volt.

basszus. télleg foghagymát írtam.
köszi Kisilon.
hát akkor mára ennyi :) )))

Rapsonné! Ma reggel Kisilon felbosszantott kávé ügyben, maga meg ilyen finom ételekkel...! Mondhatom, szép. Vagy ingerlékeny lennék ma? Eszembejutottak a zelleres húsgombócaim... Mmmm!