Kulináris

Savanykás, picit kocsonyás állagú, de annál azért keményebb. Világos, ugye?
Mondjuk, talán a kivire hasonlít.
Jesszus, elfelejtettem éjfél előtt lefeküdni! Ajjaj. Sziasztok, virrasztók!
:)

Erről még nem hallottam sokat. Mihez hasonlítható az íze?

Sokan karambolnak mondják, az nagyon mókás.

Hú, valószínű! Szerintem inkább a már említett ufógyümölcs lenne megfelelő.:-) Karambola. Tök jó.

Asszem :)
Más néven csillaggyümölcs.

A gyümölcs?

Karambola?

Na arról csak egy mese jut eszembe. Vagyis az illusztrációi.

Nem tudom. (Én mostanában a gránátalmára kaptam rá még nagyon.-)

De az íze...

Igen, meg van egy olyan ufó-gyümölcs, aminek elfelejtettem a nevét. Nagy, sárga, tisztára, mint a medveállatka . És zöld belseje van, olyan kis "részecskékből" áll, mintha narancs.

Nem tudom, nálam ízügyileg is rendben van mostanság; amúgy esztétikailag is valóban jól mutat, sok színes gyümölccsel egy tálban:-)

Elég érdekes egy gyümölcs. Inkább csak esztétikailag fogott meg.:-)

Na, én most ettem meg "évi licsi adagomat". Nagyon szeretem; igaz, amikor először ettem licsi(konzervet), szabályosan rosszul lettem tőle, de mára kedvenc gyümölcsömmé nőtte ki magát.

A grog mellett nem lehet a Daiquirit nem megemlíteni...
Az állandó bódultság állapotát előidézni hivatott ital, a kubaiak fröccse egy fél deci fehér rumból, egy lime és egy fél grapefruit levéből, egy cent Maraschinóból (ejtsd: tripliszek) és jégkásából áll. Hemingway állítólag azt mondta róla: "Igyál hatot egy átlagos napon és 12 duplát, amikor be akarsz rúgni!"

Tuttam én, hogy van itt valami stikli!

Az érdekesség kedvéért megjegyzem, hogy a tök néhány éve a cukrászok körében volt a legkelendőbb, mivel az almásrétes elengedhetetlen kelléke volt. (A luxuscuxárdákban almát is tettek bele.) Amióta drágább a tök az almánál, azóta a vendéglősök csinálják a töltött almát tökből.

Marion, vizet felforralni, és úgy bele a rumot. és mit zucker azért kicsit jobb (barnacukor). kedves Annák, nagyon jól hangzanak a sütőtök-krémlevesek

Aha, akkor tudom. Igen, olyan formája van mint a sonkahagymának. Láttam valakinek a kosarában a Naccsarnokban (sajnos nem az enyémben). Na majd legközelebb. Vagy legközelebb főzök inkább zellerkrémlevest, nem pseudot, hanen igazit. Egyébként betettem a tököt a sütőbe, kb 20 percre. Semmit sem segített rajta. Se nem lett puhább, se nem lett jobb, vagy könnyebben hámozható. Kell annak 1 h sütés sztem. Szerintem a gumikesztyű sem segít. Én életemben talán először magamtól elfelé hámoztam. Azért a sütőtöknek (és társainak) némi íze csak van. Édeskés.
De főztem ám chicken kormát is. A la Tesco (hiába járt le, kutya bajunk se lett). Nem tudom, hogy itt lehet-e kapni a Tescoban, de ha igen, mindenkinek ajánlom, bár mondjuk a zsirtartalma kb hatszorosa lehet annak, amit én használnék egy ilyen ételhez, de tényleg egy krémes sűrű szószt csinál a csirkének (vagy más húsnak), ami nagyon finom is. És ha ilyen krémes szószt akar az ember, érdemes tejszínnel dolgoznia, márpedig az 20%-os zsírtartalom alatt nincs.
És még indiai lencsefőzeléket (dhal) is főztem. 1 nagy hagymát olajon megpirítok, bele 3 gerezd fokhagyma és 1/2-1 cm reszelt gyömbér, majd bele 1/4 kg lencse (egy éjszakán át vízbe áztattam) + 1 nagy krumpli és 1-2 sárgarépa kis kockákra vágva. Beleraktam még őrölt római köményt, kardamont, koriandert és kurkumát + 1 cseresznyepaprikát, majd annyi vízzel felöntöttem, hogy lefedje. Ezt bármeddig lehet főzni, akár jó pépesre is (esetleg kis vizet hozzáadni ha kevés) de 30-40 perc elég neki. Kuktában persze még kevesebb.
OFF Basszus hamarabb összedobok egy 4 fogásos vacsorát, mint ahogy ez a szerver fölenged. Már vagy huszadszor próbálkozom, de most már nem hagyom magam!

Anna,
nem tudom mér csodálkozol - a töknek köztudomásúan semmi íze nincsen, ezért remek alapanyag a konzerviparban...

A sonkatok az, amelyiknek olyan sonka formaja van (butternut squash az angoloknal). Tokhamozasrol meselhetnek, en gumikesztyuben csinalom, kulonben lehamlik a bor a kezemrol. Az eredeti receptben kulonben az elso fazist a sutoben csinaljak, kicsit idoigenyesebb, de ha van folosleges felorad, megeri.

Olyan hosszúkás formájú, aránylag kicsi. Más néven kanadai tök.
Sztem is egész más az íze, aromásabb, sokkal édesebb.

Milyen az a sonkatök? Olyan formája van mint a sonkahagymának, vagyis hosszúkás? És azt nem írtam, hogy az én levesemet összeturmixoltam, tehát esetemben a tök állaga tökmindegy volt. Ahogy elnézem, nem igazán tudom, hol hibáztam, mert nagyjából mindent beletettem, amit Panni írt. Igaz, olajban pirítás kimaradt. Na majd a mézet pótolom.
Jaaaa, és a tököt csakis magatoktól elfelé hámozzátok, mert veszélyes jószág! Vágni meg bárddal kell.

Van nagyonnagyon finom tokleves receptem: sonkatokbol kell, nem sima sutotokbol, annak jobb az allaga. Egy sonkatokot (kb 1.5 kg) meghamozni, kocka kra apritani, kis olajban hagymat es fokhagymat piritani, hozzaadni a tokot, meg friss kakukkfuvet, meg kb 2 ek. mezet. Kicsit hagyni lepirulni, majd 2 l. huslevet/zoldseglevet hozzaonteni, kb. 20-25 percig fozni. Bors, so izles szerint. Amikor puha a tok, 1 zoldcitrom kifacsart levet hozzaadni, 2-3 bazsalikomlevelet es 2 dl. tejszint, es az egeszet osszeturmixolni. Es ha vegkepp ki akarok tenni magamert, akkor piritott fenyomag a tetejere.

Tényleg, és akkor a rumot csakúgy felönti az ember vízzel, és kész?

Na én ma csatlakoztam a lencseevők táborához, és remélem, nem lőttem túl a célon. Ezt majd a gyomrom megmondja. Mindenesetre fantasztis volt. Annyit ettem, hogy most muszáj kicsit pihennem.:-)

Hát fél üvegnyihez! Szerintem azért besser MIT zucker.
Éljen Rozmaring Bogi!
Látom a szakácsnősködés jobban fexik mint a bírónősködés. Helyes!
Főztem szombaton sütőtöklevest. Nem lett olyan jó, de asszem talán egészséges lehet. És szép szivetmelengető színe van, de leginkább zeller íze, pedig volt benne vagy 2 kg tök és 15 dkg zeller. Ki érti ezt? Azt csináltam, hogy főztem egy alaphúslevest. Talán ott rontottam el, hogy az elég híg lett. Biztos több csont + zöldség kellett volna (na nem zeller). De hát könyörgöm, 2 kg tökből csak 2,5 l vízben lehet levest főzni! Aztán öntöttem bele a végén vagy 1 dl konyakot és 1 dl fehérbort. Tettem még bele kakukkfüvet + zsályát + bazsalikomot, szerecsendiót, köménymagot (örölten) + babérlevelet és végül borsot. Jaaa, meg megmutattam neki egy kis tejszínt, talán 1 dl-t. Hát így. Asszem a tök se volt elég édes, az is lehetett a baj. Lehet, hogy este még megcukrozom, mert persze van még vagy 1,5 l.

Féél üveeeg? De mekkora mennyiséghez?

Johhó! és egy fél üveg rum :-)

Végre megtuttam, mia grog! Mindenféle regényekben dívik.