Kulináris

Endre!
Elkérjem a receptjét? én hozom a know how-t te palackozol és jól meggazdaxunk, mint atom!
na?

A margarin akkor kóser, ha nem tartalmaz állati eredetű zsiradékot, a boltban kaphatóak tartalmaznak. Nekem volt szerencsém kóser margarinhoz. "vááláámi ván, de neeeem áz igázi"

Hmmm! Kéne ilyet palackozni. Úgy tudom, egy amerikai cégnek marhára bejött, bár ők átszűrik és szénsavval dúsítják. Valami kokakóla, vagy mi is a neve?

Ételmérgezés
Most kináltak meg egy zavaros sűrű löttyel, Boza néven vállt ismertté a kulináris kriminalisztikában. Elmondásuk szerint sült lisztből készült viz hozzáadásával. Amolyan bézs-barna, buggyant mocsárlé, szar is meg rossz is.
Eleinte még azt is mondták, hogy élesztő is van benne, később ezen állitást a vicces ugratás gyűjtőfogalom alá rendelték, bár én késséggel el is hittem, szerintem a fáradt gépolajtól kezdve a kórházi csapolt gennyig bármi lehet benne.

Oliva, az a helyes kifejezés! Én is azt használtam. Ja, és a pestoba is kell 2-3 kanál olivaolaj.

a nem eleg koser az nem olyan, mint a kicsit terhes? :) )))
bevallom, nem ertek hozza, de hianyos tudasom alapjan ugy gondoltam,
hogy valami vagy koser, vagy nem.
egyebkent az olivaolaj izben is a legjobb a padlizsanhoz szerintem.

szerintem az olivaolaj a leginkább megfelelő a padlizsánhoz (a margarin egyes ortodox ismerősök szerint nem elég kóser)

margarinban sutni???
en a padlizsan sutoben szoktam sutni, ugy,
hogy a husos felet megkenem egy kis olivaolajjal.
tudom ajanlani!

Fanni: :) ))
Nem lehet a padlizsánt vajon (Fanni kedvéért margarinban) sütni? Akkor talán nem kell két deci konyakot ráinni, dájdzsesztív gyanánt.

Gáborbácsi, én már itt semmin se csodálkozom:) )

jahogy a félujjnyi a kicsi, akkor rendben, úgy én is tudom :) )
különben nem is a feketeség a baj, hanem egyszerűen nem olyan jó az íze, ha olaj nélkül csinálja az ember

Endre: a recept isteni, felírjuk a kéménybe.
Fanni: ki se akadtál, hogy fehérhúsú szárnyast megjoghurtozza? :)

Veve! Ó, gyönyörűen megy az! A kis olaj kb. félujjnyi, és lehet utánaönteni. Lényeg, hogy ne ússzon az olajban, és amikor tepsiben, sütőben sütöd, akkor meg nem kell alá semmi, szóval így nem lesz olyan zsíros. Na és ha egy kicsit fekete lesz?! (Több is veszett Mohácsnál!) A pesto úgyis eltakarja. :)

köszönöm!

Hogy lehet padlizsánt kis olajon sütni? Úgy beissza egy pillanat alatt, mint a sicc, aztán meg elkezd égni

Ja, vacsora kell? Akkor tálalj utána egy könnyű kis rakottkrumplit, hogy ne haljatok éhen! :) )

Én csináltam vasárnap egy félórás ételt, ami hihetetlenül egyszerű, eláll, és szép. Nevezzük mondjuk Padlizsán Pestonak!
Egy padlizsánt hosszában félbevágok, és 3-4 mm-enként beirdalom a húsát jó mélyen, csak vigyázni kell, hogy a bőrét ne vágjam át. Kicsit megsózom, és egy kevés olajon sütöm húsával lefelé 10 percig, majd megfordítva 2 percig. Közben két gerezd fokhagymát, három-négy friss bazsalikomlevelet, két ek. reszelt parmezánt összekeverek egy deci tejföllel, vagy joghurttal, és a padlizsánokat nyakonöntöm. Az egészet beteszem a sütőbe, és pár percig sütöm.
Lehet önállóan is tálalni nassnak, de ha csinálsz mellé valami fehérhúsú szárnyast joghurtban (pl. apróra vágott csirkét kis olajon megpirítasz, megsózod, megborsozod, felöntöd kétujjnyi fehérborral, lefeded, 10 percig párolod, ráöntesz egy joghurtot, meghinted liszttel), akkor már elmegy reggelinek...

lécci adjatok nekem ötletet fincsi könnyű vacsorára, amit ráadásul már előző este is elkészíthetek.

Nem tudom, hogy eseményszámba megy-e, én nagyon szeretem. Rengetegféle zöldség, alig hús, fűszerek... Tökéletes összeállítás nekem. Utána persze csoki. Esetleg előtte is:)
Várom az élménybeszámolót!
OFF. Brüszelben segített volna bárki, ha tovább durvul a dolog? Mármint, ha nemcsak a 15 arab van ott. Itthon biztosan nem.
ON

Off:
Tami: ez van. Én nem mondom, hogy nem látszik rajtam, de egy nemzsidót is molesztáltak volna, ha épp kalap van rajta. Elmeséltem valakinek, hogy mi történt, mire megkérdezte: na és nem volt senki a villaoson, aki segítsen? Dehogynem. Kb 15 másik arab...
On.
Holnapután megint megyek a thai cooking coursra. Lehet majd kérdezni. Bár itt már nem megy eseményszámba a thai konyha, ugye?

Gábor, jobbat reméltem. Ajjaj... :( (

Máris repülök Hozzád :) )

Tami, tegyél egy látogatást Brüsszelben (a topikban, legalább), nézd meg péntek esti kalandomat...

Fanni, sajnos túl sokat is hagytatok :)
Csak az otthon van, én meg onnét vagy 15 km-re...

Tami, nem hiszem el, hogy nem hagytunk semmit:)

Azért ez túlzás. Nem tucc venni valahol valami normálisat?

Nagyon éhes vagyok! :( (( Ma még csak egy túrórudit ettem + egy kávét, de az nem étel...

én mindjárt Camembert+rozskenyér+pritamin. Nyám.

az enyémben. saláta otthon maradt, ma valami kímélőt akartam...

A Miki fogyókúrájában, vagy az enyémben?