Kulináris

A zárójeles mondatban kicsit sok lett a 'majd'-csak siettem, de azért érthető, gondolom.

Áram: hát, azért eszi.
Sütik terén még annyira nem vagyok otthon; gyümölcskenyér, meg mazsolás, kakaós kalács, ilyenek.
Most el kell mennem, bejött egy kis éjszakai program,( ha majd veszel majd gépet, válthatunk recepteket:-)
Jó éjt,{quit}

Oké, megjegyzem.:-) Mennyire zabálja az áramot? Hú,és milyen sütiket csinálsz? (-ez most nagyon izgatja a fantáziámat.)

Jó, de nem mindegy, milyen típusút veszel...; én már egyel befürödtem, de ez a második már nem noname -igaz, drágább is volt- és remek.
(Én a Hauser típusú gépeket ajánlom.)

Az tényleg jó. Amint lesz konyhám, beállítok egy ilyentet.

1kg-os BARNAkenyér anyagköltsége (liszt, magok, élesztő,víz, cukor, só) kb. max. 200 ft. (Minél inkább "fehérebb", annál olcsóbb:-)

Hát, várjál, számolok...

Mármint egy kenyér kábé mennyibe' van?

És költségileg jól jön ki?

Szerintem érdemes befektetni, pénzt is és időt egyaránt. Kb. 3 perc alatt beszórom a hozzávalókat, utána magának dolgozgat, ha barna kenyér, akkor 3:40 perc alatt végez, de minél inkább light-osabb (fehérebb), annál gyorsabban megvan és 12 órán át melegen tartja. Éjjel bedobom, csak az a baj, hogy mire hazaérek másnap, már szinte el is fogy:-)

Ne hülyéskedj! Engem lebeszéltek róla, mondván túl sok munka van vele. Gondolom, nagyon finom lehet...

Igen: én feltaláltam a spanyolviaszt: vetettem kenyérsütőt és minden másnap más-más ízű, összetételű kenyérrel/kaláccsal látom el a családot:-)

Igen, sajnos még a mai napig átverődöm. Ráadásul nagyon kevés helyen lehet kapni normálisat, akár a drágább fajtát is.

Igen, és azt hiszem, hogy ráadásul nem is 'barna'meg 'rozs', hanem egy kis malátát tesznek a fehér kenyérbe, hogy az sötétebbnek hasson. (De egyébként általában a barnának nevezett kenyerek 90%-a ilyen, kivéve azt, amelyikből negyed kiló 230 ft, de még ott sem lehet biztos az ember...)

Napsütödés rozskenyeret ne vegyetek. Egyrész csak két szeletet volt erőm vágni belőle, másrész tele van köménnyel. Szerintem a gagyi kenyérnek egyik tuti ismertetőjele, ha telecseszik vele. :-((((((

ha ezt vki kitalálja, hogy micsoda... akkor főzze meg :)
Tüttyölt ratyli
Hozzávalók:
- másfél kiló nyersratyli
- egy jókora pese
- 2 csobolyó gönyézde
(ha lehet, pöcörgősi)
- 3 csipet ciháta
Elkészítés:
A nyersratylit fertályórát posvásztjuk, míg csurmot nem enged.
Szépen höllyén kipicskázzuk, a nyesedékből pedig apró csulmákat
gyúrunk, ezek kerülnek a koshadtba. Közben a pocadékot megpeccsentjük,
a ratylit pedig hagyjuk slottyanni. Tüttyölni csak akkor kezdjük, ha
már jó vatyálós. A pesét lesolyvasztjuk, aztán már csak töttyentgetjük,
mert hamar odakaphat... ahova nem szeretnénk.
(azért arra kiváncsi vagyok, hogy ez igazi kaja-e, vagy csak poén.
de vmi leves lehet. esetleg)

Üdvözletem! Azt csipogták a madarak (a varjak nem is csiripelnek, ilyenkor meg más nincs, de mindegy), hogy nekem ide kell írnom egy csirkehúsleves receptet. Az ugyanolyan mint a marhahúsleves, csak csirkemell kell hozzá. Szerintem 1,5-2 l vízhez kell egy csirkemell és még annyi csont amennyit nem sajnálsz -- az sose árthat, de nem muszáj. (A csirkemell csontnak kb 100 Ft kilója, macskatartóknak különösen ajánlott.) Ehhez a mennyiséghez szerintem 1-2 nagyobb sárgarépa kell, 1-2 fehérrépa, maréknyi fölvágott zeller, maréknyi fölvágott karalábé, egy hagymát is kell bele rakni, 3 gerezd fokhagymát, gyömbért feltétlenül (minden húslevesbe) és én szeretek belerakni egy maréknyi zöldborsót. Só+egész bors + kurkuma a színe végett. Én szoktam a hagymába szekfűszegeket nyomkodni és 1-2 szegfűborsbogyót is teszek a levesbe. Kb. 1 órát kell főzni, de talán még annyit sem. A habot le kell róla szűrni - ezt egy teaszűrővel szoktam végrehajtani. Ha tésztát szeretnék a levesbe, kimerek a levéből egy adagot és abban megfőzöm.
De mostanában az igazi remekművem levesileg egy olyan leves volt, amit pulykahússzaftból csináltam. A pulykamellet egy éjszakán át fűszeres (asszem steak fűszerkeverék volt) + hagymás + fokhagymás tejben kell pácolni, majd abban megsütni sütőben (ez nagyon fogyókúrás étel - ajánlom annak, akit ez érdekel). Ezt a szaftot használtam egy zöldségkrémleves alapjául. Szinte bármilyen zöldség lehet, esetemben nagyrészt póréhagyma volt, de pár szál apróbb répát is raktam bele, amiket vajon megpároltam, majd fölöntöttem a szafttal és még vízzel. Tettem bele még reszelt sajtot is. Kész is és mennyei. Még a nagyon kényes (oh bocsánat - igényes) szerelmemnek is tetszett az eredmény.
Most pedig hazamegyek és csinálok egy adag bozát - halálra röhögtem magam rajtatok.

gyereeeeeee

orulok, muszaj mennem, mert engem is megesznek.
csilikonkarne, iszonyu jot tudok!!!!
lilce, irjal, komolyan!
kulonben hazamegyek!

seregély, seregély, hiányzol ám. hogy témánál maradjunk, már el is fogyaszottam a perkeltet - már ami megmaradt belőle a világégés után.

lilikeeeeeeeeeeeeeeeeemm!!!!!!!!!!!!!!!
oly jo lenne, ha szolnal majd hozzam.
merthogy aggodasban vagyok.
milpusz!
dc

no, most már ezt is megtanultan :)

hat hagymat-erospaprikat telleg kavargatni-vakargatni kell...:) )

ok. nekiálltam főzni (egy komoly szójapörkölt zöldborsóval) azt írja a könyv, hogy 10 pericg pároljam a hagymát+paradicsomot+erőspaprikát, mielőtt hozzaöntöm a szójakockákat. elmegyek netezni 9 egész percet. vissza. kegyetlenül odaégett, fekete a fazekam. most hogy van ez? tényleg ott kell mellette állni és figyelni feszülten??

magyarul: kelesztett kakaoleves berantva

És végezetül ime a Boza receptje.
Élvezzétek mértékkel!
İçindekiler Ölçü Miktar
bulgur -- 1 kg.
pirinç -- 250 gr.
toz şeker -- 1 kg.
ceviz büyüklüğünde yaş maya 2 --
Tarçın (istenildiği takdirde) -- --

ja és kukoricalisztből van
és az interneten is megtaláltam:
http://www.vefa.com.tr/boza.htm#

ja és kukoricalisztből van
és az interneten is megtaláltam:
http://www.vefa.com.tr/boza.htm#

Na most utánanéztem.
Liszt, kovász, viz kakaó. valami török itóka. Szerintem ezzel igázták le a népeket. aki megitta, nem volt képes lázadni...

szerintem ez konkrétan a rántás, amikor már kicsit felengedted