Kulináris

25433: szerintem még dió íze is van.

25439: 25428: Persze, sokan ismerik, csak nem tudják róla...

25436: hát ez Anna receptje! :-))

a fokhagymara sztem nem, de a retekre talan

25433: De van valami olyan aromája, ami számomra megközelíthetetlen.
A csípőssége egy dolog, az a tárolással megszűnik. De az aromája még fonnyadtan is megmarad. Hasonlít nagyon távolról a retekre? Vagy a fokhagymára? Mindenképpen telt illat.

25432: A kora reggel leszedett epret megroppantják, porcukorral megszórják és leeresztik a kútba, a hűvösre. Délután, amikor a Jóisten a méhesben ejtőzik, felhúzzák a kútból, és tejföllel tálalják.

25428: feny utcai piacon van, de eleg draga

de ez nehez mert nyilvan tok szubjektiv

25430: olyan mint egy kellemesen kesernyes salata es eleve valahogy tomenyebb

25431: nem? miért? eper joghurttal?

25429: Olvastátok Hamvas Bélától a Jóisten uzsonnáját?

Mindig nagyon nagy bajban vagyok, amikor áradozom a rukkoláról (ami gyomként terem a kertünkben) és megkérdik, hogy milyen az íze? Ki tud tippeket adni, hogyan írható körül? Előre is kösz.

25427: friss eper, sima joghurttal, nyamm

ez se extra, de ez is nyamm: friss eper kicsit cukros tejföllel.
lányok asszonyok, itt az eperlekvárszezon! látott valaki monstanában rebarbarát? mert szeretném összefőzni az eperrel.

Nem egy kulináris különlegesség, de isteni: friss eper, vaniliás joghurttal. Nyamm.

van homogenizált, sőt tartós(!!!) biotej is. na attól dobtam egy hátast.
Joja, én még csak forró tartós tejből csináltam az ikeás kütyüvel habot, de állítólag hideggel is megy.

25423: anyám. inkább maradok a biotejemnél

http://www.pointernet.pds.hu/ujsagok/transpack/2005-ev/08/tra-07.html <<A dugattyús homogénezők általában három-, és öthengeres kivitelű, fekvő elrendezésű berendezések, azonban léteznek már négy, hathengeres változataik is.>> kocka

a homogenizalas ipari eljaras, utan mar nem lesz aludttej a tejbol csak valami budos trutymo. ket valasztasod van 1. veszel homeganizalt tejet a boltban 2.meghabositod a jo kis bio tehentejedet csak az 10x annyi melo.
Otthon lehetetlen homegenizalni

25418: és akkor miből kell fejni hogy homogenizált legyen? pl. a kutyatejből fejt az? :-))))

lehet, hogy a magyar tehén homogenizál :D

25418: nyilván

25417: akkor az enyém milyen? :)
írtam pont elsőre, hogy mikor felforraltam, utána sokkal jobban szerette.
nyersen csak ha már leszedtem a tejszínt :)

kimaradt, ugye atehenbol fejt tej NEM homogenizalt ;) avval nehezebb

25414: asszem nalam a megoldas: ugyanazzal geppel francia tejjel sosem ment a tejhabositas magyarral meg angollal ment. Aztan tovabbi kiserletezes es olvasgatas utan kiderult hogy a homogenizalas szamit, a homogenizalt tejet sokkal konnyebb felhabozni. A tartos tejek, zsirtalan tejek pl mind homegenizaltak. Nem homogenizalt biotejbol viszont a zsirosabb a nyero, zsiros es homogenizalt tejet meg nem habositottam, de biztos az az aduasz :)

25415: világos, de az én gépemre rá van írva. gondolhatod, hogy kipróbáltam mindenféle tejből. :)

25414: nem volt koncepcióm a sovány, olyan volt otthon. lehet, hogy zsírosból még csudásabb lett volna. és ez nem a konkrét ikejás volt, csak egy olyan.

25413: nem, nem Bogi pont azt mondja, hogy zsírosból.
De akkor nem értem, hogy nekem mért nem sikerül.
ezt én is végiggondoltam, mármint hogy a tejszínből készült habot (megjegyzem, a házi tejszínnel nagyobb meló), és a tejhab összefüggését.
pont ezért lepődtem én is meg, mert a kávégépem utasításában is sovány van.

(Aha, tehát akkor sovány, hideg tejből, ki-be húzgálni, ki lesz próbálva, köszönöm.)

25408: rejszológéppel már nekem is sikerült gyönyörű, csak két adagnál többre nem vagyok képes. sovány, és az utasítás szerint felmelegített tejből.