Kulináris

(A savanyú káposzta teljesen más eljárással készül, mint a kovászos uborka, úgyhogy ne szavazzátok le szegényt méltatlanul. Én mondjuk mindkettőért rajongok.)

25468: nekem se, bodzaszörpöt mindig fazékban csinálom

25466: family frost szerintem elég vacak.
de lehet hogy csak kifogtam, mikor vettem.
most már jár Algida kocsi is nálunk (annak is van egy szar száma), a márka miatt bizakodóbb vagyok, bár még nem szántam rá magam. az is mindenfélét árul.
Kovászos uborka:
hát én hetente sütök kovásszal kenyeret, a kovásznak jó kis cefreszaga van, én se tudoom, miért baj az :)

25455: Hát ez vicces :) , mert nekem eszembe se jutott a bodzaszörp, hanem aszittem egyből, hogy koviubinak kell, csak hát itt mindenki elkezdett bodzázni (amit meg én nagyon nem bírok) és akkor folytattam.

25466: A sört, bort, pálinkát is erjesztik :) A kovászos uborkát Nógrád megyében "possajtott uborkának" hívják :) :) attól az még finom (jól behűtve)!!
A family frostot nem ismerem.

Hát, az erjesztés ;)
Hüje kérdés, de valaki szokott a family frosttól vásárolni? Úgy tudom, vannak zöldségeik is. Milyenek? (eddigi lakhelyemen nem volt, itt meg csillingel, gondoltam megkérdezlek Titeket. Bocs!!!)

25464: Erjesztéssel készül, mint a savanyú káposzta! Mi a baj vele?

Csatlakozom Gombihoz. Nóóó koviubi (főleg, mióta tudom, hogyan készül ;) ) De Nektek jó uborkaszezont!

aha. OK, akkor most már tudni fogom. Koviubiban nem vagyok egy expert, nagyon ritkán csinálok.

25461: nem hiszem el, hogy Londonban semmitse lehet kapni :-)
mit eszik az a sok külföldi? zabpelyhet?

25460: Igen en is ezt akartam mondani, hogy kovaszos uborkanak feny is kell. De csak fajditsatok a szivemet, en nem tudok csinalni, pedig nap meg lenne, na de uborka az nincs :(

25459: aha, akkor kipakolom

(Koviubinak nap kell, nem elég neki a meleg sajnos. Pontosabban van egy téli verziója is, amikor dunsztba kerül, jó sok paplan alá jó sokáig, de nem lesz attól se olyan. Nem véletlenül nem lehet kapni télen meg ősszel.)

25457: sztem simán lehet. A napoztatásból nem a fény kell neki, hanem a meleg - az meg a fazékban is éri.

ja én is koviubit akarok csinálni, de azon gondolkoztam, hogy azt nem lehet nagyfazékban??? muszáj azt befőttesüvegben?
az egyetlen 5 l-es bef.üveg zsírral van tele, és nincs kedvem átpakolni

25455: ja, hát részemről a koviubi ignore-listán van, én bodzában utazom :) :) :)

Gombi, Bori, Anna :-))) csúszás történt a kombinálásban :-))
nekem kovászosubinak kéne az üveg. vagyis apukámnak valójában.
Gombi kezdett a bodzáról beszélni.
de nagyon köszi mindenkinek az infókat!!!

25451: Barátosném nagy fazékban csinálta a szörpöt, aztán leszűrte üvegekbe. 10 literes (lekvárfőző) fazekam van, azt szívesen kölcsönadom. Az epret már eltettem, a málnaszezon meg még odébb van.

Bogi, az biztos, hogy én boltban vettem annó. de félek, hogy csak a bodza-szezon után... amikor mindenhol kipakolják a befőttes üvegeket, kb. barackos időben.
esetleg ronda műanyag kajásdobozból most is van nagy, lezárható, abban csinálj idén szörpöt, és nyáron hátha lesz 5 literes a szezonban.

25451: Bogi, a múltkor a tescoban szerettem volna hozzájutni én is, de az ügyfélszolgálatos kiröhögött, hogy haha, csak egy hónap múlva kezdjük a befőttes üvegeket árulni.
mire én felsikítottam, hogy dehát addigra elvirágzik a bodza - szemmel láthatóan nem különösebben érdekelte :(

25450: köszi, Tami drága. ettől tartok, hogy csak ilyen interperszonális módon beszerezhető :-))) megnyugtatna, ha Bori tippje is igaz volna :-))

25447: én egy Lehel-piaci savanyúságostól sírtam ki egyet (persze pénzért:) ). később egy másiktól még egyet.

csináltam ma egy borsós, spárgás, pancettás, petrezselymes, tejszínes pennét. elég király lett.
meg szombaton 4 kg eperből lekvárt.

sztem ilyentájt a nagyáruházakban (pl. interspar) és vasedényekben. de ez csak tipp.

kedvesek, tudom, hogy minden évben előjön ez a téma, de hálás lennék egy gyors válaszért: meg tudnátok mondani, hol lehet nagy 5L-es befőttesüvegeket venni? Nagyon köszi.

25445: Pláne, ha szórsz rá. :)

Meg kicsit szezámmagízű is.

25441: Tényleg! Nagyon köszönöm!

25442: Lásd:25431 Ja.

25436: Hamvas Béla? (off)