Kulináris

Sziasztok! Eper témához: úgy kb 10 éve emlékszem, hogy csináltam eper bólét, ami naggyon-naggyon finom volt, de fogalmam sincs, hogy hol lehet a receptje. Valaki nem tudja véletlenül, hogy hogy kell csinálni?

Veve, azt sajnos nem láttam.
egyszer elkaptam egy fél pillanatra az egyik ilyen epres műsorukat, de fogalmam sincs, mi készült a "boszorkánykonyhában"..:-)

voltak itt receptek egy-két hete

Srácok? Nem tud valaki egy biztosan-sikerül-biztos-hogy-utána-nemrohad-meg típusú epoerlekvár receptet? Tavaj ugyanis tragikus körülmények között 10 kg megfőzőtt, leszalicilozott, üvegbe töltött, szárazdunsztozott eprem rohadt meg. Szóval? Tud valaki eper-lekvárt csináálni?

nem azért, de az rtles csávók a múlt héten, vagy előtte csinálták ugyanezt; egy láda eperrel futottak neki a hétnek

Stahl Judit ma reggel sült eperlekvárt készített a 25-ös szám bűvöletében :-)))
25 dkg eper, vékony szeletekre vágva, egy sütőpapírral bélelt tepsi egyik felébe leszórva, aztán a másik felébe 25 dkb cukor, és az egészet 25 percre be a sütőbe.
aztán kiönteni egy tálba, kevergetni, hogy jó legyen, kis üvegbe, lezárni, és ha kihűlt, mehet a hűtőbe.
arról sajnos nem beszélt, hogy ez meddig áll el.
állítása szerint nem szükséges a tartósítószer, mert annyira finom, hogy úgyse marad sokáig:-)))

Ennek a spenótos-ricottás canelloninak fel tudná valaki rakni vagy elküldeni a receptjét? Egészen lázba hozott.

Flúdolsz, flúdolsz!-mondta rita. Ja, ez nem a mesetopik? :)

Csoda jó tréninget ajánlok a sok finomság utánra:
Lányok, fiúk, fogy6tok kedvetekre!!!
Nem kell fitneszbe menni, szagolni más test szagát, meglesz a saját. Hallgatni a teknőt, mert a szíved verését hallgathatod.
Enni is ehetsz, mert többet égetsz, mint, amit megeszel, és amúgy is sok vizet fox inni, mert mindig szomjas leszel, ami hidratálja a bőrödet is.
Tekerjetek RIKSÁt!
Érdekel:
fitnesz@riksa.hu
06.30.95.15.916
www.RIKSA.HU

hogy eleg ehes vagyok es k. finom kajakrol beszltek. hogy birjatok?
Tamara, Te meg kuldhetnel nekem abbol a canellonibol. Interneten kerszetul. Akar most is:)

és akkor a canelloniba is lyukat kell fúrni vajh? hm.
(valaki fúrjon már egy lyukat a hálózatba, hogy bírjak az új nemzetközi gazd. rendre koncerálni.)

(de csak kicsi.)
viszont ezt még nem hallottam. azt már igen, hogy a megtömött paprikákat lisztbe kell mártani, hogy ne folyjon ki a tömés (ez tök fölösleges macera). a mienk így dugig tömve is jó lett és valahogy mindig annyi a töltelék, hogy kénytelen az ember dugig tömni.

Ez a lyuk mekkora ötlet!! Nagyon nagy.

Lehet, hogy nagyon éhes.
Ma este megcsinálom a múlkor általad emlegetett spenótos-ricottás canelloni-t. Izgulok:)
(Meg azért is, mert este 8-tól Dávid látható-hallható lesz az ATV-ben. Hátha nem működik a Matávőr, s megúszom ezt a beírást balhé nélkül.)
:)

én úgy tanultam, hogy nem dugig kell tömni a papírkát, hanem a közepébe ujjaddal lyukat fúrni. talán azért, hogy ott is érje a paradicsomszósz.

ezt mi tudjuk, de mi ez a hirtelen felindulásból elkövetett vallomás?

ez a legjobb topik.

Na itt van valami igazi kulináris is.
Töltött paprika sokkkk zellerrel és ződdel:
a töltelékhez
1 nagy hagyma apróra vágva kevés olajon megdinsztelve majd bele fél friss fokhagyma, vagy kevesebb + fokhagyma szár apróra vágva, majd 10-15 dkg reszelt zeller. Ezt hozzákevered 40 dkg darált húshoz (pulyka lehet) és keversz bele egy tojást és 10 dkg főtt rizst is. Még kell bele só, bors, és mehet bele kakukkfú, borsfű meg ami zöldet még találsz (pl fokhagymalevelek). Ez kb 1 kg paprikához való töltelék. Majd a jól megtömött paprikákat 1,5 l paradicsomlében megfőzöd. A paradicsomlébe nélkülözhetetlen a zellerlevél, a petrezselyemzöld és persze a friss fokhagyma levele. (Erre a célra nagyon finom az olasz paradicsomlé vagy inkább alig sűrített paradicsom, amit 7,5 dl-es üvegekben lehet kapni pl. a Corában.)
Vegetáriánusok figyelmébe ajánlom amit Vízvári Mariska könyvében olvastam: zöldséggel töltött paprika. Ugyanaz az alapelv, tehát egy rizses töltelék és paradicsomlében van kifőzve, de sokkal több benne a zeller és kell bele még sárgarépa is meg gondolom mehet cukkini, vagy akár előre megdinsztelt padlizsánkockák, de szinte bármi, pl karfiol.

Szerintem az egészet jegeskávéba kell áztatni, hogy legyen egy szép tejeskávé színű szoknyád és venni egy másikat, hogy legyen fehér szoknyád is.

Tudom, tudom :) )).

Gaborbacsi.

Nagyon - nagyon kávés. Mindenem, nemcsak a szoknyám:) )
S a kollégám az előbb kérdezte, nem kérek-e én is egy kávét.
Pont úgy éreztem magam, mint Julia Roberts a Notting Hill elején...

Tami: forgasd hátra a szoknya elejét, akkor legalább értelmezhető lesz a barna folt... :) Bocs. :) ))

Szerintem rem megertoek ha bemesz kavesban. Mennyire NAGYON kaves?
Hosszu feher szoknya nelkul nem nyar a nyar, persze.

off
Zsuzsi, ÉN fizetem ki látszólag, mert úgy van rá 25% engedmény
on

Mostmár tényleg muszáj rohannom, sziasztok!!

teljesen nyilvánvaló. és a mosáshoz vehetsz vadonatúj mosószert is :) )

off
Tamara, én a Stop butikban rendeltem egy 40-es drapp szoknyát, neked fognak szólni, ha van,nem baj? Ja kifizetni én fogom, ne ijedj meg!:) ))
on

Kicsit még mondogasd ezt Verocska, úgy nyugodtabban mennék el nézelődni. De azt ilyen szoknyában nem is lehet!:( (
Viszont, ha nem jön ki belőle az a rohadt kávé, tényleg veszek másikat. Fehér szoknya nélkül nem lehet kibírni a nyarat, ugye ez nyilvánvaló? :)

Veve, végül levontuk a számlából, amit nem hoztak, plusz azt a főételt, amihez nem jött köret, azt is viszaküldtük. Nagy patáliát nem csaptunk, én nem is tudok olyat, de ezentúl Theo Papa kizárva.