Kulináris

www.kimbo.it
Tamival valamikor szívesen hozunk, bár Nápoly kicsit messze van.

minek azt a jó kis vörösbort csokival elrontani?
spearmint az mi? fodormenta, nem? az kell a mojitoba

Péter, persze, hogy tudom.:) Egy olasz kévémárka.
Az a törzsi alak, vagy ki a Gyökerekből pedig Kunta-Kinte.

(toncsika, van egy vörösboros csokoládémártás, meg egy fűszeres csokoládémártás recipém. Kell valamelyik?)

szerintem sima, legalábbis az volt ráírva, de mivel a közértben vettem, azért nagy reményeket nem táplálok vele kapcsolatban

kint van az ablakban, egész nap szagolhatják a galambok
meg a nyiszatolástól elvben bokrosodnia kéne, nem?

nem mindegy, hogy fodormenta, vagy sem...
a sima menta kiírthatatlan.

akkor az enyém azért olyan kis száraz???

tamika, te nem tudod véletlenül, mi a mirigy az a KIMBO?

Locsolni nem kell?

ványadt mentát napoztatni és szagolgatni

valaki tudja a mole receptjét?
isteni, hogy valaki már kitalálta a chilis csokiöntetet ezerezer km-mel odébb és pár évvel korább. én ugyanerre jutottam, de nem hiszem, hogy olyan kiforrott lenne, mint a mexicoi mole. ksz

mojitoba nem borsmenta kell?
ez még sajnos messze nem burjánzik, nagyon kis vánnyadt a lelkem, úgyhogy bolondításra fogom csak használni. tzatziki, ez sose jutott volna eszembe.

Mojito!!Én arra szavazok.

mégis inkább mojitot, és hívjál meg:)

taboulé....!

(vagy teját)

sziasztok én újfiú..
menta: semmi speciálisat nem tudok vele, de szerintem fűszervajjal izgatott szárnyasnak csak dicsőségére válhat. mandolás furmint mellé.

Tedd gyümölcssalátába, vagy forrázd le, és idd meg kis cukorral (jól kihizza az ízét!)
A hideg uborkaleves vagy a tzatziki sem fog ellenkezni, ill. azok sem akik megisszák/eszik
egy indiai szakácskönyvemben menta chutney is volt, de ha jól emlékszem, azt Te nem kéred...

mojitot.
vagy add nekünk és visszaadjuk chutney formájában.
vagy add Fanninak, a kuszkuszra szerintem az is jó (vagy persze csinálj magadnak).
én idén már nem vettem, mert italokon kívül nemigen használtam semmire, és az tényleg ellepi a konyhát. vadul burjánzik mindenhol. persze csinos.

sziasztok, vettem mentát, mit csináljak vele?

Anna, tudtam, hogy Rád számíthatok!:) )

Jaaaa! Nem, akkor én paradicsompaprikát használok. Vagy ha modernykedni akarok, akkor Kaliforniát. Sárgát is meg zöldet is, hogy szép legyen az a kuszkusz. (Bár kuszkuszhoz inkább Kalifa paprika illene.)

főzött???
nálunk a házi gyártásban "csak" ledaráljuk, jól besózzuk, üvegbe tesszük és jónapot.

A pritamin az pritaminpaprikából főzött nagyon sós ételízesítő. Olyasmi, mint a Piros Arany, legalábbis a színe.

Ezt úgy hívják hogy fusion cuisine, jobb helyeken cousine vagy cushion. Én rizst is szeretek a lecsó mellé, akkor mért ne lehetne kuszkusz? És a ratatouille mellé meg már végképp illik.
Mi a baj a pritaminnal? Olyan nincs?

Gondolom, pritaminpaprikát használsz... Akkor jó. Nem bánom. De hogy lehet lecsó mellé kuszkuszt tenni? Pláne eccerűen magában...? Csupa kérdőjel.

Hát ha enni fox, akkor ajánlom figyelmedbe a Naccsarnok Ázsia boltban (de lehet, hogy Fény utcai piac hasonló létesítményben is) a marokkói fűszerkeveréket. Ha a Naschmarkton jársz, vegyél couscous fűszert - itthon még nem láttam, de lehet, hogy a szemem a hibás.
Én apróra vágott hagymát, padlizsánt, cukkinit és pritamint megpirítanék kis olajon (a cukkini és a pritamin maradhat ropogós), meghintve ezzel a fűszerkeverékkel. Aztán összekeverném a (dobozon lévő instrukciók szerint elkészített) kuszkusszal és tennék még hozzá friss paradicsomot, mazsolát, mogyorót vagy kesudiót, meg ami még eszedbe jut. Végül az egészet megszórnám apróra vágott friss koriander levelekkel. De azt hiszem, a kuszkuszra a főszabály az, hogy nincs szabály.
Pl. szerintem kitűnő köret lecsó mellé, persze akkor csak eccerűen magában. Lehet, hogy ma csinálok is, mert otthon ott figyel egy nagy fazék lecsó.

kuszkusz jó, enni fogok:)

(Én legutóbb Tunéziában ettem, ahol nemzeti eledel, de ott se igazán ízlett. Viszont a báránycsülök, ami rajta volt, az igen!:-) )