Kulináris

meggypálinka?
Tegnapi vacsora: Aranyhal vendéglő a Kopaszi gáton. Fogas roston petrezselymes krumplival, barátnőmnek ugyanez, 2x akkora fogasból és hagymás tört krumplival, vőlegényem meg valami velővel töltött bordát evett. Ezek, amik jók voltak. Ami kevésbé: egy szintin játszott egy manus rémségeket, amíg a West Balkán hangzavara felül nem kerekedett; hiperaktív pincér, amikor végre odatalált az asztalunkhoz, viszont akkor valahogy a számlán (amire 40 percet vártunk) megjelent egy réjtélyes 580 Ft-os többlet és az ételeket + ásványvizet egyetlen tétel jelölte.

Veve: akkor jöhet a 2 almából befőtt..:-))))

szép jó reggelt mindenkinek
örömmel jelentem, hogy a világ legkevesebb meggylekvárja kísérlet a hülyeségem áldozata lett: mire hazaértem, megbuggyant a meggy :) ))
remoskában ezen kívül a rakott krumpli rulez még

Remoskában sült husi rulez!
Ma pl gombaszósszal csináltam, de zöldborsszósszal a kedvencem.

Érdekel.

kétszerecsenben egész jó a créme brulée, ha vkit érdekel

Több napos szünet után sikerült ideérnem. Mentségemül szolgáljon, hogy az eltelt idő alatt nem is nagyon ettem - hála az égnek. De mivel ez nem az életmód topik, ezt a témát "abba is fejezem".
Mamutos kicsi üvegek ott elfogytak és teljességgel kaphatatlannak bizonyultak... Már a forgalmazót akartam volna hívni, hogy adna-e a titkos tartalékból vagy 20 üveget, amikor eszembe jutott, hogy egy "hiperszuper" - ahogy Stahl J. mondja - kimaradt a kutatásból. S akkor kirohantam a fóti Corába, tényleg csak a lelkiismeretem megnyugtatása miatt, meg mert nagyon makacs vagyok...
S láss csodát: ott állt 3 rekesz = 36 db kicsi üveg. POnt olyan, valaha amorfnak talált, de most már gyönyörűnek látott Ball. Komolyan, annyira meglepődtem, hogy majd' kiugrott a szívem - mint amikor egy vágyott pasi végre felhív. :)

a Sonic Youth-nak van egy creme brulee c. száma és egy rémálom volt begépelni a winamp-be a címét mert minden magánhangzó tetején más jel van.

Ha ker valaki, en tudom, hogy itt Amsterdamban hol lehet kapni, de attol felek, nem engednek fel vele a repulore!

muszáj, stahl is azzal karamellizálja a cukrot mindenféle sütik tetején:-))

Ha nincs grilles sutod, letezik un. blowtorch, a hegesztopisztolyhoz hasonlit leginkabb, es szerintem kifejezetten creme bruleere talaltak ki. Csak azt nem tudom, lehet-e Magyarorszagon kapni.

csodalatos. koszonom.
szavakkal es piros fazekkal.
pont ahogy gondoltam.

Eszes, én úgy emléxem, hogy Jordán Tamás szavakkal kérte a számlát, de sajnos a pontos szavakra nem emléxem. Csak arra, hogy kis piros fazékból evett valamit. Még rá kell jönnöm, hogy mi az, amit a Fészekben kis piros fazékban szolgálnak föl. Valami leves, de nem tom milyen, s az étlap nem jelzi.

Mammutos kicsi lekvárosüvegeket Tami beszerzett valahol (titkos lelőhelyen, amit én se tudok, mert a Mammutban addigra már elfogytak) viszont azóta nem volt még szabad esténk, hogy meg is töltsük őket. De Tami szerint Kaldeneker György is ilyen üvegcsékbe tölti a chutneyt, úgyhogy rossz nem lehet (www.kaldeneker.hu bár képek nincsenek).

mindenki????
akik hatékonyan segítettek, már azoknak is baguettszelet jön ki belőle szerintem
de lehet, hogy benevezem a guinessbe a világ leghíresebb-legkevesebb lekvárja kategóriában

(küldtem én már mákos gubát biciklis futárral egy barátomnak, mert nem ért rá este megenni, és azt mondtam, ha nem viszi el, a fejére borítom...:-)))

veve, és mindenki kap eg lekvároskenyeret a végén 1 gerezdnyi kompótalmával ünnepélyes keretek között

creme brulée receptem van, csak olyan sütőm nincs hozzá ami grillez is. creme caramelt milyen úton szeretnéd megkapni? asszem túl fragile ahhoz, hogy biciklis futárra bízzam. ráadásul most nem is vagyok a közelében.
Lányok! a mammutos kicsi lekvárosüvegek beváltak végül?

Azér' a csirkét megszeretni nem fogom, de talán a porcleválasztásos módszerrel mégis...

Hú, Eszes, ez fene jól hangzik! A számlakérés nem annyira, az inkább egy beszédes fejbiccentés volt, némi kézfelemeléssel... Mintha. Viszont ott volt a Várkonyi Tibor meg a Benedek Miklós is.

Anna kerlek meselj meg. Hogyan kerte a Jordan a szamlat. Komolyan tudom kell. A multkor valami ceges ebeden voltam a Remizben es a masik asztalnal ult az Eszterhazy. Vegig ot kelett bamulnom es nem is emlekszem, hogy mit ettem. Pedig hattal ult. Ha legalabb egy anekdotat leolvashattam volna a szajarol. De meg a lobonc nezes is elmeny volt.
Kulinaris. A csirke combnak (a nyeles) vagjatok le sutes elott a csont vegerol a porcogos reszt es sutes kozben kenjetek mezzel. A levagastol a hus felhuzodik a csont felso reszere, mert az inak nem tartjak meg alul es csak egy gyonyoru, tiszta kis csont darab marad alul, amit tokeletesen meg lehet fogni es a tetejet egy falatban leharapni. Edes.

Mixi, kérek creme caramelt. Én cserébe szívesen csinálnék egy creme brulée-t, amire már nagyon régóta vágyom. Keresem a receptet... talán www.cremebrulee.com.

oké, jövő héten főzök befőttet két almából :)
az aszalt szilvás mifenéhez akartam még: Tahiban ettem öt éve olyat, hogy fokhagymás aszalt szilvával volt töltve, és simán rántva, hát no, az tudott valamit

ha már fölforrt, akkor igen. onnan is fogod látni, ha nagyon le akar égni. szerintem egyébként nem fog akarni, de ki tudja.
viccesek vagyunk. szerintem ennyit még ember nem írt 40 dkg meggyről. :) )

jól hangzik. bár nem tudom, honnan fogom látni, ha kell, de majd ha nem hasonlít lekvárra, beleöntök egy kicsit. és kis láng kell neki, ugye?

A keveset úgy értettem, hogy 10 dkg-nál több cukrot nem szabad belerakni. És talán a leöntött lét előbb tedd félre és csak ha biztos, hogy nem kell a lekvárba, akkor idd meg. Talán egy kicsi fog kelleni.

Sőt. Az valami nagyon jó dolog, Veve, en szivesen megeszem ha neked nem kell :-)))

Az tényleg nem rossz. Ha kevés, hát kevés, végül is én is elég kevés vagyok :)

Hát szerintem adj még hozzá max 7 dkg-t. Mert mondjuk 1 kg-t 25-30 dkg-val főznél, gondolom én. Ha viszont ennek a 40 dkg-nak még a levét megiszod, akkor az jó kevés lesz. Egyébként meg olyan nagyon elrontani nem lehet. Max meggyszósz lesz belőle. Olyan marhahús mellé való. Hát az se rossz dolog.

oké, főzömfőzöm. de vajon mennyi cukorral? inkább 40 deka, és most 3 deka cukorban ázik.
(szerintem is elég baj, ha kell hozzá :) , de már annyiszor megkaptam, hogy hogy gondolhatom azt, amit nem is gondolok, sőt)