Na megkóstoltam és azt hiszem merem
ajánlani a töltött tökömet,
bár nem tom hova lett az a mérhetetlen sok
fűszer, amit beletettem és nem is valami
eredeti recept.
A töltelék: 1 nagy hagymát olajon
megdinsztelsz, majd bele 3 gerezd fokhagyma, majd 25
dkg darált hús, 1 pritaminpaprika és
2-3 paradicsom kockákra vágva + ha van a
tökből kivájt tök. Ezt addig
főzöd, amíg nagyjából
elfő a leve. Ekkor raksz bele főtt rizst.
(Én kicsit kevesebb mint 1 dl száraz rizsnyi
mennyiséget raktam bele.) Raktam bele
kakukkfüvet meg bazsalikomot, sót és
sok borsot, némi gyömbért és
koriandert. A végén megláttam a
konyhapulton a tabascot és azzal is meglocsoltam
egy picinyt.
Ezt beleraktam a nyers kivájt tökökbe,
amiket beleraktam egy kivajazott tepsibe,
aláöntöttem egy kis vizet,
befedtük fóliával és kb 1 h-t
sütöttem, de ez egy NAGY tök volt,
zsengébb hamarabb is megsül.
Tálaláskor meglocsoltam kapros
tejföllel. Szerintem még kis sajtot
érdemes ráreszelni, amikor már majdnem
megsült, de kivételesen nem volt otthon.