Kulináris

De Joja, a hentesek nem locsolgatják a csirkákat. Csak ott forognak, aztán elkészülnek. (Ha ez így megy tovább, nagyon éhes leszek.)

(mármint nem láttam, hogy Bogi is ezt írta.)

(igen ám, erre én is gondoltam és biztos segít is a dolog, de! mi van a legfelső sorban forgó csirkével? Arra ki csöpög? A sarki hentes?:-) )

csöpög

aha, de a legfelsőre mi csőpőg?

Hát a gyrost meg a sarki töröktől/görögtől kell megkérdezni. Jaj, de építő jellegű vagyok ma, mi?
Szerintem a grillcsirke a saját zsírjában forog. Egyik pipi csöpög a másikra. Így keverednek, attól van az íze. Otthon meg általában az ember csak egyet süt. Megfejtettem.

(az előző hozzászólásomban szereplő csirka természetesen megegyezik az általatok csirkének nevezett holmival, csak nem tudok írni...)

(hm, nem értek a grill-csirkéhez, de a tippem a grillfűszer, a folyamatos és egyenletes forgatás és locsolás. A hőhatás miatt van, hogy sokkal kedvezőbb az eredmény, ha a sütőben is "ül" a csirka, semmint a hátán fekszik, mert akkor jobban áramlik a hő, nagyobb felületen és egyenletesebben éri. Van amúgy ilyen grillezős leültető, amira úgy rá lehet húzni (ezt most nemtom jobban elmagyarázni...) És ha már ül, akkor biztos méginkább segít neki, ha locsolgatod közben rendszeresen.)

Na azt vegkepp nem tudom, a grillcsirkerol legalabb olyan erzesem van hogy valami fuszerszerut esvagy zsiradekszerut pluszban.

Mert nincs a sarkon hentes :) Es szombaton a piac utan jutott eszembe.

de valamitől mégis olyan íze van, amilyen sütőben sose lesz.
ha már itt tartunk: hát a gyrosra mit tesznek?

Én nem, de mért nem kérdezed meg a sarki hentest? Egyébként szerintem són kívül mást nem tesznek rá, de igazából fogalmam sincs.

Haho, a grillcsirkere senki se tudta a valaszt???

Foggalmam sincs, mi az a cicege.
Ellenben szombaton olllyan paprikás krumplit csináltunk bográcsban, hogy megszólalt. Az egy igen finom eledel.
Utána meg volt vodkával beoltott sárgadinnye. Az is igen finom, meg igen hasznos. Hasznossága vetexik a vodkazselével, de sokkkkal finomabb.
Meg volt még valami horvát moszatpálinka, amit nem mertem megkóstolni.

Azon morfondírozom, hogy lehet-e gombás cicegét csinálni...
És főleg hogyan s miképp?
Gomba nélkül is jó lehet, nagyim csinálta régen, én még sosem, és bizony nem emlékszem a módszerre (a fogyasztói oldalon álltam).
Vannak tippjeitek, készítésre, fűszerezésre stb. vagy húzzak a webfazékra az ilyen parlagi kajakérdésekkel? :)
Odáig tudom, hogy főtt és tört (reszelt?) krumpli, plusz liszt, plusz...

És nem margarinnal, hanem libazsírral készült, és nem sütőporral, hanem szódával. 4 tojásból pedig egyet egészben kell beletenni, a többinek a sárgáját belekeverem, a fehérjéből habot verek, és óvatosan hozzáadom. Szóval 10 deka libazsír, 30 deka cukor, 40 deka liszt, 3 deci aludttej, két kiskanál szóda, 4 tojás.

a lehetőségek tárháza végtelen..:-)))

Mi kb ugyailyet csináltunk csak tettünk bele tejfölt meg aludt tejet is. És meggy helyett sárgabarax + szilva volt.

köszi!
jóéjszaka

No igen, nem lehetett egy rossz reggeli.

Juliska: kérd el a Vevétől a receptet, de ha véletlenül nem találja:-)))
kb. 80 dkg magozott meggy (de lehet kevesebb is)
25 dkg margarin
4 tojás
20 dkg cukor
20 dkg liszt
kevés sütőpor
összekever, tepsibe beletesz, tetejére a meggy és be a sütőbe.

O volt.

Gombi: a sima piskótához képest hogy kell azt a meggyespiskit csinálni, amit a Bori szülinapjára hoztál? Vagy az nem Te voltál?

Tudja valaki pontosan mit csinalnak a grillcsirkevel? Konkretan hogy mivel kenegetik vagy ilyesmi???

Gombi:
majd erőt veszek mérhetetlen lustaságomon...
:) ))

:-)))

Nem én voltam!! Ártatlan vagyok!!! :)

Örkény: a Kotányi a Westendben nyitott egy fűszerboltot, ami lent van az alagsorban, majdnem szemben a Smatch-csal. (bár, ugye nem jársz fűszerboltokba, de ez csak és kizárólag Kotányi fűszerekkel van tele:-)))

anyám nekem adta a pizzasütő lávakövét amin KURVAFINOM pizzát lehet csinálni és nem találom sehol a házukban. zee tragedy!
sokkoló!

Na kiderült:
Kotányinak van zöld borsa is, sőt rózsa borsa is (akármit is jelentsen ez).
A trükk az, hogy én balgatag módon Matchokban vásárolok, ami stratégiai hiba, ott ugyanis csak fekete és fehér bors akad. A Kotányi a CBA-t, a Tescót és az Interspart látja el zöld és rózsa borssal (ezek viszont csak üveges kiszerelésben kaphatók). Tudományos.
:)
Tudom, menjek a Nagycsarnokba...
:)
(országomat egy modern sütőért! pénzem momentán nincs :( )