Kulináris

Ma nagyon finomat ettem: kenyértésztából, csónak alakú péksütemény, megszórva húsos császárszalonna kockákkal, ami rásült, és vastagon rásütve sajt, mindez még melegen! Szenzációs kaja. Mongyuk nagyon ittam volna rá egy pofa sört, de kocsival voltam, nem lehetett, alkoholmentes meg nem volt :) Elfelejtettem megnézni mi volt a neve.

25709: Igen :)

25708: Vagyis fozes elott megfozi?

25703: Vannak érdekes dolgok! Pl. én most láttam, hogy a szomszédasszony először összevágja apróra a csiperke gombát, majd alaposan megmossa, utána pedig forró vízbe dobja és megfőzi :D :D hogy ennek mi értelme van, el nem tudom képzelni. Megkérdeztem, azt mondta, hogy a lemezkékben mindenféle dolog lehet, amit nem akarnak megenni. Amikor megfőtt, csak akkor konyhakész, akkor teszi rá hagymára, stb.! Szerintem akkor már semmilyen íze nincs, legföljebb hagyma.
Én egészben, folyó vízben egyenként megmosom, lecsöpögtetem, összevágom, dínsztelt hagymára teszem, megsózom, borsozom, pár percig fedő alatt párolom, utána fedő nélkül pirítom, szórok rá pirospaprikát, együtt rottyantok rajta egyet és kész a gomba ízű gombapaprikás :)

hát

25703: :-))) át nem csoda, hogy le vagy maradva, ha ennyit időt töltesz a konyhában :-))

25703: kuktám nekem sincs, gondolkodtam már rajta, de a környezetemben senki nem használja.... most tanuljam meg egyedül?:D

25700: jövőre ezt kipróbálom:)

Jézusom, teljes lemaradásban élek. Nem tudok (illetve tudtam!!!!) marhát sütni, nincs kuktám, és 2 óráig főzöm vízben a kukoricát...
Teát lehet 1 percnél kevesebb idő alatt főzni? ;)

25701: Csak akkor pukkannanak, ha szaraz csovet mikrozna. Errol egyszer lattam egy tudomanyos dokumentumfilmet.

25700: és nem pukkannak ki a szemek? és hányasra állítod?

25697: Van még egyszerűbb és gyorsabb is: nem szedem le a zöld levelét a csöves kukoricának, hanem úgy, ahogy van, betekerem vizes papírba (selyempapír, csomagolópapír, de szoktam sima A4-es sirálypapírt is használni), és 8 percre beteszem a mikróba. Minden zamata benne marad és nem kell edényt se mosogatni :)

25697: na jó, jövő nyáron új alapokra helyezem a kukoricafőzés idejét

25696: hát szerintem simán, főleg, ha elképzeled, hogy egy sima duplafenekű inoxfazék 6-8ezer ft

25694: én hosszú évekig főztem 1-2 órát a kukoricát (csöves).. aztán egy barátnőm jól kinevetett, szóval sima fazékban forrástól 15-20 perc.. és tényleg...:) :)

Itt egy egesz sorozat. Mondjuk hogy mi kerul rajta ennyibe, azt nem igazan ertem.
http://www.ebolt.hu/category2768.html?OrderBy=Price&OrderType=DESC

25694: Van, rozsdamentes acel, vagyis Szilvi altal emlegetett inox.
It vna pl ketto:
http://www.konyhabolt.hu/keres?select=ha-hu&s=kukta

25693: csöve kukoricát 3 percig? odaköltözöm!!!!!!
Van nem-alumínium kukta is?

25691: Ht, nem emlekszem, hogy otthon mennyi ideig kellett fozni a csoves kukoricat, de itt csak a nagyon zsenget (csemege? vagy a csemege csak azt jelenti, hogy nem takarmany?, szoval azt, ami meg majdnem feher) szoktam venni (altalaban csak ezt lehet kapni, sot asszem, ugy vetik, hogy mindig van zsenge) es azt 2-3 percig kell csak, eppen hogy. Ha tovabb foznem, megkemenyedne.

25690: nekem inox kuktám van, csúcsszuper.
addig főzök mindent, amíg a hagyományosnál azt gondolnám, hogy már félig kész, és akkor nagyjából jó is :)
aztán kieresztem a gőzét (hidegvizes izélgetés nincs), addig nem is ereszti kinyitni magát, amíg túlnyomás alatt van. Kinyitom, és folytatom a főzést habarással, rántással és egyebekkel, amit egy sima lábosban vagy fazékban csinálnék vele

25690: Sztem kuktában puhítás után még rengeteg más dolgot lehet csinálni az étellel, amitől elnyerheti a megfelelő ízt, állagot, levett fedővel vagy más edényben folytatva.
Kukoricát én kb. másfél-2 órát főzőm sima fazékban. Egy kukta néha jól jönne hozzá... Te is a csöves kukoricáról beszélsz?

En nem vagyok kuktaparti, szerintem mas ize lesz benne a dolgoknak, es kevesbe lehet kontrollalni, mert nem tudod egybol kikapcsolni, meg szerencsetlenkedni kell a hideg vizes lehutessel. En mondjuk ugy nottem fel, hogy anyam mindent kuktaban fozott, kb ezt az egy haztartasi gepet ismerte. Az egyetlen dolog, amire tenyleg jo, az a rizs, es a rizibizi.
Nekem ehhez kelest a vastag falu, rezbetetes labasok jonnek be, es a fedokbol pedig azok, amiken vagy kis parologtato szelep. Egy csomo kaja attol nyeri el a vegso izet, hogy beesurited, elfo a leve, ezt pedig kuktaban nem lehet megvalositani. Az aluminium elmeleti artalmairol nem is beszelve, bar tudom, letezik acel kukta is.
Anna, a kukoricat miert fozod kuktaban? Szerintem sima fazekban 2-3 perc, es annyi.

{{{Törölt hozzászólás!}}}

{{{Törölt hozzászólás!}}}

{{{Törölt hozzászólás!}}}

25684: Kukta szerintem is nélkülözhetetlen. Szerinem erről már értekeztünk, de nem mindegy milyen az a kukta. A legfontosabb, hogy ne legyen pereme, hogy könnyű legyen kimosni. Szinte minden, amit 15 percnél tovább kell főzni, lehet kuktaigényű étel. Én pl. a kukoricát is abban főzöm.

25684: én is karácsonyra kaptam, szerintem megpendítheted a családban :)

25683: Miattatok gondolkoztam el rajta! Mikor elkezdtem ide irogatni, csodálkozva láttam, h Ti milyen sokszor említitek. Lehet, tényleg kérek a télepótól. Felcsigáztatok!

25682: én is aszittem, hogy nem hiányzik, aztán 10 év aktív szakácsnősködés után kaptam egyet ajándék ba. Azóta kb. kéthetente használom.

25681: ;) már gondoltam rá, de őszintén szólva nem hiányzik! vagy csak azért nem főzök kuktaigényű ételeket, mert nincs kuktám? hm...