Kulináris

Nem sütőben, hanem kockákra vágva olajban serpenyőben, gondolom én. Egyébként meg persze, ha belegondolsz, egy padlizsán lehet vagy 30 dkg, tuti olcsóbb, mintha húst veszel.

ja, a kockákat megsütöm tepsiben, közben megpróbálok nem nagyon sok olajat rálocsolni, de még ha nem sikerül, akkor is kevesebbet zabál fel, mint amíg serpenyőben próbálkoztam. és nagyon sok joghurt is kell, 10 deka padlizsánonként minimum egy deci, de inkább több.

Ott a Csarnok mögött van egy másik étterem. Talán Padlás a neve. Az Imre utcában. Arról nem tudni valamit? Abból pl. kinézem, hogy adnak jó velőt. (Bár ha engem kérdeztek, azt sehol se adnak, mert nem jó étel.)

igaz, igaz - csak hogyan kéászül? megsütöd tepsiben, aztán joghurttal kikevered?

(Schuch sajnos már nem üzemel a Pipa utcában. De van egy Schuch a Korzón is, asszem ez is a neve, hogy Korzó étterem, a Vigadónál.)

joghurtos padlizsánt, és nem raktam bele egyáltalán semmit, csak sót
néha rákattanok valami egyszerű ízre, és akkor azt kell ennem sokat
(és akkor már jobb, amikor ez a joghurtos padlizsán, mint amikor a túrós csusza :-))

Tami!!!!!!!!!!! KÖSZI!!!!!!!!!:) )))))))))))))))))))
de tényleg nem provokáltam,csak kérdeztem szerényen:) ))))

még egy vallomás: csomóért vettem nemjó kiwit tegnap :( ((
még egy plusz vallomás: annyira szeretném meghallgatni velő-étterem-tapasztalataitokat!!!!! irtó kiváncsi vagyok!!!:) ))))))

Emlékeim szerint a Pipa utcában, a Naccsarnok mellett, a Csarnok sörözőben. Lehet, hogy most Schuch a neve.
Nem provokálsz véletlenül?:) Ahányszor valami rendes étel:) szóba kerül, jössz a velőddel...:) )

s mit csinálsz belőle? részletesen:)
még egy vallomás: 600-ért vettem 1/2 kg spárgát...

Hol lehet szerintetek a legjobb velőt enni Bp-en?

á, képviselő(fánko)t kell enni, ha nem teljesíti a HP követeléseit.

és a katonákat kell megenni? vagy humanista gulyást kell főzni? komolyan nem értem.

hú, ez nagyon étvágygerjesztő
(egy vallomás: kedden 750ért vettem padlizsánt)

Enni is adtok ott?????
(s csak zárójelben jegyzem meg, hogy a wiw deklaráltan politikamentes, ez a topik meg pláne!)

Az iraki magyar katonai részvétel ellen lesz tüntetés a Humanista Párt szervezésében, szombaton, 16h a Kossuth téren.
Ha úgy érzitek ott a helyetek, az már valami, de a legjobb, ha sokan eljöttök, hogy nyomást tudjunk gyakorolni a sajtón keresztül a honatyákra.

A tej nekem akkor jó, ha inkább étel, mint ital. Ez olyan mint a sör: folyékony kenyér, de ha alkoholmentes, akkor folyékony víz. Én speciel a 3,6%-osért rajongok. (Sörben pedig még ennél is többre vágyom.)

Na de ha tényleg büntetik őket, akkor nem rágalmazol. Úgyhogy valami sántít.

Gondoltam, nem irom le a nevuket, mert nem ragalmazok, de ok azok.

És akkor a nevét se írhatod le? Mert nem tom, hogy melyik cégről beszélsz, csak gyanítom, hogy a Sole.

(kosz a 0,1%-os tippet, cserebe megosztom veletek, hogy en mar egy jo ideje consumer bojkotalom a s...-t, mert allandoan buntetik oket, mert kihagynak csomo lenyeges osszetevot a cuccaikbol.)

Anna, a megmosott spenótot forrásban lévő sós vízbe kellett egy kicsit belerakni, utána hideg vízzel leforrázni, és összevagdosni.

a hülyének is megéri :-)))
Különben tényleg, többször rájöttem már, hogy lehet, hogy az adott alapanyag (jellemzően zöldség) saját magához képest épp drága, de ha mást (mondjuk húst) főzök helyette, konkrétan többe kerül a vacsorám. Ez persze közgazdaságtani szempontból valószínűleg tökéletesen helytelen viselkedés :-))

hát akkor gondolom min. 600-ért veszed. normálisnak vagy inkább elfogadhatónak a 300-at találtam. (cukkini 690 volt és legtöbb helyen padlizsán is, de előfordul, hogy ezek közértben occsóbbak mint piacon, pl. Árkádban 590 lett volna a cukkini.)

mi a normális ára a padlizsánnak?
mert én, ha eszembe jut, hogy csinálhatok belőle joghurtosat, általában már meg se nézem az árát. persze aki folyton közértben vesz zőccséget, nem nagyon válogathat.

Hát zöldség az még nincs, legalábbis alig megfizethető, csak kaptam padlizsánt normális áron (kicsit kopottka volt már szegény) és akkor kellett vele valamit kezdeni, így vettem mellé cukkinit, de aranyáron, viszont a paradicsom 190 Ft volt! Ezért érdemes szombaton 1-re érkezni a piacra.
De a spenótos galuskához előbb meg kell párolni a spenótot, ugye?

kiolvadt spenót?? frisss spenót volt az! egyébként persze, bele kell keverni a tésztába, nagyon fincsi. ratatoiulle az jó, most már egyre több finom zöldség van hozzá.

Jaaaj, hát mért nem kérdeztél, sárga rizs csak kurkuma kérdése. Spentótos nokedli t magad csináltad? Minden elismerésem. Bele kell tenni a kiolvadt spenótot a nokedli tésztába? Remélem nem mondtam irtó nagy baromságot.
Én nagy elánnal vetettem be magam a naccsarnokba szombaton, amiből ma reggel lett egy ratatoiulle, de hétvégén semmi. Még a hűtő mélyén pácolódik egy szép db marha (ezúttal nem valaki, hanem Endre pácolta be).
Szombaton a Kádárban ettünk, én isteni rántott csirkemájat, de a többi felejtős volt. (Maceszgombócot ott nem érdemes.) Tegnap este meg a Pozsonyiban vacsoráltunk: Endre gombás steaket, én juhtúróval töltött pulykamellet. És Taminak hála, ettünk még sok-sok gulyáslevest, ami igencsak finom volt.

atkins-diéta ide, zsírtartalom oda, én a hétvégén spenótlevest csináltam spenótos nokedli vel és tandoori csirkét, amihez végre sikerült sárga színű rizst gyártanom.

Nóra, én is így vagyok a tejjel. Én még a 0,1 %-osat is legszívesebben jéggel innám. Ha jól tudom, csak egy gyártónak, a Sole-nak van 0,1%-os friss és nem tartós típusú. Nagy boltokban lehet kapni. Köze nincs a reggeli italhoz, ez tényleg tej, bár nyilván nagyon megdolgozzák, hogy ilyen sovány legyen.