Kulináris

Juli:
ha rákeresek a google-ban, még képet is találsz róla. nehéz elmagyarázni
Én egyszer egy filozófikus baráti összejövetelen találkoztam vele, még 6 évvel ezelőtt. Akkor megbeszéltük, hogy ez a hibridke a természet csodája, és pont a fraktálosodás mintapéldánya. Pedig a sima karfiolon is fel lehet fedezni ezt, de az valahogy olyan természetes. Ezen pedig megakad az ember szeme!
Kösz az ötleteket, végül sárgarépával, petrezselyemzölddel feltettem főni, olyan levest csinálok, amit nem fogok behabarni, még kéne bele valami szín, mondjuk sárga kukorica. gyönyörű ...
nem is árt valami színes ebben a trágya időben

mint egy felékszerezett,pagodaszerű karfiol.

Najó, akkor meséljétek el, hogy ez micsoda

Egyszer már én is felfedeztem ezt a gyönyörű növényt, és volt is erről szó itt kb. 2,5 évvel ezelőtt. Sajnos a receptet nem találtam meg, de úgy emlékszem, hogy egyben megpároltam, aztán csőben sütve készítettem el és köretként, vagy önállóan, pirított morzsával megszórva, tejfellel tálaltam. Így az alakja és az íze is nagyszerűen érvényesül.

tettem bele rizst, csak elfelejtettem beírni. és őrölt köményt is. én arra gondoltam, hogy a húsba teszek szalonnát, de aztán olyasvalakinek is adtam belőle, aki nem eszik disznóhúst.

szil!
igazad van, pagodás szépséget ne takard el! :)
sok gyönyörű növény van, de ő... nos, mesei:)
megőrzésére:
főzd meg vegetás vízben, leszűröd, megszórod pici cukorral, rákanalazol
jó sok margarin, hadd csicsogjon tőle.
mennyei!

ínyenc

Szilvi, a karfiolt is lehet rakottnak (bár akkor a szép rózsái nem annyira látszanak).
Vagy lehet pörköltesen elkészíteni. Vagy csak simán besamellel. Vagy rántani. Hirtelen ezek jutnak eszembe, de majd jönnek biztos az ifjú inyencmester(ek)nők :-)

Kitaláltam. Majd én viszek sütit(melegen persze), te meg összedobsz valami vacsit. (kíváncsi lennék a szuperpesztóra)

Remek, vszombat este vagy du. bezéljünk délelőtt. Most csak muffint tudnék elédrakni, de nem nagyon finom, viszont n. jó szag volt tőle tegnap este a lakásban. Ehető, semmi különös

vettem tegnap egy fraktál-karfiolt (asszem pagoda karfiol néven fut).
olyan gyönyörű, hogy csak nézegetem egyelőre, de csinálnék vele valamit. Mit főzzek belőle? Gondoltam, hogy levest, mert akkor megmaradnak a szép rózsái, és guszta lenne, ha úszkálna a lében. Egyéb ötlet?

Ma snookerezni megyek nemtudomhányra.
Így csak max fel tudok ugrani egy kávéra+sütire (amit te elémraksz):)
Mit szólnál szombat este buli előtt?

Ma bármikor? Én se. Majd legfeljebb nem esszük meg, monmár.

Én csokis dolgokban annyira nem vagyok jó asszem:)
Mikor süssünk?

Szeretnék sütni. Gyors, egyszerű, elronthatatlan csokis dolog? Vagy nem csokis? És zselatin nélkül, mert azt nemhogy megenni, de megfogni sem szívesen. ÉVI? Sütünk együtt vmit?

Én őrölt köményt szoktam beletenni, és Anna hidd el, ha nem főzöd meg előre a kelt, csak blanchírozod, akkor is nagyon finom, frissebb hatást keltenek a levelek. Az egyéb ízesítést meg szándékosan hagytam el, mert feltételeztem, hogy mindenki ismeri :-)), én is hasonlóan készítem, mint Te. Viszont, ha jól olvastam, Te rizst nem teszel bele, igaz, én sem mindig :-)

Köszönöm!

Aztaaaa! Pont ma akartam rakott kelt csinálni. Na majd holnap és még továbbtuningolom. Még van egyan trükköm, hogy a nagy vasedényt ki szoktam bélelni baconnal, és arra jönnek a rétegek.

Azért jár oda (eddig 2x) mert közel van az ügyfélhez.
Szerencsére este csináltam neki ollyyan rakott kelt, hogy megszólalt.
A titok annyi volt, hogy a húsba (fél kg darált pulyka) belekevertem egy (véletlenül) kolbászos campingsajtot. Dinszteltem egy közepes hagymát, 2 gerezd fokhagymát, 1 zöldpaprikát, 1 nagy paradicsomot, rá a hús, rá a sajt, megszór darált köménnyel, sóval, borssal, 1 kk pirospaprikával, bele a sajt és kész. És még reszeltem a húsrétegre is sajtot, meg persze a tetejére is meg tejföllel is megkentem. A kelt sós vízben főztem, amibe tettem néhány köménymagot és egy gerezd fokhagymát. Isteni finom volt szerintem. És még felszolgálási díjat se kértem, pedig Endre szolgálta föl míg én a Vészhelyzetet néztem.

Figy Endre, te végülis miért jársz erre a helyre?

Ja hogy ott ült az ügyfél! Hát ez kifejezetten aljas.

Igen, én is így számoltam, de ezek a genyák tökéletesen tisztában vannak vele, hogy az ügyfél előtt nem fogok fillérezni, sőt meggyőződésük szerint a 10-esből "nem illik" visszakérni. Tévedtek. Aztán úgy néztek rám, mint a langyos hányásra, amikor 10 perc várakoztatás után nem tálcán, nem bőrmappában, hanem kézből kézbe, hogy mindenki lássa visszaadtak egy ezrest. Szégyen.

Ez a kb 10%-os optimálisnak gondolt borravaló/felszolgálói díjazás szívem.
Tudod, hogy ne keljen bajlódni ennek kiszámításával.
Kicsit fel van kerekítve, mert ugye az milyen pórias aprópénzzel bajlódni.

hát, a helyedben megkérdeztem volna, de persze én egy undok dög vagyok.
viszont hétfőn a szívemnek mérsékelten kedves lisztfecón a passion nevű helyen a kávé is remek volt, és a pincér is kezét-lábát törte, hogy nekünk jó legyen. enni is adnak, de túl messze voltak a tányérok, leskelődni sem tudtam.

Van valami elképzelésetek, hogy ha egy éttermi számlán 8120 Ft-nyi étel-ital szerepel, akkor mi az a 880 Ft-os "Extra", ami kereken 9000 Ft-ra egészíti ki a számlát? Mindenesetre borravalót nem adtam. Ez a számla fedezett 3 üdítőt, 3 kávét, egy levest, egy főzeléket, egy borjúpaprikást és egy rántott gombafejet. Majd Leonard -6 pont. (Nálam amúgy -4-ről indult, mert a múltkor 8.00 és 8.15 között az ajtó előtt fagyoskodtam, ezek a rohadtak meg bentről néztek, pedig elvileg 8-kor nyitnak.)

Wittman fiúk szerint a legjobb a Sushi Sei. http://www.nol.hu/wittmanfiuk/
De van a Wasabi, ahol futószalagon jön az étel.

Abban biztos lehetsz, hogy nem az ízlelőbimbóid követelnek tintahalat. A tintahalnak épp csak íze nincs...

igazán jó japán étterem?

van tintahal a Goában, marha jó. (pedig én nem vagyok egy halrajongó)

18260. Fellázadtak az ízlelőbimbóim és tintahalat követelnek. A karikás verzióban szinte alig van matéria...
Veró: köszi!!!!! mi az a műanyagszerű izé?