A karfiol temaban kedvenc receptem>
tejfolos karfiol
1 kg karfiol
2 dl tejföl
6 dkg vaj
1 tojássárgája
só
A karfiolt rózsáira szétszedve jól
megmossuk, és forró sós vízbe
feltéve, puhára fõzzük, majd
leszûrjük. Egy tûzálló
tálat kivajazunk és a karfiolt úgy
helyezzük bele, hogy rózsái
felfelé álljanak. A
tojássárgájával elkeverjük a
tejfölt, gyengén megsózzuk és a
karfiolra öntjük. A maradék
vajdarabkákkal megszórjuk és 10 percre
forró sütõbe tesszük. Szép
pirosra sütjük.
Idezet Horvath Ilonatol