Kulináris

Mérgezett pirospaprika után rovarölős import étolajat vásárolhatunk
Ehetünk még egyáltalán valamit?
Blikk, 2004-11-04
Magyarország - Még időnk sem volt észhez térni a pár napja kirobbant paprikapánikból, máris nyakunkon a mérgezett import étolaj. A Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség rovarirtó szert talált a Romániából behozott étolajban. A titkolózás körötte botrányos. A fogyasztóvédelem nem hajlandó megmondani, melyik a gyanús termék. Majd ha belepusztulunk az első adag, vele főzött pörköltbe, talán megtudjuk.
http://www.blikk.hu/cikk.php?cikk=15410

a nutella light ehetetlen...nincs mese
http://index.hu/gazdasag/vilag/ehntl041102/

Otleteket varunk, hogy milyen nevet adjunk egy, a Dobrentei teren levo (Erzsebet-Szabadsag hid kozt, Budan) vegetarianus etteremnek. Vannak otleteink, de egyik sem meggyozo. Ha van valami trefas szojatekotok, a Duna/Var szavakat is beleepitve netan, ill. a vegetarianussagra utalva, akkor irjatok nekem: magdesz@freemail.hu.
Koszi, bocs, ha off voltam.

Én meg olyat csináltam a hétvégén, hogy megsütöttem szelet pulykát olajon és vajon, aztán beletettem egy tepsibe, megkentem dijoni mustárral, rá egy szelet ananász, aztán rákocskák, majd betakartam egy szelet sajttal, és megsütöttem. Pazar volt. :o)

(Én meg készítettem egy nagyon jólsikerült töltött káposztát, de a receptet nem adom meg, mert az egészet a mindmegette.hu-ról halásztam. Igaz, némileg módosítottam. És nem volt káposztalevélben a töltelék, mert sem kézügyességem, sem káposztalevelem nem van.)

drága ági! ennek szívből örülök!!!!!!! ezt a receptet tényleg cipeljük magunkkal lányról lányra a családban.
ügyes vagy!
off: egy kostolót még összehozunk a hétre!

6287 alatti linzerteszta istenes lett, mind a negy tepsivel nagy sikert aratott.
Nem kevesbe az 18334 fele fustoltsajtos pogi, mely haromszoros adaggal keszult, tocsogott a vajban:) , de megerte.
koszonet Veroka, es Ildi, igencsak feldobtatok a halottak napi menusort ;)

Állítólag az jó, ami jövő április után jár le.
A lista az ANTSZ honlapján is ott van http://efrirk.antsz.hu/portal/page?_pageid=240,1&_dad=portal&_schema=PORTAL
Gyanítom, hogy azt a 2 zacsit nem egy adag paprikás csirkéhez akarod fölhasználni. Szerintem kis mennyiségben lehet enni, bár azt is hallottam, hogy ez pont hosszú időn keresztüli evéssel hat. Szerintem nyugodtan tartsd meg, de ha félsz, vetess a nővéreddel olyat, ami később jár le, vagy vetess vele Mari nénitől a piacon olyat, amit ő darált a kertjében nőtt paprikából.

kosz Veve, de ez nem uj ugy, (kb egy eves) es meg forrason belul is (pl Index) ellentmondasok vannak. Pl:
Csütörtöktől egyetlen bolt sem árulhat fűszerpaprikát, viszont van ugyanott egy ANTSZ tablazat pdf-ben, amin kb az osszes magyar paprikaceg majdnem osszes termeke fogyaszthatokent van feltuntetve.
Vagyis enni lehet, venni nem? Csak mert most kuldott ket zacsival a noverem. Kidobjam?

van benne brazil paprika, amibe gonosz mikroorganizmusok valamitoxint gyártottak, hogy kiszúrjanak velünk direkt, és rákot okozzanak mindenkiben, aki hetente egy kiló pirospaprikát elfogyaszt, vagy ilyesmi.
de sztem bármely magyar hírszolgáltatónál első helyen találod

Elmeselitek, hogy mi is van a paprikaval? a Reuters hir egy kicsit kodos.

(ezen még gondolkoznom kell... Gyanús, hogy gyorsítja a folyamatot...:-)) Veve, hát lehet, hogy én is inkább levest főztem, de az íze jó. A színe meg vicces...)

Kukta nem annyira drága mulatság, mint amennyire megéri. Ha olyat veszel, aminek nincs az az utálatos pereme, ami a hagyományos magyar kuktáknak van, és ezért képtelenség őket elmosogatni, akkor imádni fogod.

mindenkinek köszönöm az eligazítást linzer ügyben!!!!

a kelkápfőzelék velem is mindig azt csinálta, hogy túl sok volt a víz és lehetetlen volt besűríteni. meg is sértődtem, és inkább levest főzök helyette.

(A tejföl már kényszermegoldás volt.:-((( A BOTMIXER, vagy MERÜLŐ TURMIX jó ötlet! Kuktám nincs, és egyelőre asszem nem is lesz.)

Joja, 1. főzd kuktában, akkor nyugodtan kilóghat a fele, sőt a 2/3-a is, de szerintem egy normál edényben fedő alatt is. 2. esetleg érdemes 1-2 krumplit BOTMIXERREL összetrutymákolni benne. Ez persze különösen a kelkáposztafőzelékre vonatkozik, de úgy szinte meg lehet úszni liszt nélkül. Én asszem beleturmixolnék még 1 ek lisztet is. És asszem a kelkáphoz nem is szoktak tejfölt rakni, de ártani nem árthat.

Na, jól emlékeztem, hogy az, amit Veró szokott Karácsonykor csinálni, az linzertészta. És vajon az, amit Stahl csinált múlt vasárnap? Ő mandulás keksznek nevezte, de szerintem az is linzer, bár én ehhez egyáltalán nem értek. Ő ott azt mondta, hogy a lényeg, hogy nem szabad felmelegednie a cuccnak és ő is legalább 1 h-t hagyta állni a hűtőben. Lehet, hogy meg lehet találni a http://www.stahlkonyhaja.hu/index.asp vagy a http://www.stahl.hu/index.html oldalon.

(Hm, dehát a víz állagnál még így is sűrűbbnek illene lennie... Máskülönben meg a kelkáposzta csalóka jószág, mert tele van vele a legnagyobb edény, és amikor elkezdem főzni, akkor előbb utóbb már nincs tele... Azt meg nem akartam, hogy a fele zöldség kilóg a vízből, amikor alágyujtok.))

Kooka:
a vineta vagy vinete maga a padlizsán.
a belőle készült pástétomot is így nevezik.

costes: 6287 alatt megtalálsz egy linzer receptet, ezt a családom már több mint 100 éve készíti, első héten még ropog, aztán hetekig omlósan puha

Szerintem is ez lehetett az ok. Én is szoktam így járni :-)

Segítsetek!
Hogy kell csinálni tejkaramellát vagy vajkaramellát?
Köszi

Te Joja, nem lehet, hogy alapra túl sok vízzel tetted fel főni a káposztát, és aztán már minden sűrítés hiába?

(Készült egy nagyon finom kelkáposztafőzelék, de valahogy egész máshogy nézett ki, mint egy kelkáposztafőzelék. Figyelmetlenül olvastam a receptúrát, és a mai híreken felbuzdulva két teáskanál pirospaprikát tettem egy csipetnyi helyett.... Szóval jó piros lett, de legalább sokáig fogunk élni a magas importtartalom miatt. Viszont:
hogy kell besűríteni egy főzeléket?? Elegem van, hogy folyton híg marad! Először csináltam egy jó(!) rántást, amit felöntögettem a főzőlé egy kis részével, és így vissza a lábasba. Nem történt semmi. Utána csináltam egy habarást tejföllel és sok liszttel. Nem történt semmi! Hát hogyhogy??? Szóval kicsit levesállagú lett. Mit kell és hogy?? Köszi!)

Igazad van és bocsi a sok kérdőjelért.

aham, a fehérjétől...
ez egy "privát" recept, valakitől kaptam évekkel ezelőtt, eddig működött.
De most a kedvedért fellapoztam a kedvenc süteményes könyvemet és abban az alap omlós tésztánál 35 dkg liszthez ír 2 tojássárgáját.
szerintem akkor a fél kiló liszthez a 3+1 tojás kicsit sem sok.
De ugye, ahány ház, annyi szokás....

A linzertészta titka F.Nagy Angéla szerint: finomlisztből kell készíteni, gyorsan kell összedolgozni, nehogy a kézmelegtől a zsiradék megpuhuljon és gyúrás után egy óráig, de még jobb, ha egy éjjelen át a hütőben tároljuk. Vagy egyáltalán nem teszünk tojást a tésztába, vagy legfeljebb egy sárgáját.
Zoli, ajánlom figyelmedbe a fenti szerző pici könyvecskéjét, aminek a címe: Fiatalok főzőiskolája. Én ugyan már rég nem számítok fiatalnak, de elő szoktam kapni, ha valamiben elbizonytalanodom.

3 tojássárgája???????? épp a sok tojástól lesz kemény.

Ja nem, most találtam a neten, hogy a padlizsánpástétomot nevezik Erdélyben vinetának. Nyilván a szó eleje tévesztett meg.