Kulináris

Az ehetőség nem mindig, látszik, pontosabban a nem ehetőség nem mindig látszik.

Bocs kedves Havasdorka, csak szavakba öntötettem azt a képet, amit az előző drágaédes kis hozzászóló kiáltott.
(már ahogy én elképzeltem. s közben fülig ért a szám)

a színe megváltozik, de attól még jó. illetve akkor nem változik meg, ha raksz bele sok citromot/lime-ot. az amúgyis finom bele. egyébként a legtöbb ételre érvényes a kóstolási szabály: addig tárolható, amíg ehető.

egy kérdés, meddig tárolható az avokádó krém? tegnap még szép zöld volt, reggel már haragosabb...

nincs ezen mit érteni, a professzordoktornőt homlokon csókolta a múzsa
szilvás cucc meg jöhet minden mennyiségben :-))

szerintetek kellene értenem, hogy miért érdemeltem ki a surranót és a MENTÁS kiáltásokat?!?!?!

Van itt valaki olyan, akinek ismerőse tésztagyártásban otthon mozog? Elsősorban olasz tésztákra gondolok, de bármi lehet.
Levelet küldj légy szíves, ha tudsz ilyenről. Köszi.

Anna, a voros lencse az egyik legnagyobb vastartalmu kaja, csakhogy orulj :)
http://www.babyworld.co.uk/information/pregnancy/health/eating/iron.asp

18752: Annache, nem, sajna, csak egy egyszerű zacsiba mérte a néni.... de menta tutira van benne, meg biztos petrezselyem(azt is szeretik)... olyan zöld az egesz!
Szerintem amúgy nem eretnekség megkérdezni a Szerájban, a pénztárnál szokott lenni egy tulajféle, kelllően török kinézetű fickó.

Bőszen rohan felé
Lenyomja egy székre
Surranója talpát keményen a torkának nyomja
És ordítja:
MENTÁS!

dorottya: mentás!

köszönöm a segítséget, bár a török lencselevest sajna nem találtam - az is mentás úgy emlékszem -, majd rákérdezek tőlük. az oldalszám tényleg jó ötlet lenne... szilvás hús (tejszínes, göngyölt) érdekel valakit? leírjam?

Hogy a vöröslencse-rajongók örüljenek, valami kis ínyencség:
Véletlenül megtaláltam egy régebbi Gusto újságot, amiben van pár vöröslencsés recept, mint pl Vöröslencse-pástétom libamájjal.
Amiről azt mondja az újság, olyan mint Ellis szerint a kokain: ha egy kicsi mindig van belőle a háznál, már a tudata is visszatart a mély depressziótól:)
Szóval téli időszakban aktuális.
A lencsét megfőzzük (kb 10 perc), majd átpasszírozzuk, keverünk bele fokhagymát, illatos gombadarabkákat, majd az egészet belerakjuk egy sütőedénybe (terrine).
S majd mindezt fokozandó, libamájszeletkéket halmozunk rá.
Míg ez sül(20 perc) csinálunk kis konyakos-zselét (sima zselatinba nyomunk ki konyakot), s amikor kivesszük öntsük le vele a pástétomot.

nem neked írtam, Dorkának

Veve, nehogy aszidd, hogy nem a listával kezdtem a lencseleves keresgélést. Csak hát ott nem volt török. És még mindig nincs. :(
Dorottya, szerintem a Szeráj lencselevese valamelyest paradicsomos. Pont ugyanolyan mint a 3 testvéré, egyébként.
Veró, cayenne + paprika lehet enyhe. Vagy ez a török annyira enyhe, hogy nem is csíp? Akkor az nem is chili, hanem paprika.
Mindenesetre ma asszem megint lencselevest ebédelek és török kenyeret hozzá. (Ugye a vörös lencsében sok a vas? Nem mintha azért szeretném, csak kíváncsi vagyok.)

de azt valamiért nem akarták már akkor sem, amikor még előfordult, hogy valamit megváltoztattak

Végülis a gépház simán megváltoztathatná az oldalszámozási irányt.

Tényleg.
Azt hittem valamiért az első oldal az 1.

Éva!
Az mindig változik! Annyira még Veve sem ügyes! :o)

az azért nem megy, mert az folyamatosan változik, ugyanis az utolsó oldal az 1.
viszont ha rámész az oldalszámra, megmondja, hogy melyik hozzászólások vannak azon az oldalon

Arra gondoltam, hogy a receptgyűjteménybe még bele lehetne rakni még egy oldalszám oszlopot is. Az nagyon megkönnyítené a receptkutatást.

én csak a piros-lencselevesért éjszaka közepén elmegyek, friss citromot belefacsarva.....

http://www.renyi.hu/~veve/kulinaris.htm 237-239, 300-301 :-))

ha már szóba került a török kaja... kedvencem a szeráj a jászainál. ott van egy nagyon fincsi- bár elég olajos - joghurtos padlizsánsaláta meg egy lencseleves - ami az alábbival ellentétben - nem paradicsomos. Nem tudjátok véletlenül, hogyan kell elkészíteni ezeket?

cayenne mióta enyhe?

És találtam egy lencse és spenótleves. (Több helyen is szerepel ilyesmi). http://www.recipezaar.com/recipe/getrecipe.zsp?id=2663 Az vajon milyen lehet?

Na sok keresgélés és hülyeségolvasás után találtam valamit, ami talán megfejti a rejtélyt: http://www.recipezaar.com/recipe/getrecipe.zsp?id=16781 Ezek szerint a paprika az paprika és van még benne cayenne bors. Lehet, hogy az enyhe tört chili azért enyhe, mert cayenne borsot vegyítenek paprikával.

Nem tom. Van egy jellegzetes íze és nem tom megfejteni mi az. Legegyszerűbb lesz, ha továbbra is a 3 testvértől veszem én meg főzöm füstölt libamellel, jó magyarosan, mert ahhoz értek. Vagy indiaiasan.

18752.: nem az enyhe tört chilli? én azt hoztam onnan? mindenre azt szórják.

Judit, és azon a török levesfűszeren nincs rajta a tartalma? És akkor mi az a török paprika?