Kulináris

Olyan furcsa volt Berlinben, hogy nekik ez a túró rudijuk, ott ezt nyomja a danone, és ez is teljesen finom.

Dobozosat még sose ettem. Igazából most ettem életemben először. Veró, ha cukor helyett candarellel csinálod akkor télleg nem hízlal. Vagy nagyon kevés cukorral tök jó. És vaníliapudingból is biztos van lájt. Vagy tejjel kell leönteni. Nem mintha neked pont nem lenne tökmindegy. Egyébként télleg a lájtosabb édességek közé tartozik.

Anna, ez a Rote Grütze olyan lett, mint a német dobozos? Mert az rohadt jó, ettél már?

ez volt amerikai koleszban a fő édesség, mindenki ezt ette, mert azt mondták "nem hizlal", de ez valahogy máshogy hangzik...

Ma ettem egy pirosgyümölcs-kocsonyát. Rote Grütze az eredeti neve. Veszel egy doboz vegyes piros gyümölcsöt (pl. az Arvit nagyon jó). Fölteszed (vaníliáscukros) vízben főni. Közben simára keversz 1-2 ek Maizenat (kukoricakeményítő) málnaszörppel vagy más (pl feketeribizli) gyümölcslével és ha fölforrt a gyümölcs, hozzáadod és egyet rottyantasz még rajta. Egy éjszakán át hűtőbe teszed és másnap tálalod vaníliasodóval/pudinggal/fagyival. Van a neten sok Rote Grütze recept, de mind sokkal bonyolultabbnak tűnik. Barátnőm így csinálja és nagyon finom lett.

ez jogos... biztos nem mérgező,

de ha teának megfőzhetem...

szerintem nem lehet, én legalábbis mindig le szoktam szedni a kakukkfűről, ami hajlamos folyton virágzani (virágozni?)

apropos szurokfű
Anyósom küldött egy nagy halommal, ő szedte az erdőben.
A kérdésem az lenne, hogy mit csináljak vele?
meg van szárítva, de nagy és lila virágai vannak. Morzsoljam össze, és örüljek neki, hogy tehetem a kajába? Ő eredetileg teafőzésre küldte, csak nem tudom, hogy a virágát lehet-e fűszerként használni

jaaaa :)
szurokfű

na mégis mi lehet? egy zöldfűszer.

mi az az öreganyó?

B: olaj is, of course

vöröslencse projekthez
a Vöröslencse és Buday talákozása = kedvenc vega pástétomom
A: vöröslencse, só, babérlevél, biovegeta, víz (2xes): szétfőz 20p(babérlevél a végén ki)
B: hagyma, szárított bazsalikom, öreganyó, majoranna + ami jön (nekem ezek vannak otthon tutira): lájtosan lepirít
A-ba kevered B-t úgy, hogy csak kevés olaj menjen át (vmennyi igen).
Ha még szárazkenyér is van, abból csí piritós, rá pástétom.
örül
shortfairy

(Nekem nagyon nagyon tetszik, hogy így teszi fel valaki a receptet, hogy minden fázisnál össze lehet vetni a sajátoddal! Nagyon szimpatikus.
Amúgy nekem is jól jött volna tegnap, mert receptből csináltam egy ún. erdei gomba esszenciát, hat órán át kell főzni, és elvileg egy-egy kávéscsészényi lesz az adag fejenként. Viszont nekem elfőzte az egész levét, és oda lett a kvintesszenciám. kb 2 teáskanálnyi lett fejenként. Úgyhogy a visszamaradó trutymákból tejszínnel és tojással mártást csináltam, és spagettivel ettük... Receptet nem mellékelek, mert kicsit becsapós...)

Re: 18854. volt ott fehérbor is...

Belátom, hogy 18846. kicsit olyan volt, mint a Stahl konyhájában a Buday: ha semmi más nincs otthon, mint só és kenyér, akkor kiváló levest készíthetünk egy kis víz, fokhagyma, római kömény, brokkoli, halványítózeller és teknősbéka farok hozzáadásával, ami persze bármely átlagos háztartás állandó felszereltségének része.

ahhoz képest hogy fehérborS-ot ajánlott Endre :) )))

(Ha pedig balzsamecet sincs, akkor a sósav is megteszi, csak kevesebb kell belőle...)

Lehet, hogy az sincs otthon, de jó még a spenóthoz a balzsamecet. Vörösborral vicces színű ételed lesz, de szerintem az tényleg nem eretnekség és bor még akkor is passzol rá ha kéksajttal csinálod.

A bor annyiban nem stimmel, hogy vörös :)

Endre ha CSAK parmezán van otthon, akkor lehet, hogy nincs otthon tejszín és fehérbor... :)

Az előző hozzászólásom Annának szólt persze. Endre köszi a tippet.

...őrölt köménnyel, sok szerecsendióval, fehérborssal.

Igen, én is erre a következtetésre jutottam: és ez most mindkét hozzászólásodra vonatkozik :)

Szerintem a spenótban és a parmezánban is van valami fanyar, a kettő együtt lehet, hogy sok lenne... A spenóthoz valami lágyabb illene - gondolom, ezért találták ki hozzá a gorgonzolát. Ha csak parmezán van otthon, akkor a spenótot keverd ki tejszínnel, fokhagymával, csipet sóval, kis cukorral, fehérborral... de akkor meg már minek a parmezán?

Zsófi ez olyan kérdés, hogy melyik jobb, az alma vagy a körte? Egyik se. Egyik parmezán, másik gorgonzola.

Gorgonzola helyett akkor már inkább márványsajt. Parmezánnal is jó lesz, de a gorgonzola egy kék sajt, a parmezán meg ... hát .. sárga és kemény és egész más. Szóval egy egész más ételt kapsz. Nem lesz rajta mártás hanem spenótlevelek és parmezánreszelék.

A kérdés az, hogy jobb-e az eredeti vagy csak más, de tudom, hogy ez ízlés kérdése ... és arról meg nehéz vitatkozni :)

Semmi nem eretnekseg ami neked izlik.