Kulináris

18886. Volt pár éve olyan termék, hogy GORMAS, ez gorgonzola és mascarpone sajt volt vegyesen csomagolva (egy ilyen, egy olyan csík), és főzéshez egész jó volt abszolút günsztig áron.

Rote Grütze ügyben (ha még nem csináltátok meg): maizena = kukoricagríz /-dara és nem keményítő. Persze lehet, hogy keményítőből is jó, de ha superlight projekt van, akkor már inkább blatt zselatinnal csináljátok.

azér rendes vagy, h magázol!
ON finom biokajákér érdemes a BIOTANYA c helyig elfáradni a Ménesi úton!!!!

dank u well

eet smakkelijk!

megyek gombapaprikást főzni right now!

hmm, asszem a karfiol a befutó:)

kérdés: fanni most mit fog főzni?

Azért írtam a brokkolit (is), hogy arról lehessen más zöldségfélékre is asszociálni :-)
A tehéntúró kimaradt, pedig azzal is szoktuk.

(Fanni, anyukám karfiolosan csinálja, és az remek!)

és juhtúró is.

ez az, padlizsán, szuper!!

2494, 2161, 16319

kösziköszi, alakul:)

Fanni: tegyel bele cukkinit es elore megsutott kaliforniai paprikat csikokra vagva

minap itt gorgonzoláztatok, ez megihletett tegnapi vacsorára:
csináltam gorgonzolás-mascarponés gnocchit! istenien egészítette ki a gorgonzola erősebb ízét a krémes mascarpone.
kissé költséges, de nem kell minden este, csak a jobb napokon :)

Angolszalonnát (a lányom úgy szereti, ha már előre megpirítom);
Szójás fasírtporból készült masszát;
Brokkolit.
Sajtot, sok tejfölt (ezt a kettőt bármelyik változathoz, de lehet a többi nélkül is)

Ti mit szoktatok rakni a rakott krumpliba krumplin és tojáson kívül? (húst nem akarok)

Koszi mindegyiket,
Ahogy elnezem az egyik baj az lehet hogy tejszint nem nagyon szoktam ezekbe, az valamit tudhat, mert minden (masodik) ilyen receptben benne van. Jo is az, megprobaljuk.

Elektra, eszembe jutott közben a hal curry. Bécsben vettem indiai boltban fish masalát, gondolom ott is lehet kapni. Még nem bontottam ki, de annak olyan erős íze lehet, hogy elnyomhatja a halat. Lehet csinálni thai zöld curryvel vagy biztos lehet kapni thai halfűszerkeveréket is.

Van valami tuti jó, és nagyon egyszerű narancslekvár receptetek?
Ha van, ide vele! :o)
Köszi

(Semmi különös, csak nem volt itthon más. Pontosabban szinte semmi.
"Nem francia" hagymaleves.
Két nagy fej hagymát viszonylag vastag karikákra vágok (aztán ujjbegyeimmel szétszedem csíkokra, bár maguktól is szétesnek), közepesen sok vajon üvegesre pirítom, majd liszttel alaposan megszórom, elkeverem. Felöntöm kocka levessel, amibe már beletettem a leveszöldségeket (zeller, s.répa,f.répa), és azokat is átöntöm a hagymára. Só, fehérbors. Együtt főződnek, ameddig a hagyma teljesen puha nem lesz. Ekkor emberes mennyiségű tejszín, szerecsendió, megint só, fehérbors. A vége előtt két perccel: kevés fehérbor, petrezselyem. Reszelt sajttal tálalom.)

a tőkehal nem annyira halizű, vagy az is? a portugáloknál van egy olyan kaja, hogy sült krumpli-tőkehaldarabkák meg cuccos tejszínes mártás (bors, hagyma stb), szal dugigevős kalóriabomba, nemszexi, munkaigényes és isteni.
de a neten vannak még ilyen tejszínes variánsok.

Van a halhoz egy nagyon finom zoldbors martas, amit nemreg csinaltam:
keves olajban megdinsztelsz egy fel aprora vagott v.hagymat, radobsz 2 halfilét, sozod, 1 ek. zoldbors, rogton ra egy dl brandyt amit meggyujtasz. hagyod egy par percig egni, dontogeted egy kicsit a labast hogy jol egjen az alkohol, aztan eloltod a tetovel. raontesz 2 dl tejszint, 8-10 percig fedo nelkul fozod es kesz. jo krumplival vagy rizzsel.

Hulye vagyok, volt mar persze kapros, de az joghurtos is volt, meg citromos is, meg paradicsomos is, csak azok regen, es nem voltam annyira oda hogy ujra csinaljam vagy akar megjegyezzem :-). Meg azok nyilvan nem azok voltak amilyet te csinalnal. Valami szexire gondoltam. Na majd holnap.

kapros
citromos
paradicsomos
van egy német szakikönyvsorozat. talán oetker? abban van halak is. (nekem magyarul.) nyelvgyakorlásnak is jó lenne
és most rohanok.

Ha nem szeretem a halat, illetve szeretem de csak ha nincs halize, akkor mit csinaljak vele? Valami martast stb ami elnyomja az izet? Kozonseges mirelit hal, aminek a legkevesbe van halize, de meg igy is. Sok fokhagymas-mustaros-joghurtos martason vagyunk tul, jo is az, de most szeretnek valami mast is. Ja currys is volt mar.

ez meg fehérbort
http://www.kremerchen.de/patissier_rote_gruetze.htm

Most nézegettem a neten és van ahol pl. vörösbort írnak. Nem lehet rossz, ha abban teszed föl főni és esetleg bele egy fahéjrudat is. Meg egy helyen piszáciadarabkákkal megszórva láttam.

De megcsinálom, és megírom, hogy olyan-e, mint a dobozos.