Kulináris

Az előbbit csak úgy kapásból írtam, de utána rákerestem és itt van egy csomó recept:
http://www.receptbazar.hu/?content=slavecat&makat=f%E1c%E1n&slavecat=Vadak

Szalonnával megtűzdelni és úgy sütni.

Mit érdemes csinálni fácánból, ha nem levest?

Koszonom a sulyom infokat. Azert nem biztos, hogy legkozelebb az ABC-ben vagy a piacon megismerem...

Szerintem nagyjából igen. Az említett "hamis" levesbe asszem az elején kerül. Tárkonyról a raguleveslere asszociálok, de a krumpli sem hangzik rosszul.

Na jó, akkor megállapítom, hogy bármikor bele lehet tenni. Nem olyan mint pl. a petrezselyem vagy a bazsalikom. Azt már a nyáron megállapítottam, hogy a lestyán nagyon finom. Krumplilevesbe (akár igaziba, akár "hamisba") a tárkony is nagyon jó egyébként.

Annache: Nekem a Nagyim, ha krumplit főz és megmarad a leve, tesz hozzá egy kis lestyánt (meg esetleg leveskockát, paradicsomot és paprikát, ha úgy adódik be is rántja) és príma kis leves lesz belőle.

Sulyom - csírázó mag
Trapa natans (vizi gesztenye)
A víz felszínén úszik. Termései 2-4 élűek, szúrósak. Virágai július-augusztusban nyílnak.
Szélessége 40-50 cm.
(Ázsiában elárasztott területen termesztik, mivel termését felhasználják különféle ételekhez)
Egynyári növény. A levelek alsó részén fejlődő magok érés után a tó aljára hullanak.
A lehullott magokból fejlődnek az új növények.

En gantaziatlan vagyok es egyszeruen rakerestem, de van rola eleg sok minden. Mondjuk en azt sem tudtam hogy letezik.
http://www.sulinet.hu/eletestudomany/archiv/2000/0023/sulyom/sulyom.html
http://berzsenyi.tvnet.hu/tanszek/szam/sas/sulyom.html
http://mimi.hu/gasztro/sulyom.html

A levele olyan zellerlevélszerű cucc, amit életemben egyszer használtam, de az nem tegnap volt:)
És a gyökerét is hasznosítják.

Talaloskerdes, amire en sem tudom a valaszt, de nagyon szeretnem megtudni:
Mi az a sulyom (vizigesztenye)? A vizigesztenye a zarojelben probal magyarazatul szolgalni az egyebkent nagyon kozertheto szakacskonyvben...
Csaladom otven eve fozo tagjai se tudjak a valaszt, szoval szerintem ez szep kihivas lenne szamotokra!

Mért, a többi zöldfűszert csak a végén szabad? :)
Mert ugye a tárkonyos levesbe én már előbb beleteszem a tárkonyt.

A lestyán olyan mint a többi zöldfűszer, hogy csak a végén kell beletenni frissen? Életemben eddig egyszer használtam: zeller híján belefőztem a töltött paprika paradicsommártásába. Isteni volt, de ott már az elejétől beleraktuk, hogy jól kijöjjön az íze.

Csináltam tagnap este vöröslencse-leves. Bár nem a janicsáros-töröküléses változatot, de nagyon finom lett.
Kis olívaolajban fokhagymát, apróra vágott fehérrépát és zellert megpárolom, majd bele a vöröslencsét és vizet (az eredeti recept szerint száraz fehérborban kell főzni, de nekem ahhoz nem volt kedvem). Fűszerek: fehérbors, só.
Kb 10 percig kell főzni, aztán bele pohár kaukázusi kefir, reszelt citromhéj és lestyán.
Mit mondhatnék, isteni.

18791
Anna! Köszi!

Mi az Márk, gondolod a nők helye úgyis a konyhában van, ezt a topikot biztos csak nők olvassák? (Egyébként tökre egyetértek a NANE-val, ne érts félre, csak nem itt.)

egyél valamit emberi jogvédelem helyett

(T)EGYÉL TE IS VALAMIT AZ EMBERI JOGOKÉRT!!!!!!!!!
Ha TE is tenni szeretnél a
NŐK ELLENI ERŐSZAK MEGSZÜNTETÉSÉÉRT
akkor
Gyere Te is felvonulni november 27-én,
most szombaton !
HA TUDSZ, VEGYÉL FEL VALAMI PIROSAT! *
A NANE Egyesület 2004. november 27-én, szombaton, a Nők Elleni Erőszak Elleni 16 Akciónapjának keretén belül
Néma Tanúk Felvonulást és Tanúságtételt
szervez. Az eseménnyel a családon belüli erőszak áldozataira emlékezünk és a törvényhozás menetét kívánjuk figyelemmel kísérni.
A felvonulás az Ifjúsági, Családügyi, Szociális és Esélyegyenlőségi Minisztérium (V. ker. Akadémia utca 3.) elől indul 14 órakor, majd az Igazságügyi Minisztérium épületét érintve a Parlament előtt végződik.
A Parlament előtt rövid beszédek után az elmúlt 12 hónap során meggyilkolt áldozatokra emlékezünk tanúságtétel formájában.
A felvonulásra minden támogatót és túlélőt szeretettel várunk.
A rendezvényen a sajtó megjelenésére is számítunk. További információ: info@nane.hu,
* Az áldozatokra a Néma Tanúk színével, a piros színnel emlékezünk, ezért, vegyél fel valami pirosat, hozz magaddal valami pirosat mindazon áldozatokra és túlélőkre emlékeztetendő, akikről nincsenek adataink!
.
Mivel az Amnesty International első számú kampánya idén március óta a NEEM, azaz a Nők Elleni Erőszak Megszüntetéséért kampány, a 16 akciónap alatt többlépcsős akciót tervezünk: november 28-ától december 10-ig a Kossuth téren minden nap 11:00-tól 16:00 óráig aláírásokat gyűjtünk egyrészt azért, hogy a bántalmazók távoltartásáról szóló törvényt itthon mielőbb fogadja el az Országgyűlés, mégpedig a szakértők által javasolt módosítások figyelembevételével (bővebben lásd a Habeas Corpus honlapján); másrészt a háborús helyen élő nők helyzetének javítása érdekében. Ezen kívül információt szolgáltatunk a nemzetközi és a hazai emberi jogi helyzetről.
www.amnesty.hu/neem

:)
Én is gondoltam, hogy fordítási hiba.
Diós tésztához kell adni, valami német izéből fordíthatták, úgy tűnik.

Nem. Kardamon egy híres fűszertermő város közép Indiában. Na jó, nem igaz. Szerintem egy egyszerű elírás.

Szerintetek a kardamoni ugyanaz, mint a kardamom?

lapozz vissza a 88. oldalra. ott vannak variációk avokádóra. meg nézd meg ezt: http://fooddownunder.com/cgi-bin/search.cgi?q=guacamole
amit nem hagynék ki belőle az a friss koriander - de sokan nem szeretik - és a tabasco - amit meg sokan nem bírnak.

Újra hozzátok fordulok , mert mégis... ha kijön a szakácskönyv én megveszem:)
szóval nem tudjátok hogyan kell készíteni a guacamole-t.(rem, jól írtam) csak az avokadóban vagyok biztos!

köszönöm a választ, akkor pár napig még ehetem.:) persze ehetőnek vélt kajáktól kaptam már párszor olyan gyomorrontást, hogy azóta óvatosabban kezelem a fogyaszthatóságot.

prof: folyt: drágaédes, mindig erre a jelzőre vágytam :)

MENTÁS nekem szólt, nem is értettem félre, prof kisasszony!

Anyukám mindig valami tengerivel tölti. Legutóbb füstölt lazacos salátát rakott bele.

Szerintem is jó lehet. Próbáltátok már az avokadót apró garnélával és ezersziget szósszal? Király!

Asszem a máglyarakásban tojás van, de viszonylag kevés olyan dolog van, amin nem érződik ha már nem ehető. És persze ha saját a cuccos, akkor azért az embernek van némi fogalma, hogy hány napos/hetes/hónapos. Mindenesetre biztosíthatlak róla, hogy 1 napos avokadokrém még jó.

Lsd. egri yard menzáján a máglyarakást, gondolom ehetőnek látszott, mégis rotty lett a vége.