Kulináris

nem, úgy is finom lesz de más néven futtatsd

Szerintetek a spenótos gorgonzolás tésztánál eretnekség a gorgonzola helyett parmezánt használni?

18838. kiegészítés: nem az a tömött tipus, ami annyira isteni, ez már lájtosabb

van a moszkvána pita houseban, de az nem az az autentikus lengyel hagyaték stílus, de azért finom!
...most de éhes lettem egy pillanat alatt

Te, a Rákóczi úton, a Blaha és a Baross tér között baloldalon épült egy irodaház, vmilyen Center. Az aljában van valami kávézda, ott láttam kiírva, de még nem teszteltem.

És van még Bagel lelőhely a városban? Én lemaradtam az Arany János utcai NY Bagel-nél évekkel ezelőtt, azóta sem ettem itthon bagelt... :(

És még ezt is megtudtam:
Bagels have holes in the middle because the hawkers on the streets used to carry them around on sticks and sell them as they walked about.

mit

Hát gyerekek, mi találtam!!!
BAGEL recept és slideshow!
http://www.flickr.com/photos/ellipse/sets/43007/show/

Megcsináltma hétvégén azt a lencselevest amit írtatok(kaukázusi kefírrel) fehérborral, és bár ekicsit elsóztam, azért sikert artott, úgyhogy köszi!

(És ha beteszel benne a sütőbe, szépen rámcsorog... Stimmt!)

Joja, hát persze, szerintem úgy kell rajta maradjon, mint emberen a pulcsi. Nincs hozzád tapadva, még is be vagy vele fedve.

("Vágjuk fel a bőre alatt", erre gondoltam. De akkor ha elválasztom, nyilván azért pár ponton meg kell rajta hagyni, hogy ne essen le.)

Mért kéne ahhoz kaszabolni? Elméletben megvan nekem, csak még én se próbáltam, tehát bővebbet nem tudok még hozzáfűzni :) Gondolom, ahol találsz egy lyukat (far, nyak) ott benyúlsz a késsel, és leválasztod. Olyan vastad hájas bőre van a kacsának, hogy szerintem egész pofásan kivitelezhető.
Persze ez töltött húsoknál nem működik, mivel ott össze kell varrni a bőrt.

(Tatár Szlama Szilvia [rapsonne] 18815
ezt nem értem, magyarázza el valaki! Szóval a bőr alá benyúlok egy késsel, és kaszabolgatok, vagy mi? És hogy marad rajta a bőr?)

Bécsben:)

mindezt pesten etted ? Itt fro-ban nyifognak az amcsik hogy nincsenek jo alapanyagok. Azert az apple pie jo volt.

persze, apple pie is volt, és az nagyon finom volt:) pumpkinnal kapcsolatban semmilyen előítéleteim nem voltak, egyszerűen nem ízlett. de azért hősiesen megettem az egy szeletemet:)

a pumpkin pie nem tul rossz, csak el kell vonatkoztatni hogy zoldseg, mert igazabol suti ize van. Apple pie nem jutott ? Az mar gesz jo magyaros ;-)

köszi!

De ott van, csak nem birka hanem birkás címszó alatt kellett volna keresnem. 18128

tutira meg kell párolni, mert baromi kemény.
én csináltam pár hónapja egy birkás édeskrumplis ételt, amit nem látok az archívumban.

hétvégén volt szerencsém részt venni egy hálaadás napi vacsorán, ahol mindenféle hagyományos ételek voltak, mint pl. pulyka, pumpkin pie, édesburgonya. Pumpkin pie-t remélem nem fogok többet enni,de az édesburgonya nagyon ízlett. tud valaki esetleg valami jó receptet? itt egyszerűen karikákra vágva, sajttal megszórva lett megsütve a sütőben, de azt pl. nem tudom, hogy előtte meg kell-e párolni vagy ilyesmi.

Köszi gombi :)
mire én megtaláltam volna...

visszalapozol a 17.060-as bejegyzésig (jelen állás szerint az 59-es számra kell klikkelni) és ott megtalálod a baklava receptjét...
jó étvágyat hozzá! :-)

Uhh, baklavát hogy lehet házilag készíteni?
Oszd meg velem a mágiát, Szilvi,
a baklava eszenciális bölcsesség, sosem lehet belőle elég

Na vettünk egy sütőt, és érdekeset olvastam a használati utasításában. Hogyaszongya: ha kacsát vagy libát sütünk, vágjuk fel a bőre alatt, magyarul válasszuk el a bőrét a hústól, úgy süssük, hogy a zsír le tudjon folyni. Mennyire nagyszerű, hogy nem lesz olyan száraz a hús, mert végigcsorog rajta az olvadó zsír. Ezt egy user's manualból kell megtudnom :)
másik.
ismét sütöttem baklavát, mindig azt hittem, hogy sok gondom lesz vele, és mindig rájövök, hogy mennyire egyszerű és finom. Nem tartott sokáig :)

Akit még érdekel, voltam tegnap a Szerájban, s ettem is török lencse levest, meg meg is kérdeztem, hogy akkor ők ezt hogy is fűszerezik?! Persze kinn nem tudták, de tök rendesek voltak, kihívták a szakácsot, aki 2 perc után ott is volt, és szépen elmondta, hogy só, bors, paradicsompüré, pirospaprika és menta. Ennyi, nem több, nincs titok, nincs speckó törökpaprika, semmi. Szóval altogether ezt mi is egész jól kitaláltuk!!!!

itt van rövidítve:
http://tinyurl.com/3rdte

nem tudom, miért tett be egy szóközt a link végére :-(