Kulináris

a mézes joghurtot én is bírom szeretni. ha úgy döntök, hogy édes natur joghurtot eszem.

én szeretem, mint mindent, ami édes.
de a csomagolása tényleg felháborító.

Évi, azt az egyént én is szívesen megtalálnám. És belefojtanám egy dézsa ilyen ócska ócska átverős joghurtba. Keressük együtt.

Keresek két Danone-s egyént.
Az egyik, aki kitalálta az ÉDES (szörnyű) natúrjoghurtot.
A másik, pedig aki kitalálta, hogy a csomagolása legyen azonos a klasszikussal, eltekintve egy kis sarokban található „édes” felirattól.

Boldog csokissütiket mindenkinek!
A pitába töltött bármit ugye nem kell bemutatni senkinek? Megint vettünk (néha fellángol a pita-szerelem), és ismét rájöttem, hogy az egyik legjobb kaja lehetőség. 1. finom, 2. különleges, 3. rém egyszerű belőle még meleg ételt is csinálni, 4. kiüríthető a hűtő, 5. vegák vs. húsevők könnyen összeegyztethetik a vacsoját.
Ha muffint csináltok, próbáljátok ki a sok kakaós, meggyeset is, esetleg a rengeteg csokisat :) És nem kell félni, bármit sütsz benne jó lesz!

köszi, utánanézek.

Hopp, lemaradt a vessző. Legalább ideírom Mariannnak, hogy a könyvet Jutta Renz írta. Ha nem találod a boltokban - nekem karácsony előtt nem sikerült, pedig ajándék ba akartam megvenni valakinek - bemásolom az alapreceptet.

Boldog kulináris izgalmakkal teli új évet kívánok mindenkinek!
Bogi, igen, az a krumplisaláta ihletett meg és tényleg jól passzolt a virslihez :) Párom javaslatára később megbolondítottuk egy kis lila hagymával, amit előtte egy kicsit vízben főztünk.
Az író helyettesítését a 6. oldalon, az alap receptnél olvastam.
Mariann: a könyv címe Muffin.
A méz nagyon jó a joghurthoz. Legutóbb nyáron sárgadinnyét locsoltam meg ezzel a párosítással. De legközelebb kipróbálom fahéjjal és naranccsal is.

Érdekes, én a Buttermilchet jobban szeretem mint az írót. Lehet, hogy csak a neve miatt? És nagyon megtévesztő, mert tök alacsony a zsírtartalma.
Tegnap egy barátnőmtől kaptunk joghurtos-mézes-fahéjas gyümölcssalátát. Mondhatom isteni. Semmi spéci, de egy szilveszteri bulit simán föl lehet dobni egy ilyennel. Ebben narancs, banán és kiwi volt és nyakon volt öntve - nem tocsogósan, hanem épphogy! - a fenti keverékkel.

Szia Bogi! A muffinos könyvnek mi a címe pontosan? Én is szeretnék venni, mert eddig csak magamtól dobtam össze muffint.

Zsófi, ha az én krumplisalátám ihletett meg, sok sikert! (sztem ilyenkor szilveszterkor virsli mellé különösen jó)

Köszi a Rotschild tippet Anna! Eredetileg német volt a könyv. Zsófi, igen, ez a Holló és tsa. Helyettesítés: igen, azt írja a 21. oldalon, hogy a tejtermékek helyettesíthetők egymással, de az írót nem sorolja közéjük, ezért kérdeztem inkább rá. aludt tej, v. kefír helyettesítés jól hangzik. Továbbá igen, Buttermilch = író :) ))

Ha jól sejtem, ugyanez a könyv van meg nekem is (Holló és tsa). És úgy emlékszem, hogy a könyv is írja, hogy tejjel vagy joghurttal lehet helyettesíteni. Íróval én boltban nem nagyon találkoztam mostanában.
Engem meg igencsak megihletett a majonézes krumplisaláta, mindjárt neki is állok.

Muffin receptes könyv nálam is ajándék ként jött, tepsivel egyetemben. Az enyémben mindenféle itthon kapható dolog van és európai mértékegységek. Az író olyasmi mint a kefír (én így tanultam).

Író Rotschildban szokott néha lenni. Fél literes zacskós kiszerelésben. De szerintem aludt tejjel kitűnően helyettesíthető és ha 2,8-as vagy 3,6-os _zacskós_ tejet veszel, szépen megalszik. Honnan van az a könyv (eredetileg)? Mert szerintem írót nem kapni máshol se. Vagy az lenne a Buttermilch?

kaptam egy muffinos recepteskönyvet, de nagyon sok receptben hozzávalóként szerepel az író - lehet ezt kapni a boltban? (eddig még nemigen tűnt fel) - vagy hol? - vagy mivel lehet helyettesíteni?

tojás: hagytam kicsit hűlni, és kavartam, hogy majd kiloccsant..
ki is.

(minden kedves gasztro rajongonak boldogsagos karacsonyt!)

Joja: nem tudom, a nagymenők hogy csinálják, de én ki szoktam venni egy keveset abból, amibe majd a tojás megy és úgy keverem össze, aztán szűrön át öntöm bele. (Remélem, világos.)

(Én tegnap belga nemzeti ételt, waterzooi-t csináltam, de nagyon nagy macera volt, ráadásul egy egybe csirkét vettem, úgyhogy le kellett fejezni, kibelezni, meg minden. (nem ismertem fel az összes alkatrészét...)
Amikor bele kell keverni egy ételbe tojássárgáját, vagy tejszínnel elkevert tojássárgáját, ti azt hogy csináljátok, hogy mégse legyen belőle valami rántotta, vagy tojásleves állagú étel? Nekem mindig ez történik, ha belekeverem.)

(Maceszgombócos, libanyakkal!I)

es akkor az eloetellel sem kell vacakolni.. piritosra a velö oszt helo..^
hogy mernek mar viccelodni a huslevessel??

Karácsonyi borkrémleves
Hozzávalók
6 dl édes fehérbor 1 citrom 1 darabka fahéj 3-4 szegfűszeg 8 tojássárgája 15 dkg cukor 2 dl tejszín 8 dkg mazsola a tetejére: édes tejszínhab
A bort 3 deci vízzel hígítjuk, a citrom levét belefacsarjuk, és vékonyan lehántott sárga héjával, a fahéjjal meg a szegfűszeggel fűszerezve felforraljuk. A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, tejszínnel hígítjuk. A forró bort vigyázva, élénken kevergetve - nehogy összekapjon - rászűrjük. A tűzre téve habverővel addig kevergetjük tovább, amíg kissé besűrűsödik. Ezután átszűrjük, majd a megmosott, borba áztatott mazsolát beleszórjuk. Jól behűtve, édes tejszínhabbal díszítve tálaljuk. Előnye, hogy előre elkészíthető.
Elkészítési idő: 30 perc + hűtés.
Egy adag: 571 kcal / 2387 kJ.
Italajánlat: édes fehérbor, Badacsonyi szürkebarát.

Hogy van ez a borleves?
Húsleves szerintem is az egyik leg. Velőscsonttal pl. MMMMM!

lacusnak igaza van, egy jó húsleves...(sokféle húsokkal, zöldségekkel, csonttal, májjal, mindennel)
(bár lehet, hogy viccnek szánta, részemről vhogy ez a leg)

Borleves.

Halászlét nem szeretem eléggé ahhoz, hogy vacakoljak vele.
Lehet, hogy egy libaleves lesz.

19352: halászlé.

tyukhusleves metélttésztával :-)

Mondjatok valami jó ünnepi levest, ami nem halászlé és nem sütőtökleves.