Kulináris

19468. Neeeeem!!!!???? Pedig úgy tudtam... Basszus!

19454. Szerintem egy jó melegszendvics lesz belőle, ha van kenyér is: borsozod, sózod, szerecsendiózod a csibét, aztán felvágod (a. vízszintesen vékony szeleteket vágsz, b. felcsíkozod), és kevés vajon megpirítod, aztán kenyérre teszed, rápakolod a barackokat és a sajtit, és grillmegsütöd. Lehet esetleg szegfűszegezni, ha szereted.

jó lenne mostmár tisztázni, h. ki kinek a barátja, meg ki kinek a felesége :)

endre, én nem vagyok a feleséged !!!!!!!!!!!!!!!! majom !

(19449. Ági, akkor valójában én lettem a barátod azon az estén, amikor elküldtem a feleségemet magam helyett, hogy mutasson meg nektek (és magának) egy jó helyet... Ez vicces.)

(Én most olyan csináltam ebédre (forrás: mindmegette), hogy tarjaszeleteket kiklpofolok laposra, sózom, borsozom. Szeletenként teszek rájuk egy-egy félbevágott póréhagymaszeletet és márványsajtot. Feltekerem, hústűvel(fogpiszkálóval jelen esetben) összetűzöm, és olajon megpirítom minden oldalát. Alaposan. Utána felöntöm egy-két-három deci száraz fehérborral, ebben párolom még negyed órát. Rízzsel, zöld salátával tálalom. És a nagyon finom zószát meg jól ráöntöm a rizsre!!)

merci!

nem. a konyakot kiöntöd egy pohárba. kóstolgatod, ízlelgeted. ha megfelelő, akkor kezdhetsz vele valamit főzni. ha nem, akkor addig kósolgatod, amíg megfelelő nem lesz. :) egyébként meg igen, simán ráöntöd. még úgy is lehet, hogy a sajtot a mártásba reszeled, akkor jó sűrű lesz és azt öntöd rá a baraxos csirkékre és úgy sütöd a sütőben amíg szép barna lesz.

simán ráöntöm?

ja, tényleg. ezen gondolkodtam, hogy mitől ne legyen száraz. egy kis konyakos-szerecsendiós gratin vagy besemel mártástól.

mér no-no a szójaszósz?

ha sütőbe teszed, szerintem a tejszínt is elbírja...

szójaszósz szerintem no-no. mézet lehet. csirkemellett són borson kívül kicsike szerecsendióval és/vagy szegfűszeggel és/vagy fahéjjal be lehet szórni.

valami pikáns fűszer? szójaszósz? méz?
Wow Anancsi, még sose írtam be senkivel ugyanabban a másodpercben!

rendben.
folytasd:)

csirkemell szeleteket besóz, borsoz kicsit olajon megsütöget.
baraxot felkarikáz, csirekemellre pakol. vékony sajtszeletet vagy reszelt sajtot is rápakol, berak grillbe amíg sajt szépen megbarnul. grill híján sütőbe rakja be.

hmm...
csak ropogósan tudom elkézelni

Szeretnék egy olyan szuperreceptet, amiben csirkemell, sárgabarack(dobozos változat) és sajt van.
Köszi!

(Nikita, Te voltál, persze. Öhöm)

senki nem tudja az öngyilkos csirke receptjét??????????????

kicsit késve bár, de jeleznem muszáj, h zseniális lett a mangó-lassi, barátosném bele is szeretett a lassi intézményébe.....:)

öhöm, nem én voltam?????????? aki megmutatta azt a helyet???????

19447 es tofu. En is azota vagyok a tofu baratja. Meg Annae, aki megmutatta azt a helyet:) )

(19446: maximálisan egyetértek, kiegészítve azzal, hogy az állaga is rémes, taszító. De "állítólag egészséges" ezt azért mondjuk el a reális mérleg kedvéért...
Én meg végre eljutottam hosszú évek vágyódása után a Chez Daniel-be (szív utca). Mondhatom: zseniális, gyakorlatilag hibapont nélküli. de pár évig megint nem megyek: gyűjtünk rá...)

Én utáltam a tofut, vagy aszittem, hogy utálom, amíg Ági (Holtzer) be nem rendelt egy tengeri gyümölcsös tofus ételt a Széchenyi utcai kínaiban (asszem Momotaro Ramen vagy ilyesmi az étterem becsületes neve) és mondhatom, isteni volt. Hiába íztelen, a tengeri herkentyűkkel nagyon jól kiegészítették egymást. A vicces a halszószban, hogy az ázsiaiak nem csak halas ételekhez használják. És önmagában nem csinál halszagot a konyhában. Szerintem.

íze viszont nem nagyon van neki. csodálatosan értelmetlen eledel.

Bori:
köszi, már ettem, ráadásul autentikus helyen.
Semmiféle agyaggombóc-fílingem nem volt, csak egyszerűen nem tetszik a pofája :)

19423, 19431 Borca, Dóri: köszi
tofu: én speciel nem tudom megemészteni, úgyhogy kötelességemnek érzem tájékoztatni az itt megjelenteket, hogy nem minden európai tudja megemészteni a tofut! bajom nem lesz belőle, csak úgy érzem, mintha kővé válna a hasamban, ami aztán agyaggombóccá szelidül, de végig érzem, amíg el nem pályázik belőlem... meg gázt is képez...
bocs, hogy ilyeneket írok, de ha még nem ettél, szerintem jobb, ha napközben próbálod ki és nem este, hogy legyen idő az agyaggombóc-érzés kialakulásának, ha te sem tudod rendesen feldolgozni.
ugyanezt érzem a szójatejtől is.

köszönöm, ki fogom próbálni, de csak majd a szagelszívós új konyhámban :) ))
még thai meg vietnámi kajákat úgyse főztem, csak kínait vagy kínai-szerűt.
A tofuval is megbarátkozom egyszer, ha sikerül leküzdenem a rezgő micsodák iránti undoromat. csupa előítélet vagyok, mi?

en halszoszt csak teveistallo suritmenynek hivom mert eros a szaga, de minden rendes vietnami/thai levesnek osszetevoje, es megfozve mar nem olyan durva az illata. Kifejezetten jo.