Kulináris

Diós (KIPRÓBÁLT) kakaós muffin:
nekem csak 6 formám van, de az a felfújtas edényke típusú, szerintem simán elég a 12-es formához ennyi
6 dkg margarin; 10 dkg cukor; 1 tojás (kettő is belefért volna!);
4 púpozott ek. keserű kakaópor; 1 pohár tejföl; 12 dkg liszt (nekem fele teljes kiőrlésű); 2 tk. sütőpor; egy marék dió darabolva.
ezeket a sütőporig ebben a sorrendben összekeverem robotgéppel, aztán beleforgatom a diót. papírkosárkával bélelt formába teszem. tetejébe féldió.
a cserép miatt jó 20 perc volt a sütés közepes lángon (gázsütő), talán fémformában kevesebb.
10 perc keverés, 20 perc sütés = félóra alatt süti a fáradt dolgozónak :)

Köszönöm, Paloma, a csigás ötleteket! :)
Hamar kipróbálom

Kösz a tippeket bagelileg, le fogom csekkolni. Télleg, mitöl bagel a bagel? 19881. Jaj, hát nem rád értettem, söt!

Én indiai kefirgomba néven kaptam olyan fehér izét, ami látványnak nem éppen biztató, de eredményét tekintve csoda. (Az ember nálunk eccerűen kémiai kisérletnek nevezi, és látni sem birja.) Szóval, szaporodik kellő gondoskodással, és adnék is, akinek kell, mert lassan gombatenyészettel kezdek főállásban foglalkozni.

nem tudom, milyen, mindig bámulok befelé, de még sosem voltam ott. este hamar zár, asszem 7-kor, max. 8-kor. sajnos...

még sose ettem bagelt, de van receptem, kipróbálom, aztán összehasonlítom a bótival

Nem. Az első kérdés, hogy milyen? Mert ha olyan (vagy ua.) mint a Moxván a Pita Houseban, akkor nem érdemes odamenni érte. Attól, hogy valami lisztből készült, nem édes, kerek, és a közepén van egy lyuk, sajnos még nem bagel.

juj, és meddig? úgy értem, este meddig?

Wallenberg Cafe, a Pozsonyi / Wallenberg sarkon (milyen meglepő:) )

Pozsonyi úton kb. fél éve nyílt egy kávézó (előtte ffi ruha kereskedés volt), alagsor, a jobb oldalon, ha a Jászaitól mész. Ott árulnak bagel-t.

aranyalma:
általában azután írok be, hogy kipróbáltam valamit :)
Mind a kettő finom. A sajtos-sonkás hasonlít a perugiai sajtkenyérhez (2696), ízében legalábbis, és jó ropogós lesz a héja, amit én nagyon bírok.

Minap én is ettem egész jó epret, de már a színén is látszott, hogy ez valahogy más, mint a szokásos.

Muffin! Kösz a receptet. Kaptam ugyanis egy rakást, köszönettel újra, de az a baj, hogy azok nincsenek kipróbálva, és kettöt is hiába csináltam meg, nem lettek jók.

Bagel, bagel, bagel! Hol lehet jót enni? Mióta bezárt a New York nem ettem, és imádom. Valahol a XI. kerületben hirdetik, de messze van, és nem merek rendelni, mert ha nem jó, akkor minek.

Akkor ez az (éretlen) avokádó titka, hogy meg kell várni amíg megérik! Ehhez nekem nem volt türelmem, már annyira kívántam.
A Guacamole szósz már vad? :) Igaz, volt idő, amikor én is magába ettem egy kis sóval.

A marokkói eper meglepően jó és ma már 600-ért láttam a Lehelen. Szerintem ilyenkor viszonylag kevés az a gyümölcs, ami itt terem és nem import.

19874 lett, sokat dumálok mellé...

Sajtos-sonkás muffin - 12 db
1 csésze tej
2 tojás felverve
2 ek cukor
1/3 csésze vaj, olvasztva
3 teáskanál sütőpor (nekem egy zacsi belement)
1 1/2 csésze liszt
1 1/2 cszésze főtt rizs (kb. egy fél csésze lehet nyersen?)
1/4 - fél csésze darabolt sonka (nekem békön lett)
1 csésze jarlberg sajt, reszelve (ez nemtom, milyen, csak egyféle volt itthon, Pannónia, azzal is jó lett)
Sütő előmelegít 200 fokra.
Tejet, tojást, cukrot, vajat habosra keverni,
Lisztet, sütőport, rizst, sajtot, sonkát összekverni
egészet jól összedolgozni
Tepsibe kanalazni, 30-35 percig sütni, melegen vajjal tálalni (eddig nem jutottunk el, mire elővettem a vajat, elfogyott)

vagyis már nem... de keresem :)

őőő igen. mingyá..

Egyébként a mindenhol hangoztatott marokkói mérgezett paprikáról eszembe jutott, hogy én valahogy nem kívánom télen a nem oda illő zöldségeket.
Gyerekkoromban néha hozott apám télen is ízetlen epertől kezdve zöldpaprikáig mindent nyugatról, és akkor mondjuk menő volt, de most, hogy így minden kapható nálunk is... Egyszerűen idegenkedem a padlizsántól meg a többi nem idényben árult zöldségtől. Csak én vagyok vele így?
a déli gyümölcs más, mert az nem terem itt meg. (kivéve a kicsit sárgább, kicsit savanyúbb... :) ))
És parázok is tőle! mért?

sajtos-sonkás receptje esetleg lehetne a 19871?

négyezer hozzászólásnyi ideig gondolkoztam, míg végül rászántam magam, hogy muffint süssek. Eddig egy édeset (15246), meg egy sósat (sajtos-sonkás) követtem el. Legnagyobb meglepetésemre, nagyon tetszik a dolog! (nem vagyok oda az angolszász holmikért, de ez most kúl)
csak ezt akartam megosztani veletek :)

19864 bennem is. vissza is mentem, hogy ez szerintem nincs megsütve, erre kioktattak, hogy azért gondolom, mert ez egy tömörebb tészta. mondtam, köszi, láttam már bagelt. de ez nem az, szerintem a normál zsemletésztájukat kicsit rövidebb ideig kelesztik, oszt szevasz

Részemről nem szeretem megvadítni az avocadot. Egyszerűen félbevágom, magot ki, kis sót rá, csöpp olivaolaj és citrom...és kikanalazom, jó. (salátához hozzákever darabokban is jó)

Annache:
sajnos ez nem olyan, mint a joghurtkultúra.
Ez egy fehér medúzához hasonlító gomba, amit vízben kell tartani (ha nem gombászol vele éppen), és burjánzik,mint a rosseb.

nem

ÓÓÓÓÓ Veve, egy világ omlott össze bennem. Tegnap már meg is környékeztem az Árkádban a BK pultot, csak ott nem volt.
Kefirgombát kefirből nem lehet nyerni?

én is szeretnék kefírgombát...

Adna nekem valaki kefirgombát végre? :)
kösz