Kulináris

dr fanni: nem kell enni subwayes szendvicset és akkor nem potyog ki belőle semmi (csók!)

hogy kell úgy enni a subwayes szendvicset, hogy ne potyogjon ki belőle minden?

de kis édes vagy... KÖSZIIIIIIII!!!!!!!!

bobafan: most átmenetileg szüneteltetem a keresést... addig ne mondd meg a a papádnak, ne izgasd fel feleslegesen... :-)) ahogy van bizonyíték, írok!!!!

nem adom fel!!!

nem találom a receptet ... :-(

küldd, majd apámnak kiadom harci feladatba a fordítást!

ööööö.... :) )))))

nagyon sajnálom, szívesen elküldöm egy szerb honlap címét, ahol igazi csevap recept van, csak szerbül van... az nem baj? :-)

Nevena, ez biztos? dedurva! akkor apámban egy világ fog összedőlni! mert sütött micit meg csevapot is, és úgy mutatta a különbséget :) )) szegény apúúúúúú

sziasztok, TV Paprikánál van ismerősötök? kispirost plíz!

bobafan: elnézést, hogy beleszólok, de autentikus forrásból tudom, hogy a csevapban igenis van szódabikarbóna!!

öhömmmm
a bárányt is Erdélyben szerettem meg.. azelőtt gyűlöltem mindent, ami béget (a birkát most is)

ööö.. én amúgy mindenfajta hústól majd'elhányom magam, de ha egy hús TŰZÖN SÜL, valahogy egészen ellenállhatatlan íze lesz... már várom a húsvéti báránydömpinget!

jaaaa
télleg
a mics olyan kis rugós :) (mikor először ettem, majd elhánytam magam, de hamar megszoktam :)

da! a különbség, h a mici-ben van szódapor, a csevapcsicsiben meg nincs, és ezért az utóbbi olyan kis filigrán marad, míg a mititei aranyosan kigömbölyödik

mért, van különbség?
az egyik más nyelven van.. aszittem, csak ennyi

Kedves erdélyiek és erdélyiesítettek! Tudtátok, h mi a különbség a híres MITITEI meg a csevapcsica között? én most hétvégén tudtam meg!!! huuuu ennyi húst az utóbbi tíz évben sem ettem, mint az elmúlt 4 napban!!!!

ja, es a cup-ot egy poharnyinak vettem (kb 2 decis) az fontos, hogy nem pont annyi? (kulonben mennyi is a cup?)

ez volt a receptem, szoval a baking soda mennyisegen javitani kell:
Ingredients
3/4 c flour
1/2 ts baking soda
1/4 ts salt
1/2 c sugar
1/2 c softened lightly salted
-butter or m; argarine
1 egg
1 (1-oz) square melted
-semisweet choc; olate
1 tb bourbon
1 ts vanilla
1/2 c semisweet chocolate chips
1/2 c chopped pecans
Instructions
Preheat oven to 400oF, prepare pans. In a bowl mix first three ingredients.
In another bowl cream butter & sugar until light & fluffy, beat in
chocolate, egg, bourbon & vanilla. Add dry mix to wet mix until just
combined, stir in chips & nuts. Spoon into pans & bake for 15-20 mins or
until done. Makes 9. These muffins freeze well.

szerintem mehet bele még szódabikarbóna is, én legalábbis tettem bele tegnapelőtt. 20 dkg liszthez (és 3 dkg kakaóhoz - ez is lisztfélének számít ilyenkor) 2 teáskanál szódabikarbóna és 1 teáskanál sütőpor ment.

aha, akkor ez lehetett a baj, koszike

Anna, szerintem kevés.
Az egy tojás oké, de ha fél kg liszthez veszünk egy csomag sütőport, akkor arányosan leosztva az még mindig több kéne legyen...

A multkor nagyon fini muffinokat csinaltam, de laposak lettek mint a gutautes. Szerintetek 15 deka liszthez fel kiskanal sutopor az keves? Mert ennyit ir a recept, meg csak 1 tojast. Mitol emelkednenek fol?

Köszi! Két kakaós csiga közti pihenőként megpróbálom:o))

Akkor a túrófánkért cserébe a fokhagymás-sonkás csiga:
a tésztához
élesztő+1 kocka cukor
meleg víz
1 evőkanál (oliva)olaj
1 evőkanál só
1/2 teáskanál őrölt bors
2 teáskanál cukor
1 evőkanál apróra vágott rozmaring
50 dkg (rétes)liszt
5 deka olajbogyó apróra vágva (vagy amennyit akarsz)
a töltelékhez:
10 deka vaj/margarin
3-4 vagy több gerezd fokhagyma (ízlés kérdése)
legalább tíz deka sonka (ez az amit hozzáadtam Stáhl Judit receptjéhez)
Az elkészítés:
1. Az élesztőt a kocka cukorral 1 dl langyos vízben elkeverem és meleg helyen kelesztem
2. 3 dl meleg vízben összekeverem az olajat, hozzáadom a sót, borsot, cukrot, rozmaringot, majd hozzáadom az élesztős vizet.
3. A fenti löttyöt kevergetem, majd lassan hozzáöntöm az előre meglangyosított lisztet és tovább kevergetem (ha túl lágy, akkor hozzá lehet még adni lisztet). Ha már lyukacsosra dagadt, hozzákeverem az összevagdosott olajbogyót és beledolgozom, majd a tésztát letakarom és meleg helyen 40-50 percig kelesztem.
4. Amíg kel a tészta, összekeverem a puha vajat, a pépesre zúzott fokhagymát és a apróra vágott sonkát (ált. a mixer megcsinálja helyettem ezt)
4. A tésztát lisztezett munkalapra borítom, átgyúrom, kb 1,5 cm-re nyújtom. Rákenem a fokhagymás-sonkás krémet és szorosan feltekerem, majd 2 cm-s szeleteket vágok és ráhelyezem őket a sütőpapírral letakart tepsire, majd még 20-30 percet kelesztem meleg helyen.
5. A csigákat vízzel higított tojássárgájával (Stáhl Judit) és inkább olvasztott vajjal megkenem és 200-220 fokos sütőbe tolom és megsütöm.
Remélem a sós csiga is ízleni fog mindenkinek, aki kipróbálja... nálunk sláger lett... (köszi Stáhl Judit!)

Elfelejtettem, hogy a túrófánkot kiegészítheti egy kis "mártás": egy kefírbe (tejfölbe) ízlés szerint cukrot+fahéjat teszünk, ebbe mártogatjuk a fánkot. Persze nélküle is finom. :o)

Megvigasztalódtunk egy kis túrófánkkal. Nagyon egyszerű, nem lehet elrontani, ha csak szénné nem égeti az ember...
Túrófánk (4 személyre)
Hozzávalók:
1/2 kg túró, 2 ek kristálycukor, 6 tojás, pici só, 12 ek liszt,
1 kk szódabikarbóna, olaj a sütéshez
A túrót a kristálycukorral összetörjük, hozzá a tojások és a só, simára dolgozzuk. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, majd hozzáadjuk a többihez. Forró olajba 1/2 evőkanálnyi halmokat teszünk, aranybarnára sütjük.
:o)

Kipróbálnám...:o) Nem hagyom magam letörni egy sikertelenségtől:) )
(Köszi a biztatást! :o) )

Mindenkinek, aki már kipróbálta a kakaós csigát, meg azoknak is akik még nem, sok szeretettel ajánlom a sonkás-fokhagymás csigát!! Isteni! (alaprecept: Stáhl Judit könyvében, amit kicsit továbbgondoltam), ha kéritek leírom...