Kulináris

Szilvi köszönöm, de akkor ez a borsodó nem egy öntet, hanem valami hab? De mégis ezt (is) szokták ag-val, nem?

hát a Lehelen, hol máshol?
Egyébként komolyan, fácánt a Lehelen lehet, még ha csak fagyasztottat is. Foglyot nem tom. Corában vannak érdekes húsok.
Viszont édesem, ha 1 héttel korábban kérded, hoztam volna neked a Boqueriáról. Komolyan. Volt ott mindenféle madárka .

hol lehet bp-en fácán és fogoly húst kapni?

oké, vettem :) fogalmam sincs, mi fekszik neked.
nem harcoskodom :) ))
borsodó
2 dl fehérbor
1 dl víz
fél citrom leve és héja
1 kk liszt
10 dkg cukor
2 tojás
bort vízzel, citrom héjával, tojásokkal, liszttel, cukorral jól elkeverjük, gőzön habüstben addig verjük, amíg habos nem lesz az egész cucc.
csészékbe öntjük, azonnal fogy.

Tamika pontosan tudja, hogy nekem édesmindegy, mert én egyiket se fogom megenni, de a zuramért mindent. Megpróbálom ezt az alábbit, de azért veszek egy Oetkert is a biztonság kedvéért. Borsodó is jöhet, arra van fél %, hogy megegyem.

TAmika
nemondmá hogy mindegy, hogy zacskós szart eszek vagy s.k. finomságot! :)

fél l tej
2 tojás
5 dkg cukor
1 kk lisz
1 cs van. cukor vagy negyed rúd vanília
1 dkg vaj
tojássárgákat 1 dl tejjel, cukorral , liszttel elkeverni.
Többbi tejet vaníliával felforralni, és forrón a tojásos trutyihoz adni (lassan, nehogy összeugorjon a tojás)
lehetőleg gőz fölött sűrűsödésig főzni állandóan kevergetve.
tűzről levesszük, vajat belekeverjük.
fenti a vaníliamártás (ha keményítőt teszel bele picit, akkor puding :)
tojásfehérjét kevés cukorral felverni, mártáshoz adagolni, jól elkeverni.
kell a borsodó is?

azt nem tudom, de ez sodó nagyon nehéz dolog lehet... Zsuzsi barátnőm - aki teljesen profin csinál aranygaluskát a Horváth Ilonából - egyszer elrontotta a sodót, s azóta meg sem próbálja újra, mindig felbérel sodókészítőket. ezenkívül láttam Oetker-féle zacskós sodót is - a kész a.g.-hoz végülis mindegy...:)

húúú az nekem nagyon megy
írom :)

Ha már Ági nem mondta el, valaki elmondaná hogy kell vanília- és/vagy borsodót csinálni? Van ugyanis otthon egy kész aranygaluska, amit kénytelen leszek kidobni, ha arra várok, hogy Endre csináljon hozzá valamit. (Visszanéztem és Joja nem írta le hogy kell (19531). Vagy a gázműves receptes füzetben benne van a sodó is?)

Hajni... mihez képest van közelebb? :)

023.ez tényleg jó hír! közelebb is van, mint a Szeráj!

Kornél, a BK-ban sztem például a tortillya hihetetlenül szenny, és a default csirkés szendvics is elég ciki...

a wendy's nekem is.. :)
vasárnap chilis babot csináltam, és bizony eszembe jutott :)

(Engem pl a meki nem tudom hanyadszor dob át a palánkon, és mégis mindig odamegyek szívni, amikor valami "új" szendót lengetnek be. Igaz, a BK-ben még nem kellett csalódnom. És hát ugye a Wendy's is mennyire hiányzik...)

loop, ne felejtsd el, hogy ebben az országban minden cégnek annyi esélye van, amennyit szeretne...

Ulli sutije (- van ennek vmi nemet elnevezese is, de en csak nemet baratnemrol neveztem el, aki csinalta, finomra). Egyszeru, nagyszeru.
I.
- 1-2 szikkadt zsomle, + keves zsomlemorzsa a tetejen, felont 1,5 dl tejjel, majd jo 10 percig allni hagy
- 3 tojassarga+3 ek cukor felver
- 2 alma felkocka z
Ezek egybe - praktikusan a tejes/zsomles talba - es meg fahej (amennyi jol esik), citromhej, s megint kicsi zsemlemorzsa.
A talbol bele tepsibe es 200 fokon, 35 percig sut.
II. Vaniliaontetet csinal melle. Ezt nem reszleteznem, mert az enyem meg hagy maga utan kivannivalot - pl. vasarnap inkabb vanilias tejre emlekeztetett - de elengedhetetlen resze a sutinek.
Ez pl. sokkal jobban sikerult, mint a macesztortam...Vegul nem raktam bele lekvart, mert igy is nagyon edes lett. Csunya, de igen edes. Az igazi macesztortaban van lekvar? Es akkor nem ragad ossze a szatok belulrol?

Burger King grillezett zöldséges szendvics=átbaszás. van benne 3 db apró zöldség (kb mint amik a Vegetában, kicsit nagyobbak) valami szószban. oké hogy a gyorséttermi ételfotók idealizáltak de általában az igazi szendvics alapján készülnek. a BK grillezett zöldséges szendvicsnek semmi köze a fotóhoz.
ettől én szomorú vagyok mert alapvetően támogatom amit a burger king képvisel, a csirkés whopper például az évtized gyorséttermi innovációja szerintem.
nem értem. lehet hogy csak egy rosszul dolgozó szendvicskészítő volt? nem tanították meg neki hogy ma egy cégnek nincs második esélye?

Public Service Announcement
mától megint van Al "város legjobb hummusza" Amir étterem a Király utcában. kimentem tesztelni és ugyanolyan tökéletes mint volt. autentikus arab akcentus és frissen sült lepények szintén. happy happy joy joy.

(Hát az első kis közeledésem nem sikerült a mekiben a franszia héttel. "Cordon bleu" szendvics volt a mai nap kötelező eleme (aszittem azért ennyire nincs megkötve az ember keze), úgyhogy azt kellett rendelni, pedig én elvileg vagy a kecskesajtosra, vagy a camembertesre gyúrtam volna. Hát, esküszöm city grill színvonalú volt, azzal a különbséggel, hogy azt szerettem... Szétázott, zsírízű húspogácsa, seízű zöldekkel, rémes, na. Úgyhogy szerdán ne menjetek!)

Hát én ezt nagyon köszönöm:)

meg ezt is (mindmegette)
Francia csokitorta\t
Hozzávalók:
23 dkg étcsoki
4 tojás
15 dkg cukor
8 dkg liszt
20 dkg vaj
vaníliás cukor
Elkészítés: A megolvasztott csokit a vajjal összekeverjük, hozzáadjuk a
tojások sárgáját és a cukrot, vaniliás cukrot, majd a lisztet. Jól
elkeverjük, és hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Kivajazott,
lisztezett formába öntjük, és 180-200 fokos sütőben kb. 25 percig
sütjük.
Megjegyzés:
- A múltkor hámozott, negyedelt körtét nyomkodtam bele, az is nagyon finom volt.
- Én jobban szeretem, ha kicsit tovább sül 25 percnél, mert akkor nem
lesz a közepe olyan lágy, de ez ízlés dolga.
- A csokit mikroban szoktam megolvasztani, de vigyázni és kevergetni kell közben, mert jártam már úgy, hogy a közepén egy csomó megszenesedett.

gugli ezt találta:
FRANCIA CSOKOLÁDÉTORTA, VANÍLIAFAGYLATTAL
Hozzávalók 8 személyre:
150 g. étcsokoládé
200 g. vaj
120 g. cukor
2 ek. Brandy
1 ek. liszt
5 tojás
1 doboz vaníliafagylalt
1. Az étcsokoládét a vajjal vízgőzön felolvasztjuk, és óvatosan
elkeverjük
2. A cukrot a tojássárgájával kikeverjük, a lisztet hozzáadjuk és
csomómentesen elkeverjük, majd a felvert tojásfehérjehabot óvatosan
belekeverjük.
3. A langyos csokoládémasszát, a brandyt és a tojásos
keveréket összedolgozzuk és sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
5. Tálaláskor óvatosan kiborítjuk a tortaformából úgy, hogy az
alja legyen a teteje. Meghintjük porcukorral, és vaníliafagylaltot
helyezünk mellé.

Sziasztok!
S.O.S segítségre lenne szükségem! Ki tudná megírni nekem a francia csokitorta receptjét?? Fél órán belűl szükségem lenne rá:)
Köszönöm!
Anna

hát akkor már inkább egy 450 Ft-os gyrost szórok szét az utcán illetve azzal eszem le magam.

kb. 700 ft a 15 cm-es szendvics a subwayben, éppenséggel nem olcsó

(Még mindig olyan aránytalanul drága a subway, mint amikor nyitott? Azóta nem voltam. És van a közelében egy másik hasonló, olyan pirosas az Astorián, na, oda se érdemes menni. Viszont a McDó-ban francia hetek vannak és nagyon szimpatikus szendvicsek vannak. Asszem ki fogom őket próbálni, pedig megrögzőtt BK rajongó vagyok.)

:)

gyrost? és akkor rögtön jónak fog tűnni a subwayes szendó. szinte minden bent marad a gyroshoz képest.

mekdöncinél még mindig jobb, és valamit csak kell enni:)