Kulináris

Hol lehet venni most befőző cukrot?

Aztán vannak ezek a kölünbözp perkeltek mint tojás vagy borsó
pörkölt alapra kell gyakorlatilag rátenni a főtt tojást vagy borsót vagy bármi mást és összerottyantani.
Aztán gombapörkölt az is vega és azért tartalmas is főleg nokedli vel

vegacucc vöröslencsből:
hagymát és sárgarépát megpároltam olajon, raktam rája mindenféle fűszert is sok curryt aztán fehérbosot kicsiny gyömbért,fokhagymát meg ami még eszembejutott és jó ötletnek tűnt, majd amikor megpirult az egész akkor paradicsomot vágtam rá héjastul kicsit összrottyantottam majd leturmixoltam aztán nyakon öntöttem a húsvétkor lefagyasztott sonkafőzőlével (ezt lehet vízzel is helyettesíteni akkor még sózni kell) aztán pár marék vöröslencsét szórtam bele főzeléksűrűre főztem a vöröslencsének 15-20 perc kell. Ja és tettem bele erőspaprikát. A húsevő pasiknak is ízlett, ők kenyérrel ették.

mármint a salátákat szeretném nyakon önteni, nem a Kedvest... :) )))

Laikus wiwesektől kérek tippeket, hogy a zöldséget íz okokból nem evő páromat mivel etessem. Úgyértem, szívessen enne ő zöldeket, de nem ízlik neki. Mivel öntsem nyakon, hogy ehetővé váljon egy magyarparasztgyomrú húsevőnek?
Ami átmegy: sózott paradicsom (grrr), Anyu eceteslében ázó bármilyenzöldségei (jaj). De nem tom Anyu ecetesléinek arányát eltalálni... ;)
Tényleg, ki hogy csinálja az ecetes-cukros-sós-salátalevet?
(elvek most megintcsak nem érdekelnek, kizárólag a háziasszonyi fortélyaitok :)

2093,Kornél: egyetértek veled és én is kiakadok az ilyet vallókon. Az előbbi írásomban van egy ilyen rész ahol ezt taglalom.

Szilvia: aki semmilyen állatit nem eszik, kivéve a tejet az laktovegetáriánius;
aki pedig csak tojást a fentiekből az ovovegetáriánus,
aki pedig mindkettőt az ovo-lakto vegetáriánus;
aki egyiket sem az ortodox vegetáriánus.
vannak még keményebb vonalak, pl. aki csak nyers kajákat stb. az a vegán.
a dzsajnák (indiai vallási ág), azok csak lehullot terméseket,tehát nem szakíthatnak le ételt fáról, nem áshatnak ki földből stb.
Egészség szempontjából a legkönnyebb az ovo-lakto mivel így lazán biztosítható a tökéletes fehérje és egyéb vitamin/ásványi anyag és nyomelem bevitel.
Az ortodox vegetáriánus és a többiek esetében főleg ezen a klímán és étkezési régióban nagyon komoly erőfeszítés és veszélyes út.
Az ilyennek muszáj, a könnyebb utat járóknak pedig ajánlott fél vagy max egyévente egy vérkép teszt, ami azonnal kimutatja, hogy a bevitt dolgok eléségesek-e vagy sem. Enélkül évek alatt érhetik az embert komoly meglepetések.
Én 10 éve vegyok ovo-lakto vegetáriánus, szellemi-érzelmi okoból és évente vérképet is csináltatok, mindemellett nagyon változatosan eszem - és mindig jó volt a vérképem. Sporteredményeim és szellemi teljesítésem is. Sajnos aki nem jól végzi ezt a mókát, az fizikailag és szellemileg tompulhat egyfajta butulás jöhet be, hüye szóval élve.
Aki halat eszik és magét vegetáriánusnak mondja az egy nagyon tudatlan lény, mivel a vegetáriánizmus lényege a szellemi sík, azaz a nem ártás (ahimsa), tehát az élő tudatos és cselekvő döntőképes és szellemmel rendelkező lények (leginkább állatok) - nek való nem ártás.
A csak halevők neve: peszkatáriánus.
Az egészségi vegetarianizmus pedig szellemileg alacsonyabbrendű dolog, mert nem az érző lények felé való nemártásra épül, hanem pusztán önző egoizmus, hogy az adott embernek legyen jó egyedül, azaz ő legyen szebb, jobb, fittebb, lassabban öeregdjen, szervezete ellenállóbb legyen stb. miközben tőle ölhetnek más lényeket. Ez egy alsóbb szint a másikhoz képest, ami magasabb empátiéra épül.
Ez az általános besorolás áés indokrendszer, amivel én is egyetértek.
És persze ki mit eszik saját maga és lelkiismereti rendszerének dolga. Nyilván egy eszkimó vagy egy vadabb rasszú magyarparaszt nem célszerű, hogy vegás legyen stb. Eygébként a klasszikus magyar konyha se túl húsos eredetileg, 70-80%-ban vegás és csak később dobták rá minden vega ételre a döglött állattetem egy szeletét előkészítve.

ha legközelebb grilleztek,ne hagyjátok ki az uborkakarikákat sem,pici olivaolajjal lecsorgatva...nyammm

(igen, ezt a hal dolgot én se értem, ha valaki meggyőződéses, kivéve hal, meg tengeri herkenytyű. Azok nem állatok? Vagy mi?)

most tényleg nulla forintból élünk, úgyhogy ma rántott hagymakarikákat, meg egy pár szelet rántottsajtot csináltam (ezzel ki is ürült a hűtő :) ), mindezt krumplifőzelékre. Szeretik a kölykök :)
ja, apám vasárnap isteni szarvasgulyást főzött bográcsban, szerencsére nálunk főzte, úgyhogy a maradék itt maradt. Tegnap azon éltünk még.

én azért vagyok vega, mert undorodom a bolti hústól, és különben sincs rá pénzem, ez utóbbi a kényszervega, nem? :)
ismerek olyat, aki csak a téliszalámit eszi meg, és különb,különben nem eszik húst, mert a szülei annyit nyomtak belé gyerekkorában, hogy megutálta.
Csak azt nem értem, hogy a hal mért nem hús (azt sok vega eszik)
ha már meggyőződéses vega lennék, biztos állati eredetű cuccokat se ennék, mint tejtermék, tojás stb... (ez a laktovega, nem?)

jól hangzik ezt kipróbálom
én paradicsomot szoktam még sütni sajttal
helyes ujjnyi vastag paradcsomszeletekre rászelek sajtot és azt rakom a tűzre, picit szétfolyik a dolog de nagyon finom lesz, ez is fetával volt eddig a legjobb.
Régen vettem zöld paradicsomot - mostanában nem láttam, - és az is isteni megsütve, azt serpenyőben is szoktam volt sütni.
Éljen hogy itt a nyár és lehet ilyeneket csinálni, meg bográcsozni.

erről az jut eszembe, hogy a grillezős könyvemben láttam egy olyat hogy padlizsán kecskesajttal. megsütöd a grillen a padlizsánszeleteket (hosszában kell fölvágni, hogy nagyobbak legyenek a szeletek) és azon melegiben rárakod a kecskesajtot. (miután levetted a grillről, mert különben belefolyik). nem próbáltam, de fantasztikusan néz ki a képen.

nna inkább írok egy fincsit
mert ez már uncsi
hétvégén sütöttünk a barátaimmal szabad tűzön (mint eleink régen, milyen jó hogy ma is mívelünk ilyet se nem india sem kína)
imádom a sült paprikát és olyan kis helyesek voltak gondoltam megtöltöm őket
felapróztam mozzarellát gombát és újhagymát ebben a sorrendben bele is töltöttem hogy ne olvadjon ki a sajt belőle és jól megsütöttem a többi cuccal együtt, és nagyon nagyon fincsi lett, legközelebb fetasajtot fogok bele tenni

nevetséges..

Valóban említettem de arra céloztam pontosan, hogy az indiai a legrégebbi mai értelemben is értelmezhető legrégebbi FEJLETT civilizáció. A térségre a történelem elején ő tette a legnagyobb kulturális és egyéb hatásokat, a kínai csak később kezdett megerősödni és ilyen magas szintre jutni.

Hát nem a kútfejemből vettem, hogy az indiai civilizáció a legrégebbi, hanem téged idéztelek:
Szigeti Ádám [adam_sz] 20910. | 2005. máj. 24. | 02:12:51
Rengeteg alapanyag és étel ami indiából származik található meg ázsiában. Miért? Mert a térség legrégebbi fejlett (!) civilizációja az indiai (védikus).

Anna: nem az ősázsiai konyha az indiai, csak az egyik legrégebbi és az egyik azok közül amelyik a legtöbb befolyást tette az ázsiai konyhák összességére, mellette ott vana kínai is természetesen, hasonló korral és változatossággal, összetettséggel.

(Ádámnak nyilván nincs mája, veséje, tüdeje, gyomra, semmilyen belső szerve nincsen, hisz ő az, amit megeszik..... Én se eszem ezeket, de másokat elítélni és ezt a baromságot nyomatni, hogy az vagy, amit megeszel... Meg hát nyilván ez is ízlés dolga, de én inkább lennék bárány mint spenót. Kurvára nem sokat tudok az ázsiai kultúrákról, de biztos, hogy a kínai nem legalább olyan régi, mint az indiai? És hát nem tudom, de a hindu gasztronómiát annyi hatás érte az elmúlt sokezer évben, hogy nem lehet kijelenteni, hogy az az ősázsiai kaja.)
Nyáron nekem se esik annyira jól a hús. Mégpedig elvi alapon: ha van lecsó, minek húst enni? Én ismerek számos olyan vegát, aki egyszerűen nem szereti a húst. Persze nehéz meghatározni a határt a nem szereti az ízét és a sajnálja az állatokat és ez undort fakaszt benne és ezért nem szereti az ízét típusú vegák között.

nézzük levegőnek, könyörgöm, eddig soha semmi más nem használt az ilyenek ellen!

Ennyit akartam és elnézést ha kisség off volt, csak a tisztáztázás kedvéért. Bár tudom nem sok hatása lesz és erre fog jönni a kiforgatott kötekedések egy része.

Zsuzsi: igazad van a muszáj az pontos j és ezt tudom is, sajnos mégis néha elírom, ami nagyon ciki. :(
Az egyik válaszomban pedig nem plebsznek vettem az itteni társaságot,mert semmi okom rá. Nem kellene egy gagyi uszító és szókitekerőre hallgatva azonnal manipulálttá válni. Máshol volt ilyen flame/eset/vita, de itt közel nincs erről szó. Pont akkor váltok plebszé, ha nem az embert nézitek és a tartalmat, hanem a formát és manipulálhat pár roszindulatú hangulatkeltő, mint észnélküli tömeget.
Nem volt szándékomban senkit kioktatni, aki pedig nem hiszi, amit írok szakmailag az járjon utána és akár személyesen is hajlandó vagyok bárki előtt megvédeni a mondanivalóm.
Amit írtam az szakmailag hiteles és pár szakmám ezeket pont fedi.
Véda pedig 4 fő van, de van egy ötödik, ami az atharva véda része és a neve ayurvéda, nem véletlenül. Az atharva véda második felében található.
Lehet továbbra is félreértelmezni amit írok és másokat uszítani ellenem, úgy látom ez van akit szórakoztat és vevő is van rá.

20902 (mégis kevésbé off)
több ilyet is ismerek, egyikük még erre is járhat talán
egy másikuk pl a hús alakú húst nem szereti, vagyis a csirkemellet nem igazán, a tatárbifsztek ellenben jöhet
az unokaöcsém meg négyéves kora óta "most inkább nem kér, majd máskor"
de asszem a nem-ideológiai hullámokban szokott jönni másnak is

köztudomásúan, bocs
20902 Burg Balázs
én két évig nem ettem húst, és nem ideológiai, hanem ízlési alapon. aztán megint elkezdett hiányozni a hús, és mostanság megint egyre kevesebbet eszem, úgyhogy nyáron vsz megint vegalány leszek.
a pszeudovega kifejezést találtam magamra.
állok kérdéseid elé, de sztem kispiros. üdv

MÉG MINDIG OFF
Igen, a muszáj bizony pontos j! ezt még én is tudom, pedig köztudosámúan borzalmas a helyesírásom.
20905 BUZZ Rulez!
Az ayurvédát meg lehet enni? Vagy legalább pálinkát lehet belőle főzni???????
szinte profi wiwes vagyok, úgyhogy kikérem magamnak a laikus wiwesek fórumszétoffolását!
VÉGRE ON

(ne is törődjetek vele...
ahová beokoskodja magát, ott mindig vita lesz, mert mindent jobban tud.)

csak röviden, mert ez itt erősen off: te azt írtad, hogy "az ayurvédára épül, az pedig az egyik véda".
ez nem igaz. véda az a négy van, amit leírtam. nem minden véda, ami azokból az időkből származik. továbbiakat kispirosba, vagy a valspir be tárgyaljuk, mert ez a topik nem erről szól.
on

És én imádom a májat! Ó, én balga tudatlan!

Mint tagja a "jórészt laikus tömegnek", es egyike az "egyszerű wiwes fórumozó halandóknak", szeretnem kikerni magamnak, hogy ebben az ostoba, ontelt, negativ stilusban tegyetek itt a kinyilatkoztatasaitokat, es beszeljetek el a fejunk "felett"(?). Ha ennyire el vagytok magatoktol szallva, mit akartok itt a plebsztol, ti laposvoku, ajurvedikus, koztudott figyelemremelto bolcs vilagossaggyujtok? Ja, es nem, nem birom ki, a muszaj az pontosje, vaze.

20904
Kedves Kornél!
Ádám kiváló és kiemelkedő a gasztronómia számos, itt még csak meg sem említett vállfajában (is), ugyanúgy, mint ahogyan kutyatenyésztő és nevelő múltra _is_ visszatekinthet immáron több évtizede - lásd "állat" topic - , mint az köztudott.
Mindemellett - ismerve önfeledt és megkérdőjelezhetetlen segítőkészségét - nem lepődnék meg, ha további topikokban is segítségére lenne az egyszerű wiwes fórumozó halandóknak mintegy világosságot gyújtva bölcs és minden tekintetben figyelemre méltó tanácsaival, hozzászólásaival.
További jó emésztést....