Kulináris

ja, Kaisersben láttam 100db-os muffin kapszlit (vagy muszklit vagy britnit vagy hogy hívta Veve?) 600 volt a fackelmannos.

Engem az nem zavar.
kipróbálom

megpróbálhatod, mondjuk az biztos, hogy nem marad annyira egyben, mint a felkockázott feta, de azzal se lehet rossz.

ez érdekesen hangzik!
fetám elfogyott, de vajon juhtúróval lehetne helyettesíteni?

tegnap csináltam olivás-fetás muffint
250 g lisztet összekevertem 70 g vékonyra szeletelt fekete olivabogyóval, 1 ek apróra vágott rozmaringgal, 2 és 1/2 tk sütőporral, 1 tk szódabikarbónával és sóval, borssal. aztán egy másik edényben felvertem egy tojást, hozzákevertem 80 ml olivaolajat és 300 g joghurtot. a joghurtos masszát hozzákevertem a liszthez, és az így kapott tésztával félig megtöltöttem a muffin formákat aztán a 150g -200g felkockázott fetából belenyomkodtam egy párat a tésztába, majd a maradék tésztát is belekanalaztam a muffinformákba és a maradék sajtkockákat belenyomkodtam a tetejébe. (a fetával azt is lehet csinálni, hogy egy részét - 50 g-ot összemorzsolunk és belekeverjük a tésztába). végül az egészet 180 fokos, előmelegített sütőben megsütöttem és nagyon finom lett!

vagy kerdezd meg a szerajban, ott gyakorlott torokok keszitik (legalabbis kintrol ugy nez ki)

Gergo, sajnos nekem fogalmam sincs rola
:I

Koszo Kata, mindegyik nagyon jol hangzik! De asszem az epermisut fogom kiprobalni ;) nyami

Kedves Gyakorlott Fozocskezok!
Segitsetek lsz. ha tudtok. Baratnom a hetvegen falafelt probalt kesziteni. A massza hihetetlenul finom volt, de amikor a forro olajba tette a gombockakat, akkor azok kivetel nelkul szetestek.
Annu, amikor a 'mezei' fasirtot tanultam kesziteni, kulon kiemeltek, hogy kell bele tojas, mert anelkul szetesik a massza sutes kozben. Baratnom falafel-receptjeben -mutatta a szakacskonyvet- egy szo sem esik tojasrol.
Utananeztem a neten, es a receptek altalaban hasonloak, abban viszont elternek, hogy egy reszuk tartalmaz tojast, masreszuk nem.
Nincs koztetek esetleg tapasztalt falafel-keszito? Mi a titok?
Koszi,
Gergo

manci és az epres joghurt szelet? 2 doboz natúr joghurt, bele egy reszelt lime zöldje, 2 csomag zselatin felfőz, belekever a joghurtba, ezt beleönteni egy őzgerinv vagy kalácsformába, beleszórni az epret, és szirupba mártott babapiskótával lezárni? 2-3 óra hűtő, kiborít, felszel és megesz:) nem fogyózók és édesszájúak tehetnek bele cukrot is.

nem tudom, kiféle, de felháborítóan jól hangzik. ezen kívül kábé egyheti kalóriaszükségletet is fedez, ahogy elnézem ;-))

Nem tudom, hogy a Stahl-féle e ez, de nekem ez az epermisu receptem van:
Hozzávalók:
A sziruphoz: 10 dkg cukor 2 dl víz 2 db citrom
A krémhez: 50 dkg eper 30 dkg mascarpone, vagy tejszines krémsajt 20 dkg fehér csokoládé 1 dl tejszín 40 db babapiskóta 30 dkg eper a tetejére cukrozatlan kakaópor
Először a cukros szirupot készítjük el. Ehhez beleszórjuk egy kis lábosba a cukrot, ráöntjük a vizet és kevergetve felmelegítjük, hogy teljesen feloldójon a cukor a vízben. Lereszeljük a citromok héját, hozzászórjuk a reszelt héjat a cukros sziruphoz, aztán hozzáadjuk a két kifacsart citrom levét, amit előtte megszűrtünk a magoktól. Ha a szirup kész, akkor hozzáfogunk a krém készítéséhez. Az epreket megmossuk, kicsumázzuk és darabokra vágjuk, majd 5 dkg-ot beleszórjuk a turmixgépbe és egy perc alatt pépesre vágjuk össze a géppel. A piros, illatos pépet összekeverjük a mascarponéval, majd a gőzön megolavsztott fehér csokit keverjük hozzá. Ha ezzel készen vagyunk tejjszínnel fellazítjuk a krémet. Egy 30 cm x 20 cm nagyságú, öblösebb tálba beleteszünk egy réteg cukros-citromos szirupban megáztatott babapiskótát, majd errerákenjük a fehér csokis krémet, utána megszórjuk apróra vágott eperdarabkákkal és addig folytatjuk felváltva a babapiskóta, a krém és a gyümölcsdarabkák rétegezését, ameddig el nem fogy. A vége mindig krémréteg legyen, hogy a rászórt kakaópornak legyen mihez tapadnia. Jót tesz neki, ha néhány órát vagy akár egy teljes napot is álldogál a hűtőben. 6 adag lesz belőle.

másold, másold

én is onnan tudom

Epermisu Stahl valamelyik könyvében van, remek recept, bemásoljam?

azt hogy?
de asszem az mar tul bonyolult lenne :)

epermisu?
Manci, ha tej van, túrót is lehet csinálni :)

21070.
ja arrol nem is beszelve, hogy a turoval bajban vagyok. itt nincs olyan.

huuu, az jol hangzik, tiramisut mar csinaltam, hova rakjam az epret?

tiramisu eperrel?

valamivel kreativabbra gondoltam. keresztanyam csinalt mindig ilyet es mar a konyokomon jott ki :)
persze egyszerunek egyszeru...

piskótalap, túrókrém, eper, tejszínhab, hűtő

szeretnek valamilyen egyszeru sutit sutni, amihez hasznalni szeretnek epret. nem nagyon szoktam sutit sutni, szal fogalmam sincs mit lehetne. van otletetek?

:) ))))

(szerintem ha jót akartok magatoknak, semmihez se igyatok szakét.)

akkor meg okoskodok annyit, hogy igazabol a "szake" altalaban az alkoholtartalmu italok megnevezese a japan nyelvben - persze a kulinaris nyelvben a szake a rizsbol erjesztett italt jelenti. a szake fogyasztasanak ceremoniajat pedig sakana-nak hivjak. ja, es sushihoz ne igyatok szaket - a japanok se teszik.

:) )))))) ok:)

(Egyik sincs, ezek szerint. Szaké van.)

:) ) akkor tudom sztem, köszi, Joja:) )
szóval szerintetek akkor rizsbor nem is létezik, vagy van rizsbor is és rizspálinka is? hm?

(Re: 21060.: Na, akkor erre varrjunk gombot. Szaké, rizsből, és kész.)