Kulináris

Most ezt hol kérdezzem, baba-mamában vagy itt? Szerintetek mikortól lehet fűszerezni (zöldfűszerek) baba kajáját? Vagy ezt felejtsem el egyelőre?
(Szilvi, Anna, indíthatnátok egy baba-konyha topikot. (És sajnos egyikhez sem értek eléggé. :) ) A felkérés egyébként félig komoly! :) )

22919: Így megkönnyítetted a dolgom, amit külön köszönök szépen! Vasárnap reggel készül a finom reggeli magos zsömle... :-D

22913: én voltam, énénén!:)
a tejszínt pedig megnézem a Garayn.

Kimért házi tejszín a Garayn!

ez ua mint az üvegtészta? azt nem kell főzni

Sziasztok! A rizstésztára tényleg csak forró vizet kell önteni...és úgy tényleg nem ragad össze :)

a rizstészta összeragad? olyat még nem láttam. nem főzted talán? mert csak rá kell önteni a forró vizet és pár percre úgy hagyni. a szószóktól meg különösen szétválik.

Segítség!!! Meg tudja valaki mondani, hogy nem ragad össze a rízstészta??? Vagy mindig összeragad? Vannak emlékeim, hogy nem kéne, de nálam valamiért nem működik a dolog, pláne, ha rákerülnek a szószok (osztriga, szója stb.)

Pedig tényleg nektek! :-) Majd visszakeresek, hogy ki volt az az áldott lélek, aki írta. Rettenetes a névmemóriám.

nno, megyek akkor é is iróért oda :) .
Bár még mindig szívesen kipróbálnám a házi módszert, ha majd kapok jó tejszínt.
(tegnap továbbfejlesztettem a "panírt", provence-i fűszer+fokhagyma....húúúúúúúúú........zt hiszem felhagyok eddigi életemmel és ezt fogom gyártani millió ízesítéssel.....:)

Ja, mert én azt hittem, hogy nekünk köszönöd a tippet.
A Lehelen szerintem nincs kimért tejszín, márpedig szerintem egyedül az lehetne nem homogénezett.

Néztem egyébként tejszínt is sok helyütt: a zacskósok is, amit találtam (Oké meg talán Milli) mind homogénezettek. A Lehel piacon még nem jártam körbe, mert közel van. :-D

Anna!
:-)
"tegnap végre kaptam irót (Kulináris, hálásan köszönöm a tippet[...]"
Ez szerintem elég egyértelmű. Csak elrontottam. :-D Culinaris lesz az, úgy még értelme is van.

Tamás, de HOL kaptad? Csak a lényeget hagytad ki.
Jázmin rizsnek - mily meglepő - jázmin illata van. Hosszúszemű gurulós rizs, én kimondottan ázsiai ételekhez szeretem, de igazából máshoz is jó, bár nekem az szentségtörésnek tűnik. Most akkora divat, hogy a Fúdexpressz kb mindent azzal szállít.

Szasztok!
Visszaolvasni nem nagyon tudok könyvjelző híjján, úgyhogy amolyan write-only módban: tegnap végre kaptam irót (Kulináris, hálásan köszönöm a tippet és autóstársaim támogatását, mert ha nem lett volna dugó a körúton, biztos nem megyek arra), hétvégén masszív tesztelés, eredményekről beszámolok képben--szóban (szagban nem megy, de ha ehető lesz, akkor a recept is jön).
Vettem továbbá jázmin rizst. Erre tudtok valami alap tanácsot adni, hogy mennyiben tér el a megszokott "átlag" rizstől?
Szép napot mindenkinek!

22904: Persze, mert mint tudjuk, az ecet hizlal.

ja igen, krumpli karikara, tudom hogy van aki kocka ra de en is a karikas hive vagyok

én pont az ecetet gondoltam joghurttal helyettesíteni. én meg kaporral tudom, az se kutya.

én úgy tudom, hogy olaj, hagyma, karikára vágott krumpli, kicsi víz, nagyon sok babérlevél, kevesebb majoranna, ha puha már, tejföllel behabarom. esetleg mehet bele a végén kicsi (balzsam)ecet.

Ugyesen valaszolok am a masiknak mint kene :-DDD

Asszem neked a Tamie kell inkabb, mert az enyem egyreszt tenyleg nagyon elrugaszkodott, masreszt en sajnos erzesre fozok es adagokrol fogalmam nincs, de mindenesetre ugy volt hogy olivaolaj, hagyma, zoldpaprika, pirospaprika, paradicsom, baberlevel, krumpli, só, lecsopogtetett joghurt, liszt.
Az igazsaghoz hozzatartozik hogy a vegen kicsi tejfollel ettuk mert anelkul savanyubb volt egy fokkal mint kene es nem volt eleg krumplifozelek-ize.

én csak hagyományosat tudok, majd összevetjük Veráéval

igazából írd már le Elektra, hogy hogy is volt az. évekkel ezelőtt csináltam, asszem kaprosan és már nem is emléxem. Endre meg nem szereti, de én íííímádom!

babérlevél azért volt benne, ugye?:)

csináltam undorítóan egészséges krumplifőzeléket olivaolajjal meg joghurttal es meglepoen jo lett! (nemmegkovez)

{{{Törölt hozzászólás!}}}

úristen! tiszta diéta.:)

A régi könyvemben amúgysincs, az túl modernyes, de a Vízvári Mariskában benne van (a meleg előételek között!).

tudom, a Körner András-féle könyv, meg is van, de még nem igazán jutottam hozzá. majd megnézem abban.

Hát Tami itten van régi családi szakácskönyv, megnézzem? De azuram biztosan tud. Ja, meg most megjelent az a könyv, ami részben szakácskönyv, részben történeteskönyv - fú de pontos vagyok, de biztos tudod mire gondolok, sőt biztos meg is van. Abban benne kell, hogy legyen.