Kulináris

22859: a spárga is alig tartalmaz kalóriát, ha erre gyúrunk

Mi annak a trükkje, hogy a sütőpapírhoz ne ragadjon oda a sütemény? (Van neki egyáltalán?)

22854: párolt kelbimbó se hízlal és szerintem finomabb is. meg süthetsz halat, ha szereti az illető. csak beszórod halfűszerkeverékkel és egy kicsit kiolajozott tepsiben megsütöd.

22856: mondjuk nem vacsorára, hanem könnyű ebédre-uzsonnára jött már hozzám fogyókúrázó. csináltam nekik roston sült, finoman fűszerezett pulykamellett (cayenne-bors mindig nyerő volt), meg enyhén sós-enyhén olívaolajos (ettől nagyon finom lesz) vízben főtt friss brokkolit, most úgyis mindenhol van friss brokkoli, a többieknek meg pároltam hozzá krumplit is. lehet, hogy nem fényes, de eddig mindenkinek bejött, sőt volt, aki újra kérte, és egyszerű is, meg jól is lakik vele az ember.

22843: Hoppa. Asszem uj klasszikus szuletett.

22855: Asszem nincs módszer, csak nem szeretne hízni. Ezt tkp támogatom, vagy legalábbis nem szeretném direkt kisértésnek kitenni, csak hát nehezen tudok elképzlni olyan finom ételt, amiben nincs sok hizlaló dolog.

22854: limonádét :)
sztem kérdezd meg, hogy hogy fogyókúrázik, kicsit sokféle marhasággal szoktunk próbálkozni, lehet, hogy pont tésztanapja van és sütemény köll neki vacsira

Fogyókúrázó vendégem lesz. Lehetséges mégis főzni neki valami finomat vagy ez egy paradoxon?

22851: uristen, de jól hangzik

re: 22851
jajj, nem maradt talonba abból a kacsából?
ezen az őszön még nem jutott nekem kacsa
de ettől az összeállítástól nagyon összefutott a számban a nyál
pedig most ebédöltem :)

megsütöttem a kacsát, semmi cicó, aztán adtam hozzá mártást.
a nemrég elkészült mazsolás alma/birsalma lekvárból, tettem bele kacsazsírt (tepsiből), kicsi konyakot, kicsi citromoslekvárt és besűrítettem, na attól mindenki kész volt. én is.

22848: nemmindegy kocka

22847: na azért... :) mert itt tutinincs.

és hülye vagyok, vasi múzeumfalu, jajdemarhavagyok

22845: a váci múzeumfalu szombathelyen van, jó, mi?

22844: sőt! :)
most hétvégén viszont a limitált készleteimből csináltam nagyon finom kajákat, volt francia hagymaleves, krumplilángos fokhagymás tejföllel, és a maradék főtt krumplit pedig felkarikáztam, tepsibe terítettem, megsóztam-borsoztam, meglocsoltam a maradék fokhagymás tejföllel, ráreszeltem szerecsendiót, megszórtam reszelt sajttal, és sütőben összesütöttem, nagyon jó lett! olyasmi, mint a rakott krumpli, csak sokkal kevésbé zsíros és a fokhagyma megbolondítja.

22842: (van Vácon falumúzeum?)

re: 22842
és te még élsz mindezek után?!?

na kérem, elészült a sokat emlegetett rakott kelbimbó. túlzás nélkül állíthatom, hogy isteni lett! én eddig egyáltalán nem szerettem a kelbimbót, de ez egész más!
vajban pároltam a kelbimbót, kicsit oda is kapattam, ahogy Zsuzsi tanácsolta. aztán leraktam párolt basmati rizzsel, keménytojással, mozzarella sajttal. a kötőanyaghoz pedig gombás krémsajtot csináltam, úgy hogy a gombát megpároltam sok hagymán, fehérborban, aztán belekevertem vagy 30 dkg krémsajtot, s ezt kentem a rétegek közé.
köszönöm az ötleteket mindenkinek!

hu, voltam a váci múzeumfaluban márton-napi búcsúban, valahogy mindent ettem, csak libát nem :)
ettem fokhagymás-tejfölös langallót, májashurkát, sült kolbászt, szalonnás-hagymás-tejfölös-sajtos kemencés lángost, tűzben sült gesztenyét, és mindenhez forralt bort, és minden isteni finom volt. mindezt kb másfél óra alatt. és ezután elmentünk vacsorázni :)

22838: Hát nem is tudom. :)
Anna, az most mindegy. Márton napra liba dukál! :)

(Én ma ettem libaaprólék levest a Márton nap oltárán. Karcsi vendéglő lett felavatva, és nagyon meg voltunk vele elégedve. Ettem egy fokhagymás juhtúróval megrámolt, sajttal takart húst is, fantasztikus volt. (Sertésszelet "Gabcsi" módra...) )

mondd azt, hogy liba. (a kacsa egyébként finomabb - szerintem)

(de ma találkoztam egy Mártonnal, ha ez vígasztal :) )

:(

mondom hogy nincs libám
fehér-fehér, kacsa lesz

22828: Persze, hogy libát kell sütni! Márton-nap van! :)

hú én is mennék már gombászni

22831: köszi, ez télleg nem nagy durranás (utoljára gyermektelenül próbáltam, akkor minden bonyolult volt :) )

22827: szerintem tök egyszerű. sűrű krumplpürébe tojássárgáját keversz - és persze szerecsendiót -, kis rudakat formálsz belőle, prézliben meghempergeted és olajban kisütöd.