Kulináris

most látom, hogy másfél literes?????
jaj, a más-t elfelejtettem kiolvasni :)
De van sokféle üveg, nézek. És az a gyökér befér az üveg száján?

23099: nincs mit :o)
gyökeret a kungfuakadémia teázójában (II. vidra u.) vettem 500 ft-ért. de biztos máshol is lehet kapni. csak az a fránya másfélliteres üveg, az fog ki rajtam.

23098: köszi!

23097: egyszerű, veszel gyökeret, bele rakod másfél liter fehérborba és 30 napig áztatod. legalábbis ezt írja a gyökér csomagolása.

23095: és hogyan kell ginseng likőrt csinálni?

23095: Flóra nekem vannak. mekkora kell? tojáslikörnek? :)

édes lánykák, segítsetek nekem lécci.
suergoesen hozzá kéne jutnom kettő darab másfélliteres, átlátszó boros (?) üveghez. hol keressek ilyet? nincs véletlenül valakinek elfekvőben a kamrában/palláson/pincében?
megismondommiértkell: karácsonyi ajándék nak akarok csinálni apámnak ginseng-likőrt és egy gyökeret másfél liter fehérborba kell tenni.
(de ha valaki megmondja neki a meglepit, lekardozom)

koszonom!!! kiserletezem :) ))

dora,
diot megporkolod majd mozsarban osszetorod, felrerakod
gorgonzolat (vagy barmilyen marvany/maszos/kek sajtot) tejszinben elkeverve felfozol, sozod, borsozod, diot beleszorod, kesz :)
persze ezen kivul barmit lehet hozza tenni ami eszedbe jut es passzol hozza

Konkrétan nem ismerem, de találtam ezt: http://recipes.epicurean.com/recipe/14490/pasta-with-gorgonzola-and-walnut-sauce.html

ettem egy jo baratomnal dios-gorgonzolas tesztat, de sajnos nem kertem el a receptet - annyit viszont tudok, hogy vagy valamelyik jamie oliver vagy a ket kover holgy szakacskonyvebol valo. nem ismeri veletlenul valaki?

Zsófi, kösz.

Szia Szilvi!Köszönöm, mindegy, hogy melyik diós, nekem is, és szerintem a diónak is.:-)

Hozzávalók: 28 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg cukor, 1 kiskanál szódabikarbóna, 1 marék darált dió, 2-3 evőkanál méz, szegfűszeg, fahéj.
Nem árt egy éjjelen át pihentetni. Egy almát (felvágva) mellé lehet tenni a tálba és úgy letakarni. Sütésnél fontos a tészta vastagsága, attól függően marad puha.

Megosztaná velem valaki a tuti, kipróbált mézeskalács receptjét? Ami azért ehető, meg könnyen lehet belőle csillagokat gyártani...

23084: Artemisz, keresek, ok?
ráér holnap délután? de lehet, hogy még ma találok.
a krémje legyen diós vagy a tésztája?

(igen, szardella.)

Megismétlem, hátha... Kaphatok valakitől jó kis karácsonyi krémes süti receptet? Finom dióm van itthon.

23080: ok, ezentul a kaszarnyat is caserne-nak es a plafont is plafond-nak irom ;-) Magyarul hogy kell irni a az anchois-t ? Latom nemetul sardelle akkor magyarul szardella ? Az anchovi-t otthon lattam etlapon..

23080: :D (Az első mondat, persze!)

Sziasztok!Karácsonyi krémessütemény-receptet szeretnék kapni!Lehetne diós, rumos, mákos, vagy más.

Péter, most már elég régen élsz ott, hogy a nevén nevezd a dolgokat! Anchois, nem anchovie.
Viszont volt valami ilyen paradicsomszószos rántott étel Amerikában. Másoknak nem rémlik? Ez valami upstate NY specialitás? Bár ha belegondolok, a milánói borda is az. Rántott sertésborda milánói makarónival. Hát... ezek szerint innen meg Milánó van messze.

Ma becsiszeletet etttem a menzan. A helyi chef ertelmezese szerint a becsiszelet rantott pulyka egy anchovie-val a tetejen. Arrol mar lebeszeltem, hogy paradicsomszoszt is rakjon ra(!). Hiaba, Becs messze van ;)

23076
én sem vagyok egy nagy füstöltet-kedvelő fajta,de múltkor a füstölt mozarella nagyon finom volt

Csináltam spenótos fetás quichet és szerénység nélkül állítom, hogy elég fenséges lett. 1/2 csomag fagyasztott tésztát töltöttem meg 1/2 kg spenóttal, 10 dkg kis kockákra vágott fetával, 5 db szintén kicsire vágott szárított paradicsommal. A spenótot 1 kis hagymán és 3 nagy gerezd fokhagymán megpároltam, a végén a vizet leeresztettem róla. Amikor kihűlt belekvertem a fetát és a paradicsomot. Ezt bele a kibélelt piteformába, ami nekem 30 cm-s átmérőjű és kb 3 cm mély. A végén ráöntöttem 3 villával felvert tojást összekeverve 2 dl tejszínnel. Viszonylag kis lángon 35-40 percig sütöttem.

A karavánról jut eszembe, hogy a Lehelen lehet kapni füstölt ementálit. Nem vagyok egy nagy füstölt sajt fan, de ez tényleg nagyon finom.

(Na elmondok nektek egy tényleg jót. Sherrys paradicsomleves húsgombóccal. Darálthúst összedolgozok egész tojással, zsemlemorzsával, finomravágott hagymával, sóval, borssal, pirospaprikával és egy kevés sherry-vel. A masszát összedolgozom, gombócokat formálok, forró olajon minden "oldalát" megsütöm, és félreteszem őket. a visszamaradt zsiradékon a hagymát és fokhagymát pirítok, majd kimagozott, héjtalanított, felkockázott paradicsomot adok hozzá (kb egy kilót számoljatok négy emberre), só, bors. Együtt pirítom, majd kevés lisztet, és paradicsompürét is adok hozzá. Alaposan elkeverem, és felöntöm majd' egy liter vizzel, amibe teszek egy leveskockát is. Kerül még bele 6-8 evőkanál sherry. Lefedve félórát fő. Jön a BOTTURMIX. Ekkor kevés cukor, esetleg utófűszerezés következik. Utána kerülnek bele vissza a húsgombócok, és még egy maroknyi a kockázott héjtalan magtalan paradicsomból. Öt percig jól át kell forralni (a húsgombócoknak így készülnek csak el). Aki ilyet szeret, tálalhatja főt rízzsel a húsgombócok mellé, lehet rá petrezselymet szórni, szabad a vásár. Én karavánsajtot reszeltem rá, jó úgy is, de anélkül is.)

sziasztok,
nincs valakinek sos perec receptje, olyan, amit utcai arusoknal lehet kapni nyulosso csikokkal a tetejen isteni puha tesztaval...

Bocsi, ha 2x került fel, csak írás közben lefagyott a gépem.
Köszönöm a tanácsokat. Azt hiszem a száraz pác mellett döntök. A végeredményről beszámolok.
Fantás recept: Nálunk a családban mirindás néven fut. Annyi a lényege, hogy egy kakaós piskótára túrókrémet teszünk, ennek tetejébe pedig ilyen buborékos zselét. Ezt úgy lehet elérni, hogy a vaníliapudingot adott szénsavassal főzzünk össze (a biztonság kedvéért én fél csomag zselatinport is tettem bele - a kicsiből). ezt ráönteni a tetjére, és várni míg megdermed. Egy ideig mi is a narancsos változatot csináltuk, de a lilaszőlős volt a legsikeresebb.

23070: Na igen, erre gondoltam, hogy ártani biztos nem árt neki a pác, csak valahogy nem tudtam elvonatkoztatni az olajtól és szerintem AZ árt a birkának.
A treacle nem indiai, hanem angol és a cukorgyártás mellékterméke. Nem magamtól vagyok ilyen okos, hanem innen: http://www.recipes4us.co.uk/Specials%20and%20Holidays/Treacle%20Origin%20Uses%20Recipes.htm