Kulináris

hogy ad-e ízt? iszonyú csípős-hagymás ízű. olyasmi, mint a csípős retek, csak hagymában előadva. szerintem azért volt jó a besózás, mert ezt csökkentette kicsit, persze Veronkánál ez nem jöhet szóba, így marad a kevés hagyma/sok túró arány.

ugye a medvehagyma nagyon egészséges? só nélkül is ad ízt a túrónak? mert akkor csinálok Veronkának. ma megette a cacikimat és bömbölgött, amikor az utolsó falatot meg mertem enni én.

kész is van, nagyon finom lett, s az az érzésem, hogy összeérve még jobb lesz. azért egy kis túrót is tettem bele...:)
viszont azt senki nem mondta, hogy milyen iszonyúan nagyon zöld! a besózás közben kiengedett leve sötétzöld volt és mindent megfogott - kb. mint a cékla, csak persze nem bordó.:)

23997: akkor ezt most megcsinálom :)

medvehagyma: apróra vág, besóz, tejföllel / joghurttal kikever, íze mennyei, most is tele a hűtő

23992: én meg két hete egy pécs melletti réten

vettem ma medvehagymát a tátra/wallenberg sarki zöldségesnél. elég sok, úgyhogy gondolkodom egy részének túróval elkeverésén, a többiből meg Fanni levesét próbálom ki holnap.
jaj, jaj, Szilvi, majd elfelejtettem: csináltam házi vajat!!!! isteni lett és hihetetlen élmény volt nézni a tejszín halmazállapot változását. fantasztikus érzés, tényleg. és nem tartott tovább negyedóránál...
most már csak biztosan sikerülő kenyérreceptet szeretnék.:)

23986: azt a sok tojást azért fel kell verni előtte.:)
és a tojásos nokedli a világ egyik legjobb étele szerintem. sok-sok salátával, persze.

23986: Sztem is! :) Egyszer kipróbáltam tarjakockákkal is, de úgy nem volt annyira jó.

ma láttam medvehagymát a múzeum krt-i bioboltban is

23990: azt is tudom, azért nem tésztásat írtam :D

Ez így nem igaz. Pastat pl. minden mennyiségben bírok fogyasztani.01 , 0

23988: aha értem. Tudom, hgoy te nem vagy lisztes.

Nem, van egy rahedli nokedli nk.0 Én mem szeretem, Veronka (aki itt ül) nem eheti még
és valamit kéne vele csinálni, n hogy Endre megegye. Akkor jól gondoltam. Kösz.

http://www.konyhamester.hu/a_r_t/recept/247.htm

23985: hát kiszaggatod a nokedli t, és belerakod kicsi olajos serpenyőbe, majd ráütsz sok tojást... szerintem.
A nokedli is probléma? :)

Egészen banális kérdésem van: hogy kell tojásos nokedli t csinálni?

na ez elég gyorsan meglett, mégis működik a kereső
tehát a medvehagymaleves vagyis Bärlauchsuppe
2 marék (ez nálam 10 dkg volt) medvehagymát előkészítünk úgy, mint a spenótot (megmos+szár leszed+forró, sós vízben pár percig főz+hideg vízzel leöblít). 4 db salottahagymát/sonkahagymát (ez nemtommi, nálam póréhagyma volt) vajon megpárolunk, hozzányomunk 2 gerezd fokhagymát, beleöntünk egy kis fehérbort, citromlevet, fél liter tyúkhúslevest, 2,5 dl tejszínt+bele só, bors, végül belerakjuk az összevagdosott medvehagymát, azzal még egy percig forraljuk és az egészet összeturmixoljuk.
tehát a medvehagymaleves vagyis Bärlauchsuppe
2 marék (ez nálam 10 dkg volt) medvehagymát előkészítünk úgy, mint a spenótot (megmos+szár leszed+forró, sós vízben pár percig főz+hideg vízzel leöblít). 4 db salottahagymát/sonkahagymát (ez nemtommi, nálam póréhagyma volt) vajon megpárolunk, hozzányomunk 2 gerezd fokhagymát, beleöntünk egy kis fehérbort, citromlevet, fél liter tyúkhúslevest, 2,5 dl tejszínt+bele só, bors, végül belerakjuk az összevagdosott medvehagymát, azzal még egy percig forraljuk és az egészet összeturmixoljuk.

ezt én bírtam egyszer 20286 szám alatt, de megpróbálom nem elfelejteni otthon megnézni a receptet, és akkor holnap beírom még egyszer

(hogy készül a leves?)

köszi az infót! én levest tudok belőle, a daubnerék meg pogácsát.

(mammut2 bioboltban is van, csak nem tudom mire jó még mindig.)

tud valaki medvehagyma lelőhelyet a mom melletti biopiacon kívül?

23977: SZia Péter!
Én ugyan nem léánynak érzem magam, de a szakácskönyveket gyűjtöm!
Ide légyszi: zkados@freemail.hu !
Köszi!
Üdv!
Zoli

Sziasztok Lányok!
Kaptam emailben egymillió szakácskönyvet Wordbe átrakva. Ha kell valakinek szívesen forwardolom. Stahl szakács-könyve, meg még egy millió. Csak bele pillantottam, a többibe, elég alap receptek, de több száz oldal. Szóval ha kell valakinek szívesen elküldöm, csak mondjuk nyomjon itthonra egy emailt szakácskönyv tárggyal. Emailem
p.herczeg@t-oneline.hu
Sziasztok
Petigazda

23975: Én szoktam mikróban készíteni ételeket, de az enyém grillez is, meg pirít is.

van ilyen mikrós szakácskönyv. monnyuk én sose hittem ebben, de a kényszer nagy úr.

Pl. itt:
http://www.markabolt.hu/downloads/d_00000747.doc
Ez egy mikro használati utasítása, de vannak benne receptek is.
Attól függ egyébként, hogy milyen mikród van, lehet-e benne grillezni, esetleg még pirítani is, vagy csak melegíteni.

kb 4 napra elzárták a gázt, mert majdnem fölrobbant a ház
most marad a mikro, amit én elsősorban melegítésre használtam (eddig)
hol találok mikrohullámú sütős recepteket?

a maradék sonkát tegnap szeletekre vágva átsütöttem, s irtó finom köretet csnáltam hozzá: felszeleteltem 1/2 kg nyers céklát, egy szál sárga- és egy fehérrépával, mellé pár fokhagymagerezd, s némi olivaolaj és méz kíséretében fólia alatt megsütöttem a sütőben. mártás: reszelt torma és alma, fokhagyma, joghurt.
isteni csokifelfújt is volt utána :)