Kulináris

24150: a zold sparga egy kicsit olyan, mint a zoldbab, a feher meg olyan, mint a babcsira es a sarga vajbab kevereke, de kremlevesben pl kremleves-izu. ;)

24149: mihez hasonlít azon kívül hogy koranyári (a cseresznyéhez vagy a zöldborsóhoz? - mert azok is koranyáriak)

nagyon finom!! csak az a baj vele, h meg kell hámozni szálanként.
olyan koranyári íze van, petrezselymes krumplit és sajtszószt csináltam hozzá egyik este vacsira + tejszínhabos eper.

A spárgával már én is szemezek egy ideje. De - nem röhögni - milyen íze van? Nem emlékszem, hogy valaha ettem volna...

24143: köszönöm! látom, már akkor is "elavult" volt a kérdés:)

24144: Zoli most teszteli. Akkor én föltaláltam a spárgafőző edényt, a nagyobb fazekak koszosak voltak:) Csak 5 percig főztem, még félkemény volt, amikor a húsra raktam őket.

24142: jaj, bocsánat, be is fogom a számat :)
szerintem azt fogom megcsinálni, amit Anna csinált borjúból, csak én bárányból, meg volt valami paradicsomos-fahéjas zöldséges nemtommi, isteni volt.

24133: Sziasztok! Sparga abszolute szetfovos cucc, csak nem puhara fo, hanem szalkasra-nyalkasra, amit aztan le se lehet nyelni. En serpenyoben szoktam fedo alatt parolni, de csak nagyon keves vizet ontok ala. Letezik fuggoleges karcsu spargafozo edeny is, amiben csak parolodik, es a szara belelog a vizbe, de a fejek nem. Sutoben meg nem probaltam, de el tudom kepzelni, hogy nem kell elofozni.

24141: nézd, Dóra:
http://www.iwiw.hu/pages/forum/topic.jsp?messageID=6104930#message6104930
és ha ezen az oldalon lejjebb tekersz, különösen ajánlom a 23747, 23749, 23752, 23761-es hozzászólásokat.
bár aznap (idén, márc. 10-én) szinte egész nap a kuszkuszról volt szó.

24133: nem kel főzni, nem kell főzni!!!! sütőben sütve, pici (!)olivaolajjal meglocsolva, 1-2 korty vizet/fehérbort aláöntve, alufóliával lefedve 20 percig, utána fólia nélkül még kb.10 percig sütve (200 fokon) isteni lesz. össze sem lehet hasonlítani a főttel, sokkal "spárgásabb" az íze.

szóval mondjatok kuszkusz recepteket!

24134: és hogy fogod csinálni a kuszkuszt?
én úgy szoktam, h sose főzöm, csak kb. kétszer annyi hideg vízet nyomok rá, aztán olivaolaj, só, bors, hagyma apróra, kókuszreszelék, mazsola, menta összekever aztán bele (a mazsolát igazából már akkor beleteszem, amikor a vizet, h ne maradjon kemény). szerintem nagyon finom, de szegény férjem csak a mentát, a kókuszt és mazsolát utálja benne:)

24134: corában, ha jól emlékszem

Ugye a spárgát lehet nyersen enni, csak rossz?

24135: én is direkt kérek, de nem szoktam mondani.

24135: :)
én meg mindig alulméretezem a kért adagot, ezért nem zavar, ha többet adnak, úgyis mindent felzabálunk. (Bátor húst hússal)

Köszi. Igazad van, a karfiolt én is meg szoktam, amikor Du Barry (?) szeletet csinálok.
Akkor veszek egy nagy levegőt és nekiállok. Még szerencse, hogy délelőtt a Léna segített kiverni a húst. Még jó, hogy a hentes 70 dkg-t adott 60 helyett. A Zoli ezekben az esetekben kedvesen rájuk mosolyog, és közli, hogy direkt kért 10-20 dkg-val kevesebbet. Nem szokták szeretni.

jaj gyorsan, melyik hipermárketben lehet kapni kuszkuszt?
vagy hol vegyek? elindulok én holnap a városba, de félek, hogy nem akarok a Culinarisba beszabadulni, mert lenullázom a bankkártyámat azonnyomban.

24131: aha, értem. az a biztos ha megfőzöd.
Spárga nem olyan szétfővős cucc.

24129: főzd meg akkor is. nem kell helyette, csak előtte

Ezeket akarom összesütni fólia alatt.

24127: mit akarsz csinálni belőle?
mikor csőben sült izéket csinálok, előtte meg szoktam főzni a spárgát is, karfiolt is,

De rá akarom pakolni pulykahúsra valami sajtmártás szerűvel.

inkább sütőbe tevés helyett főzném

SOS! spárgát simán rakjam be a sütőbe vagy főzzem meg előtte?

no igen, nyers hust maceralni en is utalok nem is veletlen hogy grillcsirkerol meg rendelesrol van szo kocka
annyi maradt a vegetarianus korszakombol hogy meg mindig elegge vagy megfozom vagy megeszem a hust, legalabbis amelyik nem nez ki eleg artatlanul

24124: nem is tudom... nekem mostanában egyáltalán nem hiányzik a hús. elég gyakran észrveszem, hogy már megint vagy 4-5 napja nem ettem. nem direkt, csak így alakul, inkább eszem csak köretet salávával, főzeléket magában, zöldséget, túrót, vajaskenyeret... s rendes nyarakon (tehát nem most) kifejezetten utálok nyers húst macerálni.:)

igen, azt mi is neztuk hogy ez az a nagyon vega, de az vegul is ertem hogy van akinek elmegy ebedre ha vacsorara eleg sok grillcsirket vesz az ember kocka

na, ezek végre ráírják az összes kajára, hogy hány kalória.
viszont úgy látom, a bio azt jelenti, vega :(

Tami!
Óbudán dolgozom, napi min. 10 órát (viva la kapitalizmus). Kifőzde: ami az Eurocenterben van. Egy-két hónapig el van vele az ember, de aztán észreveszi, hogy az összes konyha összes ételének ugyanolyan íze van.
Otthon pedig egyáltalán nincs időm főzni. Nagyon ritkán érek haza 7-re, a leggyakoribb a 9, de egyáltalán nem ritka a 11. (mint pl. ezen a héten minden nap)
úh nekem mostanában a főtt krumpli és a rántotta is főzésnek számít.
only the hétvége.
biochef: nincs benne hús, úgyhogy kell mellette vmi állatot is enni!
a többi házhoz szállítós felér egy rossz menzával. akkor inkább rendes "étterem" házhozszállítással, csak az meg k. drága (bár az O'kay Italia verhetetlen!)