Kulináris

24720: Van Neked lelkivilágod? :)

ha esetleg valaki ismeri, csináltam pasteis de Belem nevű portugál sütit.

24716: szerintem a normál szójaszósz éppenhogy sós és nem édes....

hát van a vom fass bolt a Csanády/Hollán Ernő utca sarkán, ahol szerintem üresen is árulnak kicsi szép üvegeket, de finomságokkal megtöltve egészen biztosan. ott megveheted a sima olívaolajat mindenféle üvegben és te magad megfűszerezheted. (csak kimérve árulnak ilyesmit.)

Hol lehet kicsi, szép üvegcséket kapni (mondjuk kapcsos zárral), amelyekbe ajándék finomságokat (pl. fűszeres olajokat) tehetnék?

24715: én ottan az Ázsia boltban nemrég vettem valami eddig ismeretlen szójaszószt, s azzal főztem, de én okos, előtte nem kósoltam meg, mert nem édes (normál) szójaszósz volt, hanem sós. Szörnyű.

24714: Eccer (megboldogult lánykoromban, amikor még jártam a Naccsarnokba) az Ázsia boltban nézegettem a szójaszószokat és mellettem egy japán lány is nézegette. Mindet kiolvasta gondosan és szépen visszattette a polcra. Megkérdeztem, hogy mit nézeget rajtuk és azt mondta, hogy azt keresi, amelyikben nincs tartósítószer. Végül a legméregdrágábbat meg is vette. Hát ennyit az MSG-ről és társairól.

24711: én meg csináltam "házi Vegetát". nagy adag sárgarépát, kevesebb fehérrépát, zellert, karalábét, zellerzöldet, petrezselymet, kevés fokhagymát és hagymát megdaráltam chopperben, belekevertem sót és szójaszószt, majd üvegbe tömködtem. hűtőben kb. 6 -8 hétig eláll és isteni, meg Na-glutamát nélküli. hacsak nincs a szójaszószban is...:)

24711: a kinaiak szerint a natrium glutamat ize olyan, mint az egykezes tapsolas hangja. Ugy magaban nincs ize, csak masnak az izet fokozza ;)

24711: ize, es elarulod milyen leveskocka volt?

szerintem a krémlevesek jók (gyakran ehetők pontosabban) és biztonságosak. Nem lehet túlfőzni se. Viszont vettem olyan leveskockát, aminek nem na-glutamát íze van, hanem rendes dolgokból készült, kicsit túl enyhe, de korrekt.

24700: mármint lángszórót? köszi, megyek.

Viszont tegnap experimentalis leveszoldseg-kremlevest csinaltam, (a lila huslevesben fott repa, zellersza'r, krumpli, kaposzta) amibe tettem Alfredo sajtszoszt, (zsenialis), valamint balzsamecetet es egy icipici teriyaki szoszt. Tepsiben/hajaban sult aprora vagott ujkrumpli es piritott lila hagyma (ez nem hajaban) volt a "levesbetet". Ezt Tami inspiralta a tegnapi levesbetet kifejezessel, ugyanis kenyerpiritot meg mindig nem vettem, es nem akartam nekiallni mogyorot porkolni sebtiben.

Hat, en nem vagyok gyava, de nalunk ez csaladi hagyomany. Mindenki "ujit", amivel neha jol elborzasztja a tobbi csaladtagot, dehat ennyi belefer. Mondjuk amikor a nagymamam azzal allt elo a vasarnapi ebedek utan, hogy "Na gyerekek, mar megint ujitottam.", akkor mindenki vadul a menekulesi utvonalakrol kezdett gondolkodni. Az o sutijeiben aztan volt minden. Anyam ennek pont az ellenkezoje. Az osszes unokaja meg van rola gyozodve, hogy cak harom fele kajat ismer, a rantott csirkemellet, a rizibizit es a turogombocot, mert az unokaknak csak ezt szokta szervirozni. Ebben viszont tokeletes.

24702: :-)))))

:)

24704: (vagy gesztenyelevessel a sült tököt :) )

24697: múltkor sült gesztenyével tálalták nekünk a töklevest. érdemes kipróbálni!

Ja es az en ehhez gyava vagyok persze alapvetoen ott kezdodik hogy nagyon izgalmasnak talalom az otletet es megse vagok neki. Nyilvan ha helybol csak taszitana azt nem gyavasagnak hivnam.

24701: Be akartam irni hogy na azert ne a McDonalds legyen mar az osszehasonlitas de lattam hogy mar nem kell. kocka
Ugy vagyok gyava egyebkent hogy ha van egy kaja ami tokeletesen ugy jo nekem ahogy csinalom (ertsd mar kikisereleteztem hogy nekem hogy a legjobb) akkor azon NAGYOT nem valtoztatok szivesen. Pl ha ennem nalad a szilvasat akkor UTANA ha tetszett akkor siman megcsinalnam otthon is de akkor is megkerdeznelek pontosan hogy hogy csinaltad, es attol megint csak kicsit ternek el

24699: nade Tami és Elektra nem hasonlóak a McDonaldshoz, távolról sem

És a pluszban most lehet karamellizálót is kapni egész olcsón (1799), valaki kereste a múltkor.

(Re 24698: hogy lehet a főzésben gyávának lenni? Nézd meg a McDonald's-ot. Úgy pl.)

24687-90 - mi?? hogy lehet ehhez gyávának lenni?? :-) ezt most komolyan nem értem.

24696: majd beírhatnád őket ide is szép sorban.:)
a krémleveseknél szerintem sarkalatos pont még a levesbetét. anélkül elég unalmasak, túl egyneműek tudnak lenni, szerintem. nem mindig találom el a megfelelőt, de olyanokat szoktam, mint pirított mandula (brokkoliba), pirított tökmag (sütőtökbe, nyilván), ilyen-olyan reszelt sajtok, parmezánforgács... de biztos lehetne még sokfélét.

Ma osszegyujtottem a netrol 15 oldalnyi zoldseg-pure levest. Ilyen vannak benne, mint: sult paprika + paradicsom, zukkini, spenot+fokhagyma, paradicsom+bazsalikom, currys repa, gyomberes edeskrumpli porkolt mogyoroval, ugyanez sutotokkel es kortevel, gomba+porehagyma+krumpli, sult padlizsan+paradicsom, kale (ezt nem tommi magyarul, olyan, mint a kelkaposzta, csak finomabb) + repa+paradicsom+hagyma+sutotok
A variaciok foleg a fuszerezesen es a vaj/tejszin kombinacion mulnak.
Mostmar csak azt kell eldontenem, milyen sorrendben kezdjem.

24693: Igen, en is egybol a kek levesre asszocialtam. Atjott egy baratom latogatoba, eppen akkor szurtem le ket oriasi uvegtalnyi huslevest, mire megkerdezte: Mit csinalsz, Jell-O-t? Nem, mondom, husleves. Mire o: Ja, akkor koszi, nem kerek.

Kicsit off, de aki mintás muffinpapírt keres, annak jelzem, hogy a Plus-ban most akció van, többféle mintájú kapható.

24691: eszembe jutott Bridget Jones kék levese :)
egyébként életemben először sütöttem ma este gesztenyét, az itteni instrukciók alapján. isteni lett! s amíg a sült a tök, addig ázott a gesztenye és főtt a karfiolleves - úgy tűnik, már ősszel sem akaródzik nekem húst főzni, nem csak kánikulában. annyival finomabbak, ezer-ízűbbek a zöldségek!

24691: és milyen színű lett végül? :) :)