Kulináris

Zexcelben segíthetünk esetleg? Zéletben nem vállalnám...

Nekem nem fáj a has, csak a zekszel meg a zélet...

és nem főztem gesztenyelekvárt, mer a gesztenyeárus néni megfutamodott a naccsarnokban.
főztem viszont ajvárt és király lett. mire hazaérek meg is dunsztolódik és akkor lehet(ne) enni (ha bármi lemenne a torkomon).

én azé, me 1/4 9 van és itt vagyok és naggggyon fáj a hasam így hullámokban és ma egész nap éhes se voltam csak osztottam itt az észt.
Én Renatonak drukkolok. Remélem Pongot kirúgják.

Szal megse olasz szakacs.:( E snem is focista.:( Akkor nem is erdekel.
Yves, en nezlek szivesen, ha attol megnyugszol.:)

Te mér vagy ideges? A Renato azér' mer' szerinte "tyúkszaros" a jacuzzi, a Pongó meg nem akarja kitisztítani. Nálad is valami hasonló?:-)

Renato, az valami olasz szakacs, aki odaegette a paradicsomszoszt? Vagy tukl sok rumot ontott a Tiramisuba?

Én is ideges vagyok, mégsem néz senki. :)

Bár mindig másképp csinálom, úgyhogy nincs egy bizonyos... Esetfüggő.
(Hű, de ideges a Renato, nézitek?)

Mixi, itt is koszi a receptet.:)
Annache, csinaltal vegul is gesztenye lekvart?

:-)) Ja nem, dehogy. Amúgy tényleg jobb! :-)))

Izé, most akkor haragban leszünk? Arra gondoltam, hogy akkor át se ugord _azokat_ a részeket, bár ha a te zb.mártásod jobb...!

Ív, én teljesen más jellegű tanulságokat vonnék le, de most ettől eltekintek. Amúgy ezen a szinten még én is kenem (írni nem, olvasni igen), de mindegy.

én nagyon ki lennék békülve egy olyan konyhával, ahol csak olaszul beszélnek. nem panaszkodnék egy percig se.

oh, pauvre Cornéle. én elkezdtem volna fordítgatni, ha nem Mixinek kell.
annyit elárulok, hogy az általam ajánlott alapanyagokon kívül kell bele még barna mártás vagy "bárány alap" vagy micsoda.

Joja! Tanulság: megtanulni francijájul izibe! A konyhában leginkább azt beszélik. :)

No, hát a francia részeket kénytelen vagyok átugrani, de örülök, hogy jól szórakoztok. Így aztán az sem derült ki számomra, hogy előkerült-e zöldborsmártás recept. Mindenesetre én készítem a város legjobb zöldborsmártását (naná, a város legjobb steak-jéhez), de most már juszt se írom be.

bio (vagy más is) szivesen kölcsönadom ám ezt a pucér embert.
annyira nem eccerűek a receptek mint amennyire előadja magát, de vannak benne ötletek és a könyv is szép és vicceske.

Yves, c'est pas 100% vrai. On nous chasse d'ici quand on fait ca trop, meme si c'est votre langue maternelle M. Montand :) )

Merci beaucoup.

igen, kiadták könyv alakban. Szerintem már legalább 3 kötetet is kiadott. Nekem asszem a második van meg, de angolul, csak itt mindenki nyomatta a fransziát és gondoltam hát én is. De most megnéztem, fransziául "La Cuisine de Jamie Oliver" a cime. Ők nem dőlnek be ilyen angolszász hülyeségeknek. Ők azt gondolják, hogy mi az hogy pucérszakács?

(Tu peux venir n'importe quand, _ici_ on trouve toujours des mots français...)

C'est magnifiqe; végre francia szavakat "hallani" valahol:-)

Akkor olyan mint a felhőfülgomba?
Te főztél már rénszarvas t, Papillon?
jó főzést.

Ha vizbe ?ztatod a sz?ritott is jo na én is megyek fozni
sziasztok

Láttam mostanában, rénszarvas husit főzött a jégen, és az operatőr eltaknyolt! :) )
Kiadták könyv alakban és neked fransziául van meg?

je suis une fille, Christelle!

Et oui! je savais qu'il fallait repasser par ici avant de déconnecter! Már copyzom is, köszönöm.
Viszont most rájöttem, hogy csak szárított bors van itthon, úgyhogy indul a beszerzokörút!

Jamie Oliver : The Naked Chef (Le Chef Nu si tu preferes).
Az a pucérszakács, aki a spektrumon is szokta magát előadni egy bbc sorozat keretében. Ha még nem láttad, feltétlen ajánlom. Nagyon jókat csinál és nagyon jól és szórakoztatóan. Persze, nem tudom, hogy még adják-e de biztos mert szerintem a csávó annyira szereti magát elődadni, hogy legalább 1000 részes a sorozat és állandóan vesznek föl további részeket. Valaki mesélte hogy Anglia leggazdagabb 20 embere között két szakács is van. Az egyik biztos ő. De ettől függetlenül vagy ennek ellenére szimpatikus.

oui, je pense qu'il va comprendre et c'est deux sauce différents
1 /Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 30g de grains de poivre vert égouttés
- 100ml de cognac
- 300ml de fond brun ou de fond d'agneau
- 100ml de cr?me fraiche épaisse
Préparation :
Faire sécher les grains de poivre 1 ? 2mn dans une casserole ? feux doux.
Les écraser ensuite avec une cuill?re en bois.
Ajouter le cognac, augmenter la température et laisser boullir 1 ? 2mn.
Ajouter le fond et laisser réduire 5mn.
Incorporer la cr?me et continuer la réduction jusqu'? ce qu'elle nappe le dos de la cuill?re. Saler,poivrer.
2 /4 c ? soupe de fécule, 4 noix de beurre, 4 c ? café de poivre vert, 1 cube de bouillon de volaille, 1/2 litre de lait. Dans la casserole, ? feu tr?s doux placer le beurre, le cube de bouillon de volaille et la fécule préalablement mélangée ? un peu de lait froid.
Tourner doucement ? la cuill?re jusqu'? ce que le mélange épaississe.
Puis, verser 1/2 litre de lait.
Continuer ? tourner jusqu'? ébullition, et retirer du feu.
Ajouter ? ce moment-la le poivre vert, avant de présenter en sauci?re.
Pour accompagner des viandes.