Kulináris

Ma Maja gyerek mind az 1 évével közölte, hogy őt hagyjam békén a sóskával, úgyhogy a szülők ezt kapták:
sóska + méz + tofu + szójababcsíra (ez utóbbi kettő szószaszószban megsütve) ISTENI!!!!

kis ecet még a sóskalevesbe??? hát a sóska már eleve olyan savany, hogy jobban se kell :-)

sziasztok, köszi a tippeket. de pl. a sóskát nem szokás semmivel fűszerezni, ugye? (mert a spenótot mondjuk fokhagymával és szerecsendióval szoktam)

de a levest is kiváló ötletnek találom! ott a pont! (Kis ecetet bele? hm?)

passzol hozzá a besamell is, csak nem tudom mit kellene. Mondjuk a sóskára egy vékony réteg besamellt és kicsit megpirítani a sütőben.
Sóska jól megy a rántotta/tükörtojás alá is.
Nem beszélve bármilyen krumplis köretről (hasább, főtt, püré...)

krémlevesnek croutonnal?

(bár egy kicsit elsóztam)

szeretném megkérdezni, hogy tud -e valaki valami extrát sóskából, vagy az csak sóska és kész (így is nagyon finom)

Indulok.

Remek füstölt libacomb a Hegyvidék bevásárlóközpontnak csúfolt kispiacon (Németvölgyi út) a pici hentesnél. Füstölt marha is. Nem kóser, de az nem is jó!

Meglehet, de a lényegben egyetértünk. A legjobb az első "teremben" étkezni, pálinkázó, kontyba szedett pletykás öregasszonyok, menüző kisnyugdíjasok és palacsintáért könyörgő napközisek közt. Tényleg nagyon jó, esős novemberben különösképp. Éljen sokáig Karcsi! A jóisten áldja!

Karcsi Vendéglő, nem? De akármi legyen is a neve, ruleznak rulez.

A Karcsi étterem, pontosabban ÉTELBÁR, kedves Anna, az valóban klasszik. Van nekik egy olyan, hogy olaszos hátszín, az úgy olasz, ahogy én, de velem ellentétben mindig élvezhető. Karcsi rulez!!

még ami mehet bele: mustármag, kis ecet, kardamon, kis hagyma
húúú asszem én is csinálok.

Mixi, csinálhatsz egy olyan üveggel is, amibe teszel kis fahéjat, szegfűszeget, kumint, koriandert, csöpp borsot vagy ezek helyett leginkább garam masalát (ha van) és fokhagymát, ha szereted csilit, és lesz egy kis chutneyd.

Ja. és a Joja-féle pirított karfiolforgács nagyon jó, ajánlom mindenkinek, végülis szezon van.
Csináltam gyömbéres körtelekvárt, amirol szintén csak jót mondhatok. Kis mennyiséggel kezdtem, de lehet, hogy belevágok egy nagyobb adagba. Valami puhább típusú körte kell hozzá, meg friss gyömbér, naná!

hogy tud egy hely klasszni, kérditek? hát gyertek el és lássatok csodát!
na jó, azt hiszem itt az ideje összepakolni a munkát (és otthon folytatni)

magyaros olasz stimmt
pincérnők cipői klasszik.
legközelebb ugyanezért a feelingért, de fele annyiért elmegyünk a Karcsi Vendéglőbe a Jókai utcába. Ez ugyan nem vág a profilunkba (Lipócia éttermeinek felkutatása és (felül)vizsgálata), de a hely jó és olcsó és klasszik is.

nektek is feltűnt a takarítónénis - kasszírnős kék, sarok és orr nélküli, magasszárú fűzőscipő? ez már nosztalgia téma, szerintem...
a kaja rendben volt, de tényleg semmi különös. normális adag. én olyna magyaros olasznak mondanám a helyet, a spagetti kicsit túlfőzött, a tetejére trappista van szórva, de összességében nem gáz. de azt nem értem miért ilyen drága a többi kaja, a hely nem indokolja...
(viszont nem gondoltam, hogy 50%-unk is ügyfele ugyanannak a banknak...:)

Fannival egyetértek. Rendben volt a canelloni. És ittam valami finomat. Jajj, ki emléxik mi volt a neve? Veve? Valami alkoholmentes gyomorkeserű. Az utóbbi napokból komoly tapasztalattal rendelkezem a gyomorkeserűk terén és ez teljesen megállja a helyét. Narancslével keverve nagyon jó volt.
De ha nem olasz kajára vágyik az ember, amiből sokféle van - talán még több mint olaszból - akkor igencsak a pénztárcája mélyibe kell nyúlnia (mi ezt külön megtettük összehasonlítandó a különböző bennük rejlő plasztikokat, de ez más téma). Szóval, a magyar kaják elég drágák, már a helyhez képest. Natúr pulyka, vegyesköret, 1450, ha jól emléxem. Asszem a napi menü, ami egy zöldbableves, tarhonyás hús + talán vmi desszert (???) 750 volt. Szerintem az ilyenek általában 550-600 körül vannak, nem? Arra is emléxem, hogy vaddisznópöri+strapacska 2 rugó. Na egy szónak is száz a vége, húzósak a magyar kaják árai, de a pasták és pizzák 800 körül vannak és jók.

a pinszérnő ráadásul vízszintesen csíkor harisnyát viselt a fűzős cipőhöz :)
ennivaló szerintem a kellemes, semmi különös kategória

No, csupa jó hír!

Sziasztok!
Joja, a karfiolkrémleves isteni lett, bár végül csak tegnap.
Na, kicsit visszapörgetem az utóbbi két napot, lássam, mit foztetek amíg nem jártam erre

Szia Joja! Az ételmérgezés ezúttal elmaradt, ellenben nagyon kellemes volt a hely, szerintem mindenki meg volt elégedve azzal, amit rendelt, a pincérnénik is kedvesek voltak, bár kicsit tanítónénisek, sőt az egyik lábán olyan nosztalgiaszerű fűzős textilcipő (csizma?) volt.

MI lett az olaszosokkal? Megmérgezték őket? Várjuk a beszámolót!

pont ilyenre gondoltam!!!!!

Epermádör: Jó étvágyat! Nagyon egyszerű és nagyon finom.

meg is van:) jöhet a hétvége

Okt 21. :)

Köszi Veve, és mikor is van Orsolya nap?:)