Kulináris

Amiből lekvárt lehet főzni, abból pálinkát is!
Recepttár: http://www.veve.hu/kulinaris.htm

Tulajdonos: Székely Anna [Annache]

Kategória: Étel - ital

Link a topikhoz: link

 

 
Garai Mixi [mixi]
OK. beveszlek, bár én a tökfozelékes engedményt már nem teszem meg.
Annache!
1. gen, jól érted, azt akartam olyan bonyolultan kifejezni kapor-sóska viszonylaton.
2. YESS! ne hagyd, hogy bulizás címén kizsákmányoljanak!
visszajöttem kicsit rosszalkodni a fordításból, de nem tudom, van-e kivel.
  • #4921
  • 2002. november 9. 20:53
Bőhm Kornél [Joja]
Szeretnék csatlakozni a kaprot szívből elutasítók (Mixi) táborához. A koviubi mellé pedig még felsorakoztatom a tökfőzeléket, amihez szintén nélkülözhetetlen. De ezen a kettőn kívül ne is lássam...
  • #4920
  • 2002. november 9. 19:46
- - [-]
Minden jonak vegeszakad egyszer, mondta Nietsche, es milyen igaza volt. Sajnos holnap visszautazom Nagy Italiabol a kis koszlott Belgiumba. Ma isteni tengergyumolcse levest ettem ebedre, a vacsi most jon. Jo itt az ellatas. Csak marha draga. Szerencse, hogy az EU fizeti az utamat. (Adofizetok...)
Legkozelebb kedden irok, hetfon munkaszunet, nem leszek gepkozelben.
Gaborbacsi
  • #4919
  • 2002. november 9. 18:50
Székely Anna [Annache]
Kivéve annak az ellenkezojét, amit a sóskáról írtam??? huha, nem vagyok abban a szellemi allapotban, hogy ezt megfejtsem. Gondolom ez azt akarja jelenteni, hogy a kapros soska szerinted se jo. Szoval azzal egyetertesz. Hat igen, a kapor az tud velemenykulonbseget kivaltani. Pont azert mert olyan jo eros ize van. Ha valaki nem szereti, akkor azt tenyleg nem szereti.
oooo pedig tudok egy isteni kapros cukkinis pulyka/csirke/diszno curry receptet. egyik kedvenc nyari eledelem. tulajdonkeppen egy ecceru curry az emlitett husok valamelyikebol es amikor mar eleg puha a hus, akkor belerakni kocka ra vagott cukkinit, 10 percig fozni, a vegen bele joghurt es sok sok kapor. Huuu ezt meg is birnam akar most csinalni.
Csak az iment ert egy sokk. *ez kicsit off, de ide is tartozik) Folhivott az a valaki, akivel megbeszeltem, hogy este elmegyunk mulatni, hogy azt talaltak ki (ugy hatan-nyolcan) hogy ma en fozok nekik vacsorat!!!!! Annyi konnyebbseg volt, hogy nem kell, hogy nalam legyen, hanem lehet naluk is. Mieltott barki itten verszemet kapna, NEMet mondtam! En mara mar megettem a magamet (Kadarban maceszgombocleves utana sult libacomb parkap+burg) es eszem agaban sincs beallni egy tuzhely moge es bebudisetni a frissen mosott hajamat. Meg egyaltalan! Jajj, alig birok magamhoz terni.
  • #4918
  • 2002. november 9. 17:54
Garai Mixi [mixi]
Annache, kaporügyileg nem tudok veled egyetérteni, sot, épp az ellenkezo álláspontot képviselem.
Kivéve annak az ellenkezojét, amit a sóskáról írtál.
Másik kivétel a koviubi. Tudom, hogy van benne kapor, de igyekszem nem gondolni rá.
  • #4917
  • 2002. november 9. 17:42
Garai Mixi [mixi]
OK. Anna, ki fogom próbálni az 1 bor 1 szóda 1 almalé receptet.
Szerintem a csomag sóska az kb egy maroknyi lehet csokorba fogva. Egyszer láttam így egy francia piacon. Szépen szabályosan egymásra voltak lapítva a levelek, és alul össze volt gumizva. Eloször nem akartam hinni a szememnek, de aztán kénytelen voltam.
köszöntöm az érkezoket, de sajnos igízából dógóznom kéne már régesrégesrég
  • #4916
  • 2002. november 9. 17:40
Székely Anna [Annache]
Bar a tokehal kapormartasban (szinten Oetkerbol) nagyon fincsi. Es eccer ettem Kolnben ugy, hogy kapros krumpli volt hozza. Az annyira jo! Asszem a kapor nekem mindenhogy jo. (Na talan kiveve pl. soskaban)
  • #4915
  • 2002. november 9. 17:28
Székely Anna [Annache]
Lazacfile soskaval (a la Oetker): 2 csomag (ki tudja az mennyi) mezei soskat 10 masoppercre forrasban levo vizbe martunk, hideg vizzel azonnal leontjuk, konyharuhara kiteritjuk, majd aprora vagdaljuk es elvegyitjuk 200 ml "extra konnyu" remuladmartassal. (Es egyet kell ertenem Kornellal, mert ebben az Oetkerben tenyleg olyan dolgok vannak, amiket nem is olyan konnyu beszerezni, bar remuladot meg tudunk ippeg csinalni.)
  • #4914
  • 2002. november 9. 17:23
Székely Anna [Annache]
Cider rulez! Almabornak mondanam leginkabb. Bp-n talan a Beckettsben lehet kapni. Meg lehet csinalni. 1 egyseg feherbor, 1 egyseg szoda, 1 egyseg almale. Es a cider vinegar gondolom ebbol keszult ecet. Mint a borecet. Vagy az egyaltalan borbol van? Mindenesetre kitunoen helyettesitheto feherbor- vagy almaecettel.
Chutney chilipaprikatol es/vagy cayenne borstol es/vagy chili portol csip. De van mild chutney is, ami nem csip egyaltalan.
Dorka, a teszta meleg helyen kel.
  • #4913
  • 2002. november 9. 17:11
Bőhm Kornél [Joja]
Meséltem már, amikor Londonban beszorultam egy hűtőkamrába? Elég rémisztő volt, kellett dobolni, meg üvöltözni, és egy szakács szabadított ki. Mondjuk csak a fagyásveszély volt, éhhalál veszély nem, mert tele volt jobbnál jobb kajákkal. Utólag jót röhögtem magamon...
Cider szerintem borzasztó. Biztos Pesten is lehet kapni, de tényleg főleg angol ital.
  • #4912
  • 2002. november 9. 16:58
- - [-]
dorka morka
egybol montam hogy tedd melegebbre
azt a receptet meg tedd a jegkocka tartok ala
ugy nem karcolnak
hihihihh
  • #4911
  • 2002. november 9. 16:42
Garai Mixi [mixi]
Most látom, hogy lemaradtam a hutoszekrényes epizódról. Hát, én ezt a receptet lehet, hogy eldobnám, és egy másik szakácskönyv másik receptjével próbálkoznék. Ilyesmiben egyébként én foleg a klasszik alapszakácskönyveknek szavazok bizalmat. Aztán már lehet variálni.
  • #4910
  • 2002. november 9. 16:39
Mező Dorka [mdorka]
Ja, ez mar a tegnape. Ma mar csak eszem.:)
Lehet h. valami varazsiget kene mormolnom kelesztes kozben.
  • #4909
  • 2002. november 9. 16:32
Garai Mixi [mixi]
Sajnos az elrontott ételeknél csak a túlkelesztett tésztáról beszél. Várj még egy kicsit, hátha csak lusta!
  • #4908
  • 2002. november 9. 16:31
Mező Dorka [mdorka]
Koszi, Mixi, draga vagy. Mar a multkor is ez tortent egyebkent. Pedig akkor egy masik recept alapjan dolgoztam. Mondjuk nem lett rossz igy se, de nem tokeletes az allaga.
  • #4907
  • 2002. november 9. 16:26
- - [-]
igen dorka
hujeseg hutobe tenni
illyet...
  • #4906
  • 2002. november 9. 16:26
Garai Mixi [mixi]
Hát, így nem tudom, mi lehet a tésztáddal. Se túl hideg, se túl meleg nem jó neki. Megnézem, hátha ír vmit errol Horváth Ilona 1963-ból. Mingyá' referálok
  • #4905
  • 2002. november 9. 16:25
Csete Borbála
a francia és angol cidre ugyanaz egy mixer szakérto szerint
  • #4904
  • 2002. november 9. 16:23
Mező Dorka [mdorka]
Melegebbre? De a recept azt irta hutobe tegyem. Lehet h. ez volt abaj?
Bio, ugy kettoig, Dzso nem jott, Elektra se. De aztan nem birtuk magunkat tartoztatni fenykepileg es jol megneztuk oket.
Mano alszik?
  • #4903
  • 2002. november 9. 16:23
- - [-]
na most te fogtal meg mixi
nem toom pesten van-e
szerintem ha lenne bio ismerne
  • #4902
  • 2002. november 9. 16:23
Garai Mixi [mixi]
Dorka! Meg bizony, tegnap meg is néztem és elraktároztam a képeket, köszönöm!
  • #4901
  • 2002. november 9. 16:21
- - [-]
asszem idoben valaszoltam bio
  • #4900
  • 2002. november 9. 16:21
Parádi Orsolya [bio]
Dorka: na, tésztát még életemben nem kelesztettem. passz.
off: meddig voltatok Ecker? Dzsó beesett? on
  • #4899
  • 2002. november 9. 16:21
Garai Mixi [mixi]
Én még olyat sose' ittam. És hol iszod Te ezt? Kíváncsivá tettél. Bp-en fellelheto ilyesmi?
  • #4898
  • 2002. november 9. 16:20
- - [-]
gyurd at megegyszer
lehet hogy az eleszto alszik
tedd melegebbre
  • #4897
  • 2002. november 9. 16:20
Mező Dorka [mdorka]
Mixi, jol elfelejtkeztem a fenykepoekrol. Megjavult mar az estmailed?
  • #4896
  • 2002. november 9. 16:20
- - [-]
szoktam bele almat darabolni
citromot
( meg bort )
  • #4895
  • 2002. november 9. 16:19
Mező Dorka [mdorka]
Valaki mondja meg nekem miert nem kelt meg rendesen a tesztam? Mindent eloirasszeruen csinaltam, es az eleszto felfuttatasa is latszolag rendben voltam. Nem ertem hol rontottam el.
  • #4894
  • 2002. november 9. 16:19
Parádi Orsolya [bio]
Én Londonban ittam cidert, az valami almabor volt, anglománok biztos tudják, nagyon be lehet tőle rúgni...
akkor ez az?
  • #4893
  • 2002. november 9. 16:19
- - [-]
az nem tesz lyot a gojoimnak
en bugyborek mentes apple cidert iszok
es forralom fahejjal szegfuszeggel
  • #4892
  • 2002. november 9. 16:19