Kulináris

Úgy látszik, ezek most nem az én napjaim...:-(( Úgyhogy igyekszem jólviselni magam. (OFF: De az legalább nagyon jó lett... Majd én is! ON)

A akporszószt én is nagyon! És az olivát is, bocs Joja:)
Off Péró tegnap este? Jó volt? ON

Na, nálam meg a kaporszósz vezeti a listát a túloldalról... Mintegy. Talán holtversenyben az olivabogyóval. (Marmite a tiszteletbeli elnök)

A kapor nagyon jó!! Én pl. nagyon szeretem. Kövezzetek meg, de a kaporszószt is!

huhh:)

No, itt a közös pont, látod? :-))

Én se tennék bele azt hiszem...

Na, pl, a tzatziki nagyon jó példa. Mert szerintem abból is remekül kihagyható!

Nagyon sokáig diszkriminiáltam szegény kaprot. Aztán idén nyáron egy caciki megváltoztatta bennem a dolgot...

Off
most írok éppen, ha erre gondolsz. privire?
on
A kapor utálatát sajnos nem tudom elfogadni:)

SZia Eszter!:-))) Már melyik részét a kapor-dolognak?
OFF:miért nem írsz Te se? Összebeszélt bojkott van ellenem, amit így kell észrevennem?:-( ON

Márton napi liba; azt olvasom, hogy van ún. lutriliba is, amibe nem biztos, hogy benne van a hízlalt máj, de nem kizárt, hogy benne van. A nem lutri liba (amibe biztos nincs benne már az eladáskor) ára 600FT/kiló, a lutrié meg 800 Ft/kiló. És ha benne van, akkor gyakorlatilag spórol az ember 5-6000 forintot. Szerintem ez vagy iszonyat vicces, vagy nagyon félreértettem valamit...

Joja, szomorúan hallom ezt a kapor-dolgot. Szia!

No igen, miközben a tökfőzeléket írtam elgondolkodtam, hogy a lazacot is bevegyem-e erre a szűk listára. Aztán úgy döntöttem, hogy egyáltalán nem nélkülözhetetlen hozzávalója a kapor, noha tényleg mindenki mindenhol úgy csinálja. Szerintem elhagyható. (Kérdezzük meg a lazacokat!)
Anna, márméne lehetne a tökfőzeléket igen, a kaprot meg nem? Hát ha egyszer kell bele, akkor kell bele. Köményt sem szeretem, de gulyást mégse lehetnélküle csinálni! (Körözöttet igen!) Amúgy annak ellenére, hogy nem feltétlenül örülök, hogy fel kell eleveníteni a franciámat ahhoz, hogy olvasni tudjalak bennőtöket, és nem szeretem a kaprot (meg a köményt és még néhány -nagyon kevés- dolgot) , nem fog kiderülni rólam, hogy válogatós vagyok!:-)))

tanácsom itt is megismétlem, végülis ez az adekvát hely: ha a méregfoggal együtt képes vagy, menj ebédelni, az biztos jót tesz.

Nem lehet a derűt erőltetni. Ki kell a méregfogat húzni először

Gábor, jólesik ilyesmit olvasni, megalapozza egy kedves, derűs vasárnap hangulatát :-)

A libák nyakára - ha jól értem - ilyenkor ráteszik a kést, s finom mozdulattal jobbról-balra, esetleg balról jobbra húzzák. Spricc szóla a vér, a szakács arcán széles, joviális mosoly terül el, s nyúl a serpenyőért. Anyukám, ma sült vér is lesz!!

igen paroltkaposzta. kerites nem volt :) ) bar odajott az asztalunkhoz egy 2 eves forma franszia kisfiu, akinek - legalabbis a helyszinen - nem volt anyukaja. hat nem tudom, mire veljem.
huu, de most figyelek, mert az info radion (sose azt hallgatom, de ugy latszik osztonosen tudom, mikor kell odakapcsolni) a libasutesrol van szo:
sult toltott libanyak
libaaprolekleves (kell bele szegfubors)
libazsirban vagy vajban sult libamaj
libazsir sutemeny suteshez ajanlott
Marton napi libas spagetti (a radiobol)
25 dkg pecsenye libamaj (nem a hizott tipusu)
2 kisebb 30-30 dkg börös pecsenye libamell, lebörözve es a börböl toportyut csinalok, aminek a zsirjat hasznalom az etel elkeszitesehez.
fokhagymas villampacba bele a hust aztan toportyuzsirban atsutni
kiszedni, alufoliara rakni es pihenni hagyni negyed h-t aztan folkocka zni
libamajat apro kocka kra, zsirban eros tuzon gyorsan megsutni - igy belul kremes, kivul megsul
2 kalif paprikat kocka kra vagni es forro sos vizben leforrazni
zsiron voroshagyma, fokhagyma megfuttat, bele rozmaring
az egeszet osszekverem, folontom keves huslevessel, szaraz feherborral es tejszinnel, es eppen hogy egyet forralok rajta.
meg lehet szorni petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
Jo etvagyat!
Most azt mondjak, hogy Ausztriaban ilyenkor 250ezer liba fogy, bar az is igaz, hogy fejenkent evente csak 20 dkg libat esznek a sogorek.

parkap - a pároltkáposzta rövidítés gondolom, s nem a párkapcsolaté. Pedig a Kádár nagy kerítő

most hallom a radioban, hogy aki Marton napkor libat nem eszik, az egesz evben nem eszik!!!

jo reggelt. hat a sargasag veszelyes dolog, ugyhogy inkabb nem nyilatkozom. eleg legyen annyi, hogy a libacomb melle kerhettem volna soletet is a parkap+burg helyett

Anna, most olvasom, hogy a Kádárban maceszoztál. Sólet is vót? (sárga irigység-veszély)

huhaaaaa. jajjjj! vajon mi az, amit megis szeret? mert akkor ideirnek valami titkos receptet arra.

Ne bosszantsd már szegény Joját, kérlek! Előbb a kapor, aztán a francia...

bon soir monsieur montand, comment c'est possible que vous n'etes pas en train de donner une presentation quelque part a cette heure ci????

Ja, és szakácskönyv ügyben azt tudom hozzátenni, hogy a régebbiek közül Vízvári Mariska, Ínyesmester és Szegedi (asszem, Rézi néni v. vmi ilyesmi), az újabbak közül Lajos Mari - Hemző Károly, valamint Frank Júlia és az Ízözönök...

Joja, és a lazacot is kapor nélkül?

Mixi, je suis la aussi, vagyis en is itt vagyok. Annyira elment a kedvem a kizsakmanyoloktol, hogy inkabb itthon dolgozom egesz mas kizsakmanyoloknak.
Joja, hogy lehet a kaprot elutasitani, de a kapros tokfozeleket szeretni? Hat all or nothing alapon szerintem ez osszeferhetetlen! Meg kezdem azt gondolni, hogy Te nagyon valogatos lehetsz.

:-) Én szívesen rosszalkodnék, de most csak beköszönök és megyek is!