Kulináris

Édesanyámat. Bocs.

Ismered az Édesnayámat?

A címosztogatásnak ha jól érzem vége (tisztelt elnökasszony, azt hittem, hogy te a főszakácsané akarsz lenni, vagy korcsmárosné aranyvirág!!) de helyfelajánlásokat még elfogadunk
A habot meg áhitattal, finom íves mozdulatokkal tapicskolásmentesen kell törésmentesen összekeverni!

DG simám benevezhetsz a versenyre. vagy benevezheted az anyukádat is!

Milyen Presidentschaftot osztogatnak? Sorba állhatok én is?

elfogadom!!!!
(kiáltotta távolodóban a mongúz )

zsófikám, mit gondolsz ki lesz az elnök? én! de ez ugye evidens. és ki a második legfontosabb ember? hát a támaszom, az elnökhelyettes! ez azért nagy kitüntetés ám.

Szabadjon egy apró hadititkot elárulnoma túrógombóchoz: előző nap kell bekeverni a masszát, éjjelre a hűtőben kell tartani. Így nem fő szét. Ez persze nem vonatkozik Montand Endre első receptjére, mert a habosat nem lehet egy napig állni hagyni. Hogy a gombócokat hogyan formáljuk az habnak összvetörése nélkül, azt jótékony homály fedi Endre kis opuszában. A második receptet sem lehet előző nap csinálni, meg kell mondjam: még ilye túrógombócreceptet az életben nem hallottam, nem hangzik rosszul, de azért én maradok a sajátomnál:
Horváth Ilonát
felcsapjuk, és este összeállítjuk a cájgot, másnap pedig kifőzzük. Pofonegyszerű. Endre receptjeihez több gyakorlat kell, vél. szerint.
A rumba áztatott mazsola nem is rossz gondolat, mert sokan édesen eszik a túrógombot. Szerintem azért picit sósan az igazi. (Na persze egy bableves után csakis édesen.)

(áramkörbe kerültem, távol a wiwtől)

oké, egyik főnyeremény már megvan:)
lehetsz mónguzka a másik elnökhelyettes!

Danae! Mit kell tennem ahhoz, hogy elnöki babérokat szerezhessek versenyeden??? olló toló golyó fogó készítéssel esetleg, hm?

javaslatom afőnyereményre: relés roló, sok sajttal, ablak nem kell bele

úgy gondolom, hogy rendezek túrógombóc versenyt
fürtöskét meg beveszem zsürielnökhelyettesnek
sőt kitalálok valami kis frankó főnyereményt is

A roló készítésekor indokolt a megszokottnál is több zárójelet felhasználni, különben az étel jel-legtelen lesz.

és ebédszünet közben sose üssön áramot és ajtós rolót se!

hiszen ezzel ferülhetjük el a húzó-vonó kötelek összegabalyodását

A relé használata pedig kiemelt jelentőséget nyer amikor közeli rokonát, a sajtos rolót készítjük el.

figyelmeztetés:
áramszünet esetén sose süssön palacsintát!

a legfontosabb konyhai tartozék szerintem is a jelfogó, azaz relé, amit palacsintasütés közben ki kell nyitni, nehogy foglyul ejtse

viszont pl egy palacsintarecepnél soha_nem_szabad bezárni a jeleket!

csak arra kell nagyon ügyelni, hogy a nyitózáró jelek száma megegyezzék a zárózárójelek számával, mert különben sose lesz kész a gomboc, elnyúlik a végtelenbe

joja, :) ))
mi van veled, sose akkor, amikor én?

Végy 12 dkg lisztet, 3 dkg túrót, és 1.5 dl zárójelet. Jól gyúrd össze, és kész a mondat. :-)

ááá, szerintem el tudja...pl yves receptjeiből nekem egyértelműen a második teccik jobban, kevesebb benne a zárójel:)

Danae, azt sajnos olvasás alapján nem fogod tudni eldönteni, úgyhogy kezdj el gyúrni-főzni és akkor kapsz újabb és újabb recepteket. tényleg , miért nem a legjobb túrógombócot keresed?

Danae, otthon utánanézek egy hiper-szuper túrósgombóc receptnek. Agyonpróbált, könnyű-finom kis gombócok. NYAM!
Persze Yves-vel nem merem felvenni a versenyt, még az is lehet, hogy ugyanaz a receptünk. Kicsi ez az ország :-)

De ha van valakinek jobb receptje, azt szívesen várom.
Mert a projekt lényege, hog ykeresem a legjobb túrógombóc receptet.

Yves, kösz:) Emlékeztem egyszer ezer éve leírtad. De nem bírtam volna kikeresni.

én pediglen még rumba áztatott mazsolát is teszek bele.

Már megint??? (Szerencse, hogy még nyitva van a Szakácskönyv.doc)
Túrógombóc
a) összekeverek egy csomag (fél kiló, asszem) túrót pár kanál grízzel, 2 tojás sárgájával, egy kávéskanál cukorral és egy csipet sóval. Otthagyom negyed órára, aztán - amikor tésztaszerű a massza - akkor összekeverem a 2 tojás fehérjéből vert habbal. (Vigyázz, nehogy összetörd a habot!) Gombócokat formázok, és kifőzöm forró, sós vízben.
b) (nehezebb elkészíteni, de finomabb) fél kiló túrót összekeverek másfél deci tejföllel, esetleg joghurttal, és elkezdem melegíteni.Amikor forrni kezd, hozzákeverek pár kanál grízt, sót és cukrot. Amikor kicsit összeáll, és pöfékelni kezd, leveszem, és 10 perc hűlés után belekeverek egy tojást. Na, itt kell vigyázni, hogy ne süssük meg a tojást, de azért tésztaszerűvé váljon a massza... Ebből gombócokat formálok, és pirított prézlibe forgatom.