Kulináris

haspókoknak - webfazék
http://www.externet.hu/webfazek/leves/u46.htm

ezek az indiaiak már csak ilyen praktikus népek :-)

Akkor jó! Praktikus!:-)

a spenóttal semmit sem kell csinálni, hiszen a vajban megpuhul, a turmixban meg pépesül

Dani, te ne dumálj!!! Aki rögtön BBBéget, ha ÁÁÁÁt hall...

Indiai tök jó! Ez már majdnem az! Asszem ha az ember tesz bele lemongrass-t, meg lime-ot akkor már rögtön thai is.
És a spenóttal mit kell csinálni? Ki kell erezni, vagy elég felaprítani, vagy semmit se mosáson kívül?

Koszi, mondtak mar masok is.

nagyon tudtok!!! :) )

de az enyém indiai, ennyire futotta

mi az a garfield?
és ez mitől thai?:-)

Igenis, próbálkozom :-)
1/2 kg spenót
1 hagyma
4 teáskanál vaj (margarin)
3 bögre víz
só
késhegynyi fehérbors
1 csapott evőkanál kukoricaliszt
1 csésze tej
1 csésze tejszín
pirított zsemle- vagy kenyérkockák
Mossuk meg a spenótot alaposan, szeleteljük fel a hagymát és süssük vajban néhány percig. Adjuk hozzá a spenótot és a vizet, forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük 30-40 percig. Ha megpuhult paszírozzuk át szitán vagy turmixoljuk le. Öntsük fel a tejjel sima krémmé kevert kukoricaliszttel. Forraljuk fel és folyamatos kevergetés mellett főzzük 2-3 percig. Jól fűszerezzük meg és keverjük könnyűre a tejszínnel. Pirított zsemle vagy kenyérdarabkákkal, forrón tálaljuk.

a la Garfield
Hozzávalók:
30 dkg darálthús 1 db. tojás 1 e.k. liszt 1 e.k. víz 1 k.k. gyömbérpor 30 dkg spenót levél olaj 1 l húsleves 2 e.k. szójaszósz 5 gerezd fokhagyma csipet bors
Húsgombóc: Összedolgozod a darálthúst, a tojást, a lisztet és a gyömbérport.
Leves: A felaprított spenótleveleket olajon megfuttatod, hozzáadod a fokhagymát, a borsot, szójaszószt, majd felöntöd a húslevessel. Amikor felforrt hozzáadod az apró húsgombócokat, kb. 10 perc alatt készre fõzöd.

No, hátha akkor jön valaki, aki tudja. Ha egyszer ekkora az igény!:-)

csatlakozom az előttem szólóhoz.

Aki tudja a Thai spenót-krémleves receptjét, ne tartsa vissza magát a közzétételben. Köszi.

úgy látszik :-)

köszi Bogi.:)
a curry ezek szerint egy csúcs-afrodiziákum? egy hiperstimulátor?

nagy fűszereskönyv:
echte Curry akár 30 féle fűszert is tartalmazhat, főleg olyanokat, melyeket hirtelen megpiritottak. Legfontosabbak: koriander, feketebors, chillie-k, kardamom, szegfűszeg, kurkuma, fahéj, gyömbér, fokhagyma, szerecsendió...
ha kész keveréket veszünk, az indiai eredetűeket részesitsük előnyben (tanácsolja a könyv) :-)

Innivalo recept minden erdeklodonek:
1 banan
1 cm^3 gyomber
kiskanal fahej
4 dl tej
Edenybe betesz, turmixgep elovesz, turmixgep bekapcs, osszeturmix, kesz, megisz.

Orsi, persze, szoval helyes volt az intuiciód! Megnézem, hátha kiderül, miből is áll a curry.

Dorka: okés!!!
Bogi: akkor csak van közük egymáshoz bőven... :)

Dorka, szagos filmre fényképeztetek legalább? :-)

Bio: szó szerint hegyek. Hárman cirka harminc tekercs filmett lőttünk el. :) Szivesen mesélünk, esetleg vmikor Eckermanban? Na, mentem.csókok.

merthogy valójában a curry az egy fűszer-keverék (ezt én is csak nemrég konstatáltam) - amely kurkumát tartalmaz.

Bogi: hanem?

Dorka: meséljetek erről majd legközelebb élőben, ha van kedvetek, jó? fotóhegyek is vannak?

kurkuma és curry nem azonosak :-)

vanilia, igen igen! :) ))

Bio, bizony. Tényleg klaffa, bár bazár szempontból Aleppo izgibb volt.

Nekem a fokhagyma a szívem közepe mostanában...
kurkuma és curry azonosak vagy van valami különbség?