Kulináris

(lattam valami tevebe vajakosasszonyt, aki mindent olomontesbol nezett meg,
illetve az on volt nem olom, es a kiontott formak alapjan mondott okossagokat.)
ja meg valami nepmeseben olyan is volt, hogy fesut kell felakasztani a pinceben,
es reggel lesz benne valami hajszal, es olyan szinu lesz a volegeny haja.
ha jol remlik, valalmi zbeg vagy kirgiz mese volt
(a rezhegyek kiralynoje c. mesegyujtemeny, ismeri valaki?)

ja, az olomontes csak ugy eszembe jutott, foglamam sincs, hogy luca vagy ujev :)
azert nem rossz, kozos szent az utcanoknek es a menyasszonyoknak :D DD

Asszem ólomöntés nem Luca, de több helyen különböző dolgokat írnak (Bár ólomöntés-Luca összefügés sehol sem volt..)

Réka, szerinted van ólomöntés lucakor vagy nincs?
Mert nekem szilveszterre rémlett, Dórának lucára, össze vagyok zavarodva

LUCABÚZA
Tányérban, meleg helyen búzát csíráztatott e naptól kezdve a gazdasszony. Volt, ahol gyertyát vagy pohárban égõ mécsest is tettek a búza közepébe. Jó jelnek számított, ha a búza Karácsonyra szárba szökkent (30-40 cm).
LUCAHAGYMA
Luca-napján hat vöröshagymát félbevágtak, kiszedték a közepét, sót szórtak a belsejébe. Attól függõen, mennyire eresztett levet egy-egy fél hagyma, következtettek a jövõ év hónapjainak csapadékosságára.
LUCAKALENDÁRIUM
Lucától Karácsonyig minden nap megfigyelték az idõjárást, abból következtettek a következõ év hónapjainak idõjárására.
LUCAPOGÁCSA
Tollat tettek a pogácsákra, és akié megperzselõdött, az közeli halálra számíthatott.
A jövendõbeli neve is kiderült a pogácsákba belesütött nevekbõl. Ugyanezt a célt szolgálta a LUCACÉDULÁK készítése is: 12 cédulára férfineveket írtak, Luca-naptól Karácsonyig minden nap tûzbe dobtak egyet, és amelyik utoljára maradt, az mutatta a leendõ társ nevét.

jaja, Luca :) ))! Ne aggódjatok.
Egy kis áttekintés, majd a tennivalók:
Középkorban vált európai kultusszá. Vakok, szemfájósok, utcanõk, (bordélyba akarták vitetni.), menyasszonyok védõszentje.
A Gergely-naptár elõtt (Julianus-naptár) ez volt az év legrövidebb napja.
A Szent Luca-alak a sötétség miatt átalakult Luca-boszorkánnyá. A bûbájosok, boszorkányok, rontások ellen úgy védekeztek, hogy Luca elõestéjén minden ajtót, ablakot zárva tartottak a gonosz ellen. A kulcslyukba dugott fokhagyma, a bal ajtófélfába vágott kés és a keresztbe állított söprû is elriasztotta õket.
Egyes vidékeken fokhagymával rajzoltak keresztet az ólak ajtajára, s közben mondogatták: "Luca, Luca, távol légy!" A seprûket is eldugták a boszorkányok elõl. E napon sem kölcsönadni, sem kölcsönkérni nem volt szabad, nehogy a kölcsön a boszorkányok kezére kerüljön.

Tuti tipp Nagyikatol:igen finom a turogomboc, ha zs.morzsa helyett (hazrtartasi v. mas, finom) kexet tordel ossze az ember, s azt pirtja meg

Danae, itt az ígért túrógombóc recept, még sosem rontottuk el, arányok megbízhatók:
1/2 kg túró, 2 evők. liszt, 3 evők. gríz, kis só, 3 tojás, 5 dkg vaj
Összekeverni mindezt, 3 órát állni hagyni. Lisztes kézzel gombócokat formálni (nem túl nagyokat, mert úgy is megnőnek), forró sós vízben kifőzni 15-20 percig. Prézliben megforgatni.
BOLDOG SZÜLINAPOT egy nap késéssel is!!!! (tudja, ki vegye magára, sziju este!)

(juj, fiunevek, ez izgi, de ha kijon nekem a Gabor akkor szivszelhudest kapok. Egesz szeriara valo volt mar beloluk.:) )

Luca székére kell állni és akkor meglátod hogy ki a boszorkány. Lehet hogy pont egy tükör gördül le eléd és te ezen nem is fogsz csodálkozni...

igen, milyen jo, hogy gombocforum volt éppen
az Abigélben volt talan még egy joslas, hogy hajtogatott csillagbol minden nap egy csucskot leszakitani, s a megmaradt a befuto (bar ez nem kulinar)

...es a fiunevekkel van a joslas, amelyik legeloszor feljon a viz szinere, az lesz a herceg?
ilyenbol van az olomontes is, valami nepmesebol remlik,
de arra nem emlekszem.

Dorka, gombocokrol tudok, amikben fiunevek, a lucanapi szék meg akkor kezd épulni (mar aki boszorkanynézobe indul az éjféli misére)

(nem ertem, Luca belefulladt a tojashabba?)

(belefulladt a tojáshabba)

(Mi lenne? Mit kell akkor fozni a haromlabu szeken kivul?)

(Mi van a Luca nappal???)

Húhh, micsoda habforgató-szeminárium kerekedett itten :) . Fürtöskével kell tartanom, a lazán alányúl, átfordít, lazán alányúl átfordít metodus ügyében. Mert így van ez, még a Jammamától (Nagymama) tanultam :) .

(csipet fahej dob egyet rajta)

Ez csokolade.:) )
Rendes ember csak rendes kvt iszom.:) ) Legjobb ha frissen daralt.
Bar egyszer a Javor Zsofi csinalt nagyon finom kv.t neszbol, de ez azota is egy rejtely elottem.

há' nemtom. Én azért az ilyenekbe mindig teszek "igazi" neszkv-t is, hogy hasson is.

Hm., a nestle capuccino csokija nagyon rendben van.

1) Nem értem, néha eltűnik, amit írok.
2) Nem vagyok Dezsőke, az csak a viccekben létezik. Gábornak hívnak, (a Dezsőt boldogult dédnagyapám magyarosította Deutschból. A D. tehát femiliném jelleggel funkcionál. (További kínos kérdések elkerülése végett: NEM, nem vagyunk rokonok a Tompival... :) )) ))
3) Alanyi jogon tudok főzni. Onnan, hogy ott álltam Édesanyám mögött és figyeltem, szép nagy, okos, kék szemeimmel, hogy mit művel.
4) Szerintem Endre receptjei túl szofisztikétidek. Lehet a paprikás krumplit, túrógombócot ill. a köménymaglevest komplikálni, de minek, már ekszkjúzmí...
5) Horváth Ilona forever.

Hamletbugocsiga? Mi a receptje?

Høt elæg æryækletes ay biytos.

szedulooook!

én is ívelt mozdulatú beleforgatásról tudok. laza csuklóval fogni a főzőkanalat, könyököt merőlegesen a testre kiszúrni (mintegy keringő) és aláfordítani és elsimítani és aláfordítani és elsimítani és aláfordítani és elsimítani...

en ugy olvastam, hogy a habot ugymond bele kell forgatni a cuccosba,
bar a beleforgatas tolem betonkevero is lehet :) )

Dezsőkém, nem ismerem. Ez csak opció. Honnan tudjam tudsz te főzni?

én nem akarok most főzni, csak megkeresni a tökéletes túrógombócot. de kedves leszek mindenkivel, ígérem.