Kulináris

Bogi, sütit akarsz v. husit v. vmi tunkolós dzsuvát a juhtúróból, mert ezer ötlet lehet.
Annache, látom itt vagy már, jelentkezzzzzzzzzz, hiányodban szenvedünk itt!

Mixi és mit kell vele csinálni?

tud valaki egy jó juhtúrós receptet?

megnéztem okos gyógynövényes könyvem betegségek szerint tematizált fejezetét, és depresszióra tényleg javallja a citromfüvet (+ az orbáncfüvet)

citromfu inkább nyugtató, mint kedélyjavító. Álmatlanság vagy nyugtalan alvás ellen kiváló (és akkor jól áttételesen persze javulhat a kedély is). aztán: görcsoldó, antibakteriális, jó még migrénre és pszichovegetatív szívidegességre is.
Igyatok egy begrével és aludjatok jól!

Veró, kösz a nagynyilvánosság előtt tett ígéteretet:) majd egyeztetünk

Éva, Te aztán feladod a leckét, de sajnos nekem nem jó a csüt., este egy buliba megyek, ami közös főzéssel jár, ott kell helytállnom (a buli nem wiw érdekeltégű, de szuper főzőbajnokok vesznek rajta részt)
Máskorra melegítsd a bendőd!!!

Figy Verókám, nem próbálhatok ki akármit csak úgy. Először le kell tesztelnem. Alapvetően bizalmatlan vagyok. Pl csütörtök 17:30 kíváló lenne:)

Éva, ez nem lesz recept, úgyis csak készen innád :-)
Keleti fűszerezésű ződteja.....elég fincsi!
Éva, többé nem írok neked receptet!!! Csak, ha megígéred, hogy megcsinálod, csakis akkor.
De most már éhenhalok, megint elmaradt a reggeli. Vár ebédre a mézes-mustáros salátakreálmányom, de még egy órát ki kéne bírni (meló-meló-meló).

Héló Veró! Mivel is fűszerezted a teát?:)

Jó reggelt kuli-pintyok, innen a jó kis fűszerezett reggeli-teja mellől!

Igen, nekem is ez volt a sejtésem. Mert a thai lemon grass olyan fásszárú kicsit kemény újhagyma-szerűség, és nem olyan, mint a citromfű, amit cserépben árulnak és lehet locsolni.

Joja: vigyazz, amit az angol lemongrassnak hiv, az a thai konyhabol ismert fuszernoveny. Kulsore leginkabb talan a zoldhagymara hasonlit (tavolrol es homalyosan), a magyar citromfu angolul lemon balm.
Jo etvagyat!

"Guinness rekordra készül egy tatabányai cukrászda. A Komárom-Esztergom megyei Stop cukrászdában hétfő hajnali 5 órakor 3 ezer adag Somlói galuska elkészítésének állnak neki, a 40 négyzetméternyi, közel ezer kilós édesség szombatra készül el. Tavaly 1500 adag elkészítésével már sikerrel vettek egy akadályt. Néhány érdekes adat a hozzávalókról: 1800 db tojás, 72 kg liszt, 126 kiló cukor, 240 kg töltelékkrém, 12 liter rum és 270 liter tej, valamint 20 ember 100 munkaórája. "

mindenkinek jó étvágyat és éjszakát,magam elporoszkálok

- Buli van a Kulinal.
- Igen? Jozsinal is.
- Nahat! Kulinal is.

oké, igyekszem megfelelni az elvárásoknak :-)

várjuk a beszámolót!

persze hogy nem bonyolult, csak mindig elfelejtettem. de most hogy eszembe juttattad :-) Pl. holnap lehet, hogy főzök egyet

Kedélyjavító? Akkor asszem most veszek belőle egy közepes talicskányit...

Pedig nem is tűnik olyan hosszú bonyodalmasnak! Azt tartom többek között zseniálisnak a gasztronómiában, hogy egy-egy fél kifejezéssel is hihetetlen hatásokat lehet elérni. Pl ez: "amíg a sajt leválik a héjáról"
tényleg elképesztő, szinte látom magam előtt. De van ilyen trükk számtalan, ilyen varázsszó a "házi" is. ..

Igaz, hogy a citromfünek kedélyjavító hatása van?

Joja: citromfüvet minden nagyobb élelmiszeráruházban lehet már kapni cserépben. nagyon finom, én tengeri halfilére szoktam tenni, meg teát csinálok belőle csipke-hibiszkusszal, mézzel.

igen, citromfű!!!

Camambert: egyszer kigyűjtöttem ezt, de még nem főztem meg. holott nagyon jól hangzik:Fokhagymás camembert leves
20 dkg camembert sajt,
8 dl zöldségerőleves,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál liszt,
1 evőkanál vaj,
fehér bors
Megforrósított vajon megpirítjuk a lisztet. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fél percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a levessel. Felforraljuk, majd beletesszük a nagyobb darabokra vágott camembert sajtot. Őrölt fehér borssal fűszerezzük. Felforraljuk és addig főzzük, amíg a sajt leválik a héjáról. Leszűrjük. Csészében tálaljuk, rozskenyeret kínálunk hozzá.

:-))))) Én olyat fogok főzni, amibe camembert kockák lesznek. Vagy kecskesajt, ezt még nem döntöttem el. De lemongrass lesz benne, az tuti. (Az mi magyarul? Citromfű? És árulnak olyat? Tudom, Naccsarnok...)

ja, végülis a kevergetés is az... :)

gőzöm sincs. Lehet azért,hogy lehessen közben nyugodtan meditálni :-)

jota: de vajon miért kell ilyen sokáig főzni?

szükségszerűen