Kulináris

(szevasz:) )

off ki van itt: Szia Bogi*************************************-összegyűltünk neked*

(off: csak megörültem, kik vannak itt: szia Györgyi, Zsófi, Bence)

Zsófi, a zabpehely is lehetne kötőanyag, habár akkor kicsit bioíze lesz...de finom (mindjárt átzavarnak az életmódba a bioval*)

Kösz Bence. ez az ötlet, hogy hogy-nem megtetszett.

egy szülinapi ajándék lesz holnapra valakinek akivel valaha minden napos esemény volt egy-egy kekszmentes jókora KG elfogyasztása. magunknak teremtett kultusz.

Zsófi drágám, mit szólnál beázatott (rum?!) babapiskótához? Nem kell hozzá daráló, viszont ideális esetben néhány gólyótól betaszajtasz.

vagy mi a kultikus benne? a formaja? mert akkor lehet gesztenye golyot is csinalni. meggy a kozepebe, es ha a kakao is kell, vagy miattam akar kokusz is akkor abban meghempergetni. na tobb otletem nincs.

zsemlemorzsa? csak azert mert ugye az amerikaiaknak van egy cheese cake receptjuk, amit neha keksszel irnak, neha zsemlemorzsaval

ja, hat most igy spontan csak a gipsz jut eszembe mint kotoanyag. de meg gondolkozom. esetleg hivd fel a nagymamamat, neki mint vegyesznek is jo otletei szoktak lenni, es ennek megfeleloen spontanul is foz!:-)

Szia Zsofka! az a baj, hogy a kókuszgolyó egyben kultikus ajándék is, amellett hogy kakaó-meggy-(keksz)+ kókuszreszelék. Segítség ahhoz kéne, hogy mi lehet kötőanyag ht keksz helyett.

kekszet össze lehet törni húsklopfolóval is...
most hirtelen ez jutott eszembe...

Szia Zsofi, csak mert a nevedet lattam neztem ide be. szerintem egy kakaos-meggyes engyensuly suti sokkal finomabb mint a kokuszgolyo, de lehet, hogy csak azert mert nem szeretem a kokuszt es biztos, hogy nem kell hozza keksz, se daralo.

Tud valaki esetleg olyan kókuszgolyó (kakaós-meggyes típus) receptet, ami nagyon finom és nem kell hozzá keksz (főleg daráló szűke miatt szeretném kihagyni)?

en a petrezyelymest ugy csinalom, hogy picit eloszor megfozom, aztan meg vajon petrezselyemmel gyorsan megpiritom. ha naon uj meg kicsi, akkor fozni se kell elotte, bar gyorsabb ugy.

amikor újkrumpli szezon van,és rámjön a rakott krumplit akarok enni c. feeling, anyukám mindig lehurrog, hogy dehát nem jó az, mert túl nedves az újkrumpli..
:-(

és ha nagyobb krumplit veszek? de lehet, hogy az újkrumpli nem való parázsra, mert túl nagy a nedvességtartalma. pedig most eszembe jutott, hogy csinálnék tejfölös snidlinges mártást rá.

nekem egy tövön van a merülőturmix és a habverő, tehát ha habverés van, akkor már a feeling megvan. de a Grobyban most 600 Ft 1 l Carte d'Or, az épp elég finom és így nagyon occsó is.
újkrumplival olyat is lehet, hogy paprikában megforgatva sütöd kevéske olajon teflonban rázogatva. akkor tuti szép piros lesz. és apró krumpli kell, de úgyis az a tuti, szerintem.

köszi...és aztán beleforgatod a petrezselyembe?

Anna, én nem próbálkoznék vele, mert ha egy picit odakap, semmi nem marad belőle. Meg maga a csomagolás is rémisztően hangzik.

sehogyse csinálom, kicsi olajon párolom, és mivel véletlenül jó teflon a fazekam, korrektül meg is pirul. De biztos a krumplin is múlik, mert a mamámnál nem pirult meg szétesés előtt
ami viszont még finomabb, egészségtelenebb, hosszadalmasabb és veszélyesebb: egy tele fazék olajban betenni a sütőbe, és úgy sütni. körbekörbe piros lesz, és hú. felteszem, ha a fritőz tud kicsi hőfokot, abban is működik, de azt nem próbáltam

Anna, nálam az eperparfé annyira 1xűen készül:
tejszínhab felver, eper átpaszíroz (vagy merülőturmix és átszűrni, hogy magtalan legyen?) , cukroz (szükség szerint) beleönt a tejszínhabba, mélyhűtő és kész.
(nekem meg merülő turmixom nincs, úgyhogy én egyelőre paszírozok):-)))

az újkrumpli jól viselkedik fóliába csomagolva és parázson megsütve? (este valami grillparti néz ki.)

veve, nekem sose sikerül ojjanjóra a petrezselymes újkrumpli, hogy kell azt csinálni?... annyira lelkes vagy, hogy a tied csak jó lehet.....

kiiinzaaaaas!!!!!

ha jól gondolom, az eperparféhoz akár merűlőturmix is használható. az nekem való cuccos :) ) eperparfé csokiszósszal. vagy epres piskóta (pie) csokiszósszal. mmmmm

és újkrumpli, újkrumpli, újkrumpli.
tegnap majdnem nem mentem az étterembe, hogy újkrumplit csináljak magamnak.

eperparfé...(azt nem kell sütni)
eperkrémes piskóta.
tavaly az akkori "Ő"-nek olyan epertortát csináltam a szülinapjára, azóta is emlegeti...

ne csábulj sehova. még nem olyan se a paprika, se a paradicsom.
vagy mégiscsak csábulj: süthetsz valami finom epreset. :) ) mert az epernek már van íze is meg bűze is, az ára viszont már nem akkora.

én (ha nagyon időmilliomos vagyok) nokedli t szoktam kiszaggatni és azzal eszem a lecsót.
+ tejföllel.
na jó, befejeztem, mert még a végén estére teljesen elcsábulok a zöldséges felé:) ))