Kulináris

Bármilyen mediterrán vidék felé, több kunkort is, boldogan...:)

Azé' tegyetek egy kunkort Horvátföld felé is, hátha...

A mai estét még itt töltjük azért, nem?:)
De holnap korán reggel - amíg a másik valaki még alszik - már indulhatunk is.

Tami, induljunk. Az én kocsimban van egy bazi nagy láda. Azt telerakhatjuk olajjal. Endrének meg marad a jó kis tesconai.

:) )))))

...vagy Tesconába gazdaságosér' ;)

Azért még igaz lehet, hogy el kell autózni egy másik országba. Én pl. boldogan indulnék Toscanába, akár olivaolajért is, akár ebben a pillanatban is.:)

Jogos, nálam is egy Grapelli (Firenze) pislog a polcon.

Nem rossz a Bertolli Extra Vergine.
Kell még rengeteg friss bazsalikom - mondjuk, 1 dl olivaolajhoz két-három maréknyi, egy maréknyi szárazon pirított fenyőmag, egy gerezd fokhagyma, 3 - 4 grammnyi frissen reszelt parmezán, egy kevés frissen őrölt bors és só - mindez turmixolva. Nálam ilyen a pesto. :)
Lehet krémsajttal is összekeverni az egészet - akkor pestos sajtkrém lesz.

Hehe. Fenyőmagot a Retek utcai nagy-nagy-nagy legalján is, a kiskínaiban, nyugodtan.
Legjobb olívaolajért pedig (szigorúan csak szerintem) egy másik országba kell elautózni, a horvát olíva (már, amelyik, ugye) olyan, mint az istenek eledele, erős, sötét-arany és sűrű.

viszek kostolót és csinálunk egy pestót, oks?:)

nézz meg Évikém, hátha itthon is hozzá lehet jutni

fejből nem megy a neve
Olaszországabn vettem
a GAL projekt keretében folyó minőségi olivaolajgyártás egyik gyöngyszeme
megnézem a nevét
és mondjuk az üvege is gyönyörű

Na mondd, melyik az?

köszi
legjobb olivaolaj az már megvan

Legjobb pestot eddig a genovai piacon vettem. Sajnos a signorától nem kértem el a reszettet és már rég el is fogyott.
Szerintem nem reszett kérdése, hanem alapanyagé. Legjobb olivaolaj, sok-sok bazsalikom, legjobb pecorino sajt és fenyőmag. Aztán rajtad múlik, hogy milyen arányban kevered össze. Elrontani szerintem nem lehet.

igen, de nekem arányok is kellenének, lévén még sosem csináltam

Pesto: bazsalikom, olivaolaj, dió, fenyőmag...van még vmi?

szeretnék egy legjobb pesto receptet!

ami pestohoz koll az megeri. Nem tudom hogy elhettem huszonesatobbi evig nelkule...

Annák! Fenyőmag a Naccsarnok alján lévő Ázsia boltban van, aranyárban. De láttam olyan pestot is, amiben kesudió volt. Persze az se occsóbb, de több helyen lehet kapni és télleg hasonlít az íze.

vagy bóti szósz?

anna121, és honnan szerzesz hozzá fenyőmagot?

Na mázli (málna-ribizli) lekvár megvót. 3 nagy fazékban rotyogott a különböző színű, állagú és összetételű piros létyó. Most dunsztolódik a 10 liternyi piros lekvár (remélhetőleg) és nem mázli szósz.
Aki pedig még ilyesmire adná a fejét, annak csak egyet mondhatok: ZÖLD quittin, amit végre lehet kapni a Váci úti új Tecsóban. A többi quittin fabatkát sem ér és a cukortól is folyik a cucc, akármeddig főzöd.

asszem életem végéig ellennék pesto-s fusillin... ma is azt főztem, és általában hetente egyszer csinálok. valami isteni!

Ja, és még sok van belőle!

Ajánl'ni szeretnék!
Úgy fél órája vásároltam a Jászai Mari téri 'ROTHSCHILD'-b(e)an egy remek görög ételkonzervet.
A neve: MÚSCOMBÓC
Paradicsommal készítik és a második legfontosabb adaléka a rendkívül titokzatos VIS
Az pedig, aki a múscombóc-konzerv árképzését végezte el, igazi ámokfutó kereskedelmi pszichopata lehetett, ugyanis az ára (nem fogja senki elhinni, de) 601.-Ft.
Amúgy az íze nem rossz (középkategória), de önmagában azért nem az igazi.

Tegnapreggel a Duna tv-n Laci bacsi osszeveszett a buzi borasszal.
A vita oka: Laci bacsi lecsojahoz a buzi borasz voros bort ajanlott.
Laci bacsi kiontotte a mosogatoba, mondvan hogy o a lecsohoz csak roset bir elkepzelni..

Endre, azonnal függessz föl mindent és indulj el a belváros felé! Nem bánom, még lecsót is főzök Neked este. Kolbásszal. De ha nem függesztesz föl mindent, tisztán bogyiszlóiból főzöm!

hm a mai mcdonalds speciális szendvics elég kurva jó