Kulináris

Nincs valami jó receptetek, amihezt kókusztej és currypép kell?
Kaptam ezeket a cuccokat, és fel szeretném használni, de amikor a TV-ben láttam ilyen recepteket, nem figyeltem eléggé:(

Mondjuk persze nem tudjuk mennyi idovel a bajok utan jott vissza a kedve...

Ezt én sem értem. Nálam az egyik legfontosabb ás -biztosabb állapotjelző, hogy van-e kedvem konyházni.

Kutakodtam kicsit Nigella utan. Es finomsagok helyett beleszaladtam az eletrajzaba. Hu de depressziv. Nem irigylem a not. Kulonosen ahol reszleteztek hogy amikor a ferjenek mar kivagtak a nyelvet es nem tudott enni se meg beszelni se, hiaba akart volna neki finomat fozni az asszony mar csak szagolgatni tudott kijonni a konyhaba.
Hat nekem nyomorult kedvem lett. Hogy ennek a nonek meg egyaltalan van kedve fozni akarmit, csodalom. Ja a csaladja masik fele is kihalt fiatalon. Hogy ez meg bir jegkremnek orulni, az elkepeszto.
Bocs nem akarom a nyomorusagot terjeszteni csak
1. en akarom elmulasztani az ettol tamadt rosszkedvemet
2. csodalatomat akarom kifejezni Nigella irant akinek ezek utan meg nem csak elni de fozni is van kedve. Ilyet.

Persze a Túrós-Venesz az egyik legjobb szakácskönyv, abban nincsenek képek. A másik kedvencem a Vízvári Mariska, abban vannak rajzok, de azok nem annyira az ételt illusztrálják. Viszont pl. az a szakácskönyv, amit Fr-o.-ban vettem az ősszel (La cuisine de l'automne) tele van olyan szép képekkel, mint az álom, de a receptek csapnivalóak.

Szoval megis igaz hogy a ferfiakat a hasukon keresztul? :)
Trendi nem trendi, tokmindegy. Nalunk pl a Stahl az huuuha. Listavezeto miegymas. Oszt megis. De akinek ihletet ad, am legyen. Viszont ugye Nigella nalunk nem igazan. Pedig.
No most naon osszeszedett voltam. MIndegy.

csak nem valami kenőcs lett belőle? vagy ajvár?
azt hiszem én nászút gyanánt beköltözöm a konyhába és 2 napig csak főzök. szilvalekvárt meg ajvárt meg mindenfélét, amit nem csináltam 2 hónapig. uoljára talán akkor főztem ilyen rengeteget, amikor megismertem a férjemet.

Trendi drága szakácskönyv akár olcsóbb is lehet, mint sok trendi drága étel és mindenképpen kevésbé hízlal. Én imádok szakácskönyvet olvasgatni. És azért amiben vannak képek (tehát drágább) az csak jobb.

Székely (ehemalige Cseh) Anna [Annache] 2003. aug. 11. | 19:52:56-hoz: de, padlizsant is kaptam, de azt mar feldolgoztam :)

Na, Mixike! Szerzek én eperet, ha addig élek is! És finom lesz, és nem génkezelt, és nem tudom hogy fogom csinálni... Nos, egyébként reménykedjünk abban, hogy a jövő évi eperszezonban is fogyasztóképesek leszünk még, hm?
Tamika: aki a főzés és a kaja iránt nem rajong, az nem rajong az irodalom, a színház, a lakberendezés, (a szex) stb. iránt sem. Én így látom. Úgyhogy, nem szégyell! (Ez persze nem jelenti azt, hogy az ember vásároljék meg minden trendi, drága szakácskönyvet. Sőt!)

Hát igen, de én valahogy a kaja és a főzés iránti osztatlan rajongásomat restellem még mindig. Asszem betudhatjuk ezt is neveltetésem egyik árnyoldalának.:)

Tami, Nigella megeri! Ha szereti az ember a mufajt. Mondjuk az egyik legnagyobb elonye hogy az ember kedvet kap MINDENHEZ, olyan cuccokhoz is amiket kulonben nem enne/fozne. Nekem ez csak nala meg a Jamie O-nél jon be, Stahltol, Lajosmarikatol nem lesz se ehetnekem se fozhetnekem.
Es Nigella NEM sajat magarol beszel hanem a kajarol. Es milyenrol.

(épp most olvastam bulgurról meg ilyesmikről Hanzelkáék kalandjaiban...)

sőt, szeder van a kertben is az apáméknál! Naggyon jó!
:)

Mixi, tegnap vettem szedret 600-ért. Abból se lehet rossz és azért az kibírható ár.

jaj, most nagyon kívánom ezt az izét, legyen akár málna vagy eper!

Málnát utoljára 1200-ért láttam. jól megnéztem, de nem vettem

Ja, mindenféle kókuszkészítmény is van az Ázsia boltban (meg asszem a Fény utcaiban is), de hogy pont zsír, azt nem tom. Én eddig tejet, sűrített tejet és kivonatot (extract) vettem.

Málna viszont még van! Abból nem műxik? Konkrétan a Fehérvári úti piacon láttam egész sok ládányit. Mondjuk gyanús, hogy ár nem volt mellette. És szerintetek ha egy barax nagyobb az öklömnél (2 db volt 55 dkg) akkor az biztosan génkezelt?
Keleti fűszerek: Fény utcai piacon is van egy bolt, ami majdnem olyan jó, mint az Ázsia a Naccsarnok alagsorában. A földszinten van, asszem a Lövőház utcai bejárat felől érdemes közelíteni. Azoknál az araboknál, amiket én ismerek viszonylag korlátozott az indiai felhozatal, de valami azért van. Kuszkusz és bulgur + arab fűszerek persze mind vannak. Egy ilyen arab bolt van a XI. Karinthy úton is, pont a 6-os megállójánál.

Így van missziós szempontból is lehet elismerni, elhozza amit mi máshol láttunk, és ez OK

Stahl-ügyben kábé egyetértek Annával, én egyébként nagyon örültem a könyvének, mikor megkaptam karira, és vannak benne jó ötletek, még ha nem is revelatív. +abból sütöttem először kenyeret, és ez pozitívan társul a memóriámban.
Abban azért vitatkoznék, hogy jópofi-e.
Judit!éppa zt mondtam, hogy nem visz rá a lélek, pedig!..!
és nem ér ilyeneket írni most, hogy vége az eperszezonnak

Stahlra visszaterve: szerintem is koppint, de eleg jol csinalja. Viszont ha nem ismered amit koppint, akkor biztos elvezetes, nem?

Köszi a segítséget, meg fogom nézni.

Na, nem tudom most visszaolvasni, de a cukkiniből múltkor azt hiszem, omlettet csináltunk. Lereszeltük a cukkinit, és fűszerekkel, fokhagymával, csípős zöldpaprikával két tojás sárgájával és két egész tojással megsütöttük. Csak akkor tettük a pennére, amikor már a fülünk is zöld volt, de még éhesek voltunk.

Mixi: Már tegnap is szemet szúrt, hogy tibizésbe keveredtél, node beolvasztani?
Na mondok egy jót/egyszerűt/nem újdonságot a melegre való tekintettel (klubon láttam egyik éjjel): a lecsumázott gyönyörűséges epreket egy tálcán beteszi az ember fia/lánya a mélybe. Majd ha fagy!!! kiveszi, mixerbe (majdnem mindegy háztartási robotgépb) helyezi, némi citromlével és ízlésének mennyiségű porcukorral egybeturmix, tejszín hozzáad, az is turmix. Tálal a fenséges eperfagyi. Elfogyaszt. Jó étvágy!
Stahl: hol olvastam Index vagy Népszabi, hogy az a jó benne, hogy nem fakszni, nem jópofi, hanem főzés csak úgy. (Persze ez a TV-s változatról.)

S ezt én nem is tudtam! Pedig ott lakom - mondjuk:) - s oda járok.

Zsanett! Lehel piac alagsorában van arab bolt,amiket felsorolsz, azokat ott megtalálod

Egy ötletem van: Ázsia-bolt, Naccsarnok alagsora.

Sziasztok, a segítségeteket szeretném kérni. (A topicot nem olvastam végig, ha ismétlek: elnézést) Van egy szuper, képekkel teli német süteményeskönyvem, találtam benne egy sütés nélkül készíthető finomságot. Az egyik alapanyag a kókuszzsír/vaj lenne. Tegnap végigböngésztem a Tescot, de nem találtam. Lehet-e itthon kapni ilyet, vagy ha nem, mivel lehet (lehetett volna) helyettesíteni, ugyanis nem bírtam magammal, belekevertem 10 dkg Ráma margarint: hadd szóljon. Most bent dermed a hűtőben, estére kiderül... De azért érdekelne ez a kókuszzsír/vaj. Köszi.

Sziasztok!
Biztos volt már erről szó, de rengeteg a hozzászólás, nem tudok így visszakeresni.
Szóval mondanátok nekem egy-két helyet, hogy hol lehet "keleti" konyha fűszereit, alapanyagokat megvásárolni? A fűszereken kívül olyasmi érdekelne még, hogy kuszkusz, bulgur ...
A keletibe sok minden belefér, a hangsúly mégis most az arab és indiai szavakon van.
Köszi,
Zsanett.