Kulináris

Legalább ugyanazt mondjuk...

De Endre, nagyon jól összefoglaltad a lényeget. :)

Anna, Endre: ugye otthon azért nem beszéltek el ennyire egymás mellett?:) )))

(Asszem, félórás lelépés után érdemes egy 'frissítés'-t nyomni...)

Majálisokon inkább törökmézet kapni, nem? Szusi: norit, wasabit, meg gyömbért sajnos - tudomásom szerint - csak az Ázsia-boltban és a Fény utcai piac alagsori fűszerboltjában kapni, retket bárhol, halat is szinte bárhol, szusirizst meg nem érdemes, mert egy sima fényezetlen "B" is megteszi. Hal helyett mi múltkor olyan rákesszenciát (rákhús-törmelékből készült rudacskák) tettünk bele, és nem volt rossz.

Koszonom mindenkinek a valaszt, megnezem az Azsiaban holnap :)

Sőt, meglepetésemre a Grobyban is láttam! És holnaptól 1600 ft lesz a lazacfilé kilója a Corában. Húde megéheztem.

műrákrűd tényleg szuper a szusihoz, és tescóban is van

Szerintem gyékény nélkül is föl lehet tekerni, de a gyékény nem olyan drága. És fölösleges sushi rizst venni (Ázsia boltban van az is). Teljesen jó a legolcsóbb magyar fényezetlen "b" rizs.

Ázsia boltban minden van, ami a sushihoz kell.
Még egy hely, ahol minden van: Ezer fűszer a Fény utcai piacon.
És talán a Culinarisban is a Hunyadi téren. Ott nem tudom, van-e nori. Esetleg telefonálj oda. http://www.culinaris.hu Sushihoz való gyömbér biztosan van, mégpedig jó kicsi kiszerelésben, amilyen az Ázsiában nincs. Ott csak nagy üveggel kaptam, ami örökké tart. Mondjuk el is áll, de fölösleges szerintem annyit venni.
Ázsia boltban van olyan műrákrúd, ami szerintem kitűnő a sushiba. Olcsó és eleve sushiméretűre van szabva.

András, abszolút nyerő, ott mindent megkapsz, sőt karácsonykor volt szusi-szett is, amiben voltak alapanyagok meg szakácskönyv meg ilyen gyékény, amivel fel lehet tekerni.

miért, milyen a bézikklasszik? nekem olyan szürkésfehér tömbből letört rudak rémlenek, á la Kitkat:)

Sziasztok!
Szusit szeretnek csinalni otthon. Hozzavalokat szerintetek hol lehet a legkonnyebben beszerezni? (kiveve a szarvasgomba.hu oldalt) Ázsia bolt a csarnok alatt nyerő lehet?

Én tudok egy helyet a Böszörményi úton, ahol lehet venni.
De nem olyan óriási tömböt, hanem az alapklasszikust.

!!!köszifanniköszitamikaköszipaloma!!!
nos, ha körbenézek sehol egy majális, sehol egy bécs,
tehát csodahajúTami nyert. :-) meg is nézem izibe.

krumplicukor: majális, tömegfesztiválok
wiw-zaba: szerintem érdemes szeptemberig várni, mert csak vasárnap-hétfő-kedd-szerdára kaphatjuk meg a helyet, én és mások is a nyarat a balatonnál élveznénk, nem a pest-budai konyhákban, csak ezért lenne szeptember + meg akkor hozhattok ajándék ot a szülinapomra is!!!!!

Naccsarnok, Ázsia-bolt?

Bécsben:)

Kedves varázskezű Kulináriák!
??hol lehet krumplicukrot kapni??
de nem olyan pici-gyárilag-csomagoltat,
hanem igazi naaaaagy tömböt,
ajándék baadnivalót, hogy
kicsorduljon a könny a szemnek csücskéből
nu?

Muszáj, de legalábbis júli 5-ig, mert nincs TV a konyhánkban. :) )
És ily módon Endre csirkemájas ételét se tudom leírni, max. Zizou 2 gólját, amit pont akkor lőtt, amikor Endre az utolsó simításokat végezte az egyébként igen jól sikerült ételen, de asszem ez nem annyira topikbavágó.
Beszéltem Institut francais-val Antillák est végett. Semmit se tudtak, asztalt se lehet foglalni. Én azért szívesen mennék

Klassz!!!Muszaj varni szpetemberig?

wiw kulináris és más éhes ínyencek!
itt a fórum alatt a háttérben szervezkedni kezdtünk, egy 2 éve nem teljesült vágyunkat kívánjuk megvalósítani.
most köv. vasárnap lett volna kitűzve, de a nyár és az EB nem a legjobb időpont.
tehát szeptemberre közös főzést szervezünk, amit még a szimplában-duplába, meg miegymás helyen próbáltunk volna 2002-ben.
jó helyszín van (le van zsírozva!!!!), lehetőség is lesz és mi is lelkesen fogunk főzni közösen mindenkinek!!!!
úgy gondoltuk, lesznek témák, esetleg indiai esttel kezdünk, jót eszünk és ha futja mulatunk tovább....Veró

Megkóstoltam, de nem lett olyan jó, viszont tudom, mi kell bele... Majd máskor leírom. Vagy Anna leírja. Hulla vagyok.

Az egyik feléből ez lett (borssal és pirospaprikával kevert lisztben megforgatva, forró olajban kisütve), a másik felét kicsit bonyolultabbra csináltam, majd leírom, ha megkóstoltuk...

Tégy bármit, csak meg ne sózd a májat.
Az bűn!

Találtam egy fehérboros csirkemáj receptet, de túl zsírosnak, meg hosszúnak tűnik. Plusz ami nem tetszett, hogy azt írja, sózzam meg a májat sütés előtt. Én úgy tanultam, hogy azt nem szabad. Szóval most szerintem marad az, hogy lisztbeforgatom, aztán kevés olajban megsütöm, és azon frissiben megesszük. De lehet, hogy megtöltöm petrezselymes túrókrémmel, aztán felgöngyölöm, és zöldfokhagyma szárával átkötöm. :) Bármit, csak dolgoznom ne kelljen...!

Szerintem ezek nem Yves Mondtad paraméterei:) )...de mindegy. Azt a sört valld be, hogy nem a végén öntötted rá, hanem éhgyomorra és dupla ennyit, ezzel magyarázható eme leleményes recept!(?)

Ha ma senki se főzött, akkor leírom, hogy én mit: 1 kefír, 1 joghurt, 2 kornspitz, 1 vmilyen csokiszelet... Mindjár' ráöntök három sört, oszt jóvan. 65 kiló 26 év alatt! Nekem bevált. Próbálja ki Ön is!

Na jó, akkor paki vacsi jövő szerdán vagy csütörtökön? És persze mindenki jöjjön, aki akar.
Pakiebéd ma nekünk is megvolt. Ide is leírom, hogy milyen volt, de itt azzal kezdem, hogy mit ettünk.
Előételnek szamosza (ez zöldséggel töltött kis tácskácska - mintegy indiai springroll) és sajt pakora, ami rántott indiai sajt. Ezekhez volt egy fűszeres joghurtos szósz. Utána ettünk egy kebabos szendvicset és egy spenótos csirkét naan-nal. Lassit azért nem ittunk, mert nem volt, mivel elromlott a mixerük!!!! Majdnem fölajánlottam, hogy adok egyet.
Mindezt az Alkotmány utcai indiaiban. Sajnos vissza fogunk menni, mert az étel hibátlan, pedig a helynek szinte csak hibái vannak. Ilyen áron nem lehet valaki ilyen igénytelen. Ki van rakva az Alk. utcában 4 asztal, de napernyő nyista, tehát marad a tűző nap, illetve egy fa árnyéka, ami csak 2 asztalra elég. A pincér nem kérdezte meg Endrétől, hogy kér-e köretet, ő nem tudta, hogy a naant frissen sütik és nem elég akkor
megrendelni, amikor kijön az étel. Így sikerült 15 percet várnia a köretre, de a pincér akkor sem szólt, amikor megrendelte, hogy az nem azonnal jön, hanem fintorgott egyet. Jaaa, és a pincér szólt, hogy az előétel után vegyük le az evőeszközt a tányérról. Hát szóval
nem volt egy sikeres akció.

ezek a kispirosok sem vezetnek előrébb....
én ma kultúrálódom, pakivacsi velem máskor, én már pakiebéd.
fanni, de fel ne robbanj kérlek