Kulináris

26396: A IX. ker. Mester utca-Haller utca sarkán (a templommal szemben) lévő Vasedényben van.

Most kérdeztem meg és se a Vasedényeknél se a Kátaynál nincs és nem is tudni mikor lesz... :(

26396: A alkotás úton, a nagyenyed utcához közel, a buszmegállóban van egy old school háztartási bolt, ott láttam.
Vagy vaterán, itt pl, nézd:
http://www.vatera.hu/teszta_gyartogep_magyar_93038900.html

:( ... azért köszi

26396: az a ködös emlékem, hogy a rákóczi úton, az urániával szemközti vasedényben láttam. de ha jól emlékszem, az is évekkel ezelőtt volt, mindenesetre nagyobb vasedényeket érdemes lehet megkukkantani.

Sziasztok! ki tudna segíteni... szeretnék venni egy kézi tekerős tésztanyújtó gépet..merre keressek? köszi előre is

26394: A salis ötelt tetszik. A következő erre a sorsra jut, hacsak nem rakom el savanyúnak. A tempura is jó.
Egyébként a gombás-rizsesen-töltötten csináltam meg, egy kis brokkolit is tettem bele; megették.

26386: Én nem rántom, hanem tempurálom a zöldségeket. Gyorsabb, meg picit egészségesebb: 2 féle liszt (lehetőleg az egyik teljes őrlésű) fél-fél pohárral, 1 ek. étkezési keményítő, só, bors, vega mix, összekeverni, kevés vízzel sűrű tésztának kikeverni. Ebbe mártogatom a besózott, megtörölgetett zöldségeket, és forró olajban kisütöm.
A patisszon nyersen is jó, ha elég fiatal. Dió jellegű íze van, sztem salátába is lehet rakni gyufa szálra gyalulva.

26392: Nincs is jobb a juhsajtnál! De a juhtúró se kutya, akár barna kenyér is jöhet hozzá!

no kérem, semmi különös, csak nem tudok betelni a parajdi kemencés kenyérrel meg a juhsajttal. Meg még az édes sárga paradicsommal se.

Főzni és enni szeretők figyelmébe!
Szeretnék megismertetni mindazokkal egy magyar nyelvű keresőprogramot, akik szeretnek sütni,főzni és/vagy enni. Ez a kereső kizárólag receptek kínálatát adja, és kizárólag magyar nyelven.
Ha kedvet kaptál az oldal használatának a kipróbálásához, a cím a következő: www.cookkanto.hu
Ha tetszett, meséld el másoknak is!

26387, 26388, 26389!, köszi a válaszokat! A tölteni valóság nem is jutott eszembe, hahh! A gombás töltelék kifejezetten tetszik. Asszem, az egyik ilyen lesz, a másik meg olyan. Ha nem nyalják + a 10 ujjukat utána, levágom mind körömpörköltnek :D . Még 1x köszi a recepteket

26386: Javaslom a töltött pattiszont. Bár ha méretes, kisebb családnak egy is elég.
Hozzávalók:
egy pattiszon, kalapja levágva, meghámozva, belseje kikaparva. Kissé besózzuk kívül-belül, félretesszük.
Töltelék:
Az üreg méretének megfelelő mennyiségű gomba apróra vágva vagy ledarálva
Ha darálva, akkor egy-két pirosra érett paprika és egy nagy paradicsom is hozzá.
Az egészet ízlés szerint fűszerezve (só, bors, fokhagyma vagy vöröshagyma, petrezselyemzöld vagy zöldkapor stb.)megpároljuk.
Ha kihült, belereszelünk egy szárazzsemlét, vagy beleteszünk kb. annyi zsemlemorzsát, egy tojást.
Megtöltjük vele a pattiszont, belehelyezzük egy tűzálló tálba vagy kis tepsibe (abba akár két pattiszon is belefér), öntünk alá egy kis olajat. Alufóliával lefedjük, huszonöt-harminc percig közepes hőfokon sütjük.
Akkor kivesszük, leszedjük a fólíát. A pattiszon(oka)t betakarjuk egy vékony szelet sajttal, és készre sütjük.
Tálaláskor a tortaszerűen cikkekre vágott szeleteket öntsük le a tányéron kapros/petrezselymes kefirrel!
Jó étvágyat!

26386: Az egyiket legyalulva, hagyományos kapros tökfőzeléket gyárthatsz. szeletekre vágva, rántva, majonézzel, rizzsel is nagyon finom. Pl. gombafasírt mellé, vékony szeletekre vágva, fokhagymával, vegetával ízesítve, margarinon megdínsztelve, köretnek finom!

26386: töltsd meg mindkettőt pl. gombás-rizses töltelékkel. én a töltelékbe bele szoktam tenni a paradicsom belsejét is. Meg kell hámozni a patisszont, kikaparni a magos belsejét, a paradicsom tetejét levágod, a belét kiskanállal kiveszed. ,Hagymán pirított gomba+előfőzött rizs+petrezselyem, fűszerek, egy tojás, beletöltöd, rá egy kis tejföl, alufóliával letakarod, megsütöd (kb 20 perc). nem kell alá semmi, mert a tök úgyis elég nedvességet ereszt. bár lehet, hogy ez bonyolultnak tűnik, de igazából nem is az :)

Ipari mennyiségű patisszonom (4 hatalmas példány), petrezselymem és kislabdányi méretű paradicsomom van. A paris alapú pörin :) kívül van esetleg valami ötletetek a feldolgozásra? Cél: vegás és egyszerű legyen - más bajom nincs :) . A Mindmegettén az ilyen tápból elég silány a választék... thx

26384: hát ez így tényleg nem jó.

26381: hát én megtudtam. Ketchupot kerestem ajándék ba, gondoltam ott kapok valami különlegeset, mondjuk biot vagy ízesítettet vagy mittomén és meg mertem kérdezni, hogy találok-e valahol a boltban és nagyon csúnyán rám néztek és nagyon lenézőn megmondták, hgoy "mi nem tartunk ketchupot". utálatos bagázs. maradok a jól bejáratott újlipótvárosi boltjaimnál, ahol beszélgetnek velem, kóstoltatnak és Veronka ajándék ot is kap

26378: igen, egyalkalmas főzőEST-re gondoltam, túl sok féle néven hívják.
Culinaris az nem együtt főzős és amúgy is rossz híre van, ott messziről lehet áhitattal nézni, de nekik együtt szeletelős-kavarósat szeretnék. Közösségi élmény, tudják :)
Köszönöm a tippeket, utánajárok.

26379: hú de jók ezek

26378: nekem semmi bajom velük, attól hogy vásárolok, nem tudom meg, mennyire sznobok.

26379: az utóbbiban a 'késhasználat és vágás alapok' c. esti kurzus jól jöhet még a házasság későbbi szakaszában...
/vicceltem!/

26373: itt is van főzőtanfolyam, egy délutános, egészséges ételes.
http://www.angyalokkonyhaja.hu/ (lásd azon belül a szolgáltatások alatt is)
itt meg különböző nehézségi fokú délutánok is vannak.
http://www.chefparade.hu/naptar/aktualis

hát egyestés az csak főzőest lehet, nem? mindenesetre nem is tudom mért mondtam a Culinarist. utálom azt a sznob bagázst

http://www.culinaris.hu/esemeny/esemeny.html

26375: a Culinarisban szerintem nem tanfolyamok vannak.
Hanem főzőestek.

az egyik indiai étterem (Kashmir talán) csinál ilyet. Meg talán a Culinaris üzletben érdeklődhetnél. Én már gondoltam erre mint ajándék , de megvalósítani nem sikerült.

26373: sajnos ajánlani nem tudok. de ez tök jó ötlet :)

Sziasztok, ismét segítség kéne:
kedves ismerősök házasodnak, nászajándék nak arra gondoltunk hogy befizetjük őket egy egyestés főzőtanfolyamra. Járt már valaki ilyenen Budapesten, vagy hallott jó szívvel ajánlhatóról? Olyat szeretnék ami középkezdőknek is érthető és ahol ők is főzhetnek, nem csak ott ülnek és néznek.
Köszi

26369: hasznos infó volt, köszi. Ezentúl figyelek erre is. Köszi