Kulináris

20549
http://www.edhaas.hu/index.haas?mid=w020401

540
akkor én ennél nagyobbat veszek, mert nálunk mindig hadsereg van:)
tegnapi menü Székely Anna örömére (:) )):
zacskós leves hullámos tésztával (asszem smack a neve)
A gyerekek zabálták, szegények már bármit felfaltak volna, hiszen a költöztető elvitte a pénztárcámtól az utolsó kekszdarabig mindent a házból, még egy pizzát se tudtam rendelni, hogy a gyerekeknek enni adjak ...
a fürdőben beüzemeltük a mikrot (ma lesz konyhám csak) és a kávéfőzőt.romantika a köbön

20547: nezd meg pl. a 11453-ast, szo van benne a quittinrol, mint lekvárfozo segedanyagrol! Nem tudom van-e koze a birsalmahoz, lehet, hogy csak veletlenul hasonlitanak.

Endre, jókor szólsz :) De nem baj, mert én addigra a kitchenmaid-re keresve egy koreai család home videóira bukkantam, amin egész este szórakoztam. Köszi!

20541. ha nem csal a nyelvtudásom, amit keresel (quitte), az birsalma, ebből a hazai most nem kapható, de a globalizáció mindenen átsegít

juuuj, királyság

A Smatch-ban, relatív olcsón fél kiló spanyol eper 250Ft. De ízre már egész jó. Van aromája is, nem csak szép.

attul, hogy keserű, még szerethetné, de tényleg nem tehet róla, ha nem.
viszont olcsó epret akarok, meg újkrumplit, mostazonnal

Kelkáposzta íze:
Büdös kölök tele van még ízlelő bimbókkal, így jól érzi, hogy a kelkáposzta tul.kép. keserű étel. Ezért igazán nem kéne sarokba állítani. :) Esetleg smirglizd le a nyelvét...... :)
nyers borsó
én rosszul tudom, hogy nyers borsóból nem szabad sokat enni, mert nemtommi van a héjájában?
epres torta
best of epejtojta: sima piskóta (x tojás, x ek. liszt, x ek. cukor), rá túrókrém (nekem: 1/4 kg tehéntúró, egy tojássárga, 1 zacsi van.cuki, porcukor sokáig kevergetve), rádobálva egy jelentős adag eper. esetleg zselatinnal le lehet fikszálni, de szerintem az barbárság...

bocs, 2.5 EVOKANAL cukor

Keresnem kell spanyol quittint, vagy hasonlot, mert itt eper mar van, csak ez a cucc van hatra...
Azert ideirok egy szuperfinom epertorta receptet is, tegnapelott csinalta a ferjem (onnon kutfejebol) de seperc alatt elfogyott, gyakorlatilag semmit se kell csinalni, csak bevasarolni, osszedobalni, es megenni, ugyhogy kezdoknek ajanlott:
1 piskota vagy tortalap
4 dl tejszin
1/2 kg eper
Eperre 2-3 ek kristalycukrot szor, 1 orat allni hagy mig levet ereszt. Tejszint 2.5 cukorral habba ver. Piskotat 3 tortalappa vag.
1. emelet: piskotara eper (szepen be fogja szivni a levet), ra tejszinhab, 2. emelet ugyanigy, a 3.emelet tetejere eper-hab-vegul megint eper kerul.
2 db nelkulozhetetlen dolog : a piskota es az eper legyenek elsoranguak, ha nem, bele se kezdj!

én egy kipróbált eperlekvár főző vagyok, ha a reszettekhez volna kérdésed, csak nyugodtan...
nekem most csak egy van: mikor lehet már végre lekvárt főzni?
Fanni, lehet, hogy rossz linket adtam meg, az én új Braunom nem fém, hanem műanyag, fehér és szürke és nem tud mást, mint csopperolni és botmixerelni. van hozzá turmixpohár és kb. 1/2 literes csopper-edény. az ennél nagyobb szerintem nem jó, mert ha nem egy hadseregnyi sütőtök-dipet :) csinálsz, hanem 2 személyest, azt nem keveri össze, hanem az alján szétkeni. a zanyukámnak olyan Bosch van, mint amit te kérdeztél és mondhatom, semmire se jó... az "én Braunomat" egyébként tegnap este láttam egy Electroworld-ben 7.800.- Ft-ért!!!

koszi szepen, meg se neztem a sparga alatt, mert siettem, es nekem borzaszto lassan jon be az az oldal...

itt a kulinárisban ezek vannak: 11403; 10133; 10153; 10180

Van valakinek kiprobalt eperlekvar receptje?

'egyedül fogom megenni az egészet, már látom. én leszek egyedül egészséges (és 110 kiló)'
:-))))

köszi és meggyőztél, megveszem a Braunt. de azért nagyon irigy vagyok Tamira, mert az övé 3 funkciós és fém. most 20.000,- ért árulják, annyiért nem veszek.

Ezt meg kell osszam veletek: http://www.parmigiano-reggiano.it/
És a lényeg: Parmigiano-Reggiano non si fabrica, si fa.

Kb 5000/6 kg áron Barcelonában tudok juhsajt lelőhelyet. Lehet, hogy Portugáliában is lett volna. Na jó, az túlzás. 5000/2 kg volt, de milyen finom! És a szlovák bryndza nem jó? Az túl sós? Vagy túl olcsó?

Lengyel parmezán valóban olyan távol áll a parmigiano reggianotól, mint Varsó Reggiotól, de azért így elfőzögetni szerintem jó.

A Bosch csak chopper? Akkor egyértelműen a Braunt, ami mást is tud. Nincs nagyon sok értelme az 1 l-es edénynek, mert a kés nem viszi. Szóval hiába rakod tele az 1 l-t répával, nem fogja olyan jól megreszelni. Kb ugyanannyi idő lesz, mintha a fél l-est töltögetnéd 2x. Szerintem. (Gratula, ügyvédnő.)

Na most kérek segítséget!
Visszafelé jövet a bíróságról (ahol is pert nyertem, ezzel muszáj eldicsekedni), felmértem a chopper-kínálatot és a következő két készülék között hezitálok: van egy bosch chopper 1 l-es edénnyel és van egy Braun botmixer (műanyag)+chopper kombináció, de ennek kisebb az edénye, kb. fél liter (így viszont legalább kisebb helyet foglal). az árban 800 ft a különbség. melyiket vegyem meg?

Van a mélyhűtőnkben juhsajt, de én már a szagától is rosszul vagyok, párom meg úgy szereti, ha jól meg van szikkadva... brrrrr
Na a spárgás tagliatelle tök finom, de a kölyök ezt is lefikázta...
húszabáló tatárok!!! mingyá bőgök
eszi a zabpelyhes sütit, amit tegnap sütöttem.
egyedül fogom megenni az egészet, már látom. én leszek egyedül egészséges (és 110 kiló)

20523: nagyon finom juhsajtot annak idejen a Feny u.i piacon a sajtosnal Hansagi v. Kunsagi neven arultak. Hogy mennyiert azt sajna nem tudom, de finomnak naon finom volt.

Na megcsináltam, a végén nyomtam a mártásba pirosaranyat, mert a párom nem hajlandó megenni a sápadt ételetet (tiszta stressz az élet mellette :) )), meg sajtot is reszeltem bele. Finom :) köszi

mondtam már, hogy mindenféle zöldborsós dologhoz nagyon finom a sós sajt? a juhsajt is ezért kéne, imádom a nyers borsóhoz eszegetni.

persze az 5 ezer / kiló árat sokallnám. a 6 kiló ennyiért egész jó lenne...

na most jó éhes lettem
mehetek ebédelni
kösz :P

a litván ementáli a Lehelen isteni!!! a lengyel parmezán viszont elég jellegtelen szerintem...
hol lehetne venni finom, reszelhető juhsajtot? kb. olyat, mint a Provolone, de nem 5.000 Ft 6 kiló áron.

És petreszelyemmel is megszórtam a végén. Asszem ennyi. De egy kis fokhagyma nem ártott volna bele, csak nem tudom mikor raktam volna hozzá.