Kulináris

annyira szeretem az avokadot, hogy muszaj a vedelmere kelnem, igenis lehet belole nagyon jo kajakat csinalni, korabban beirtam egy tuti kiraly guacamola receptet, de ismetles a tudas annya, idemasolom:
egy talba teszel:
2 nagy erett avokadot,
rafacsarsz citromlet erzessel,
1 paradicsomot meghamozva-kimagozva-aprora vagva
3 ek aprora vagott voroshagymat
1 pohar joghurtot
1 ek kremsajtot
sot, frissen orolt borsot, 4 csepp Tabascot
osszeturmixolod es kesz! sokszor probaltam mas osszetevokkel es aranyokkal, de szerintem ez a legjobb.
salataba: friss, zsenge spenotlevel + hagyma + avokado + citromle-so-bors-olivaolaj+ parmezan. Ezt gazdagithatod garnelarakkal (akkor parmezant ne), vagy nyers gombaval(akkor parmezant feltetlen).

a franciák holnap tesztelik a magyaros éttermet. (még nem dőlt el melyiket)
sajnos nélkülem teszik mert én közben berlinbe megyek, de majd ha elárulják tudósítok a teszt eredményéről.

Köszi a bulikaja-tippeket, úgy döntöttünk, nem vacilálunk, pogi lesz. (Ráadásul nem is az én vendégeim, csak én vagyok a kajabiztos...) :)
De jó, hogy feljött ez az avokádókrém, eccer kipróbálom, úgyis mostánában szeretek olyanokat enni, amiket még soha. (Ma például mogyorós csirkét.)

kivancsi vagyok mi lett a franciakkal es a magyaros etteremmel...

szentem az avokado naon jo! Eselyt neki!

de gustibus ugye.. sztem pl zod szinu sparga kivalo pl. a kulonfele spargakremes pastak es risottok keszitesehez, a feher viszont tokeletes -mint az ismeretes- leveshez, stb

az avokádókrémhez a fokhagyma is nagyon illik, de szoktuk úgy is enni, hogy pirítósra rákenni, só, bors és más nem is. a dundi spárga jobb, mint a vékony, mert ha az utóbbit meghámozod, nem sok marad belőle, és nem szabad sajnálni az aljából levágni a fás részt, ezért a hossza is számít. hogy melyik a finomabb, az ízlés kérdése, a zöld biztosan nem fás, és valóban nem kell pucolni, és valamivel rövidebb a főzési ideje is. az a legjobb, ha spéci spárgafőző edényben készül, mert ott kilóg a feje a főzővízből, csak párolódik.

Anyukám a dundi (min. 2 ujjnyi) fehér spárgára esküszik. Ezért a múltkor vettem. Namármost Endre nagyon spórolósan pucolta és ez nem volt jó lépés, mert szálkás maradt. Úgyhogy szerintem pont olyan jó a soványabb, de azért nem nagyon girnyó típusú. A fehér finomabb mint a zöld, de a zöldet egyáltalán nem kell pucoválni, csak levágni az aljából kb 5 cm-t. Lehet, hogy ezekkel a dundikkal is azt kellett volna.

???: láttam dundi vastag fehér spárgát a piacon, az jó? még olyat nem csináltam, csak a fent látható vastagságút.

speciel az avokádókrémnek tényleg barátságtalan színe van. csakúgy, mint a padlizsánnak.
amúgy a bulihoz még eszembe jutott kettő (amit én nem szeretek, de éreztem, hogy ennél többfélét szoktunk): tojásrém, halrém

Szilvi, láttam ikrakrémet már a tescoban is (románt),meg másutt is, aztán meg csinálni is lehet.

bocsbocs

Gyerekek se spenot se soska se kaposzta se uborka? vagy csak ez az arnyalata zavarja oket a zoldnek?

Gyerekek se spenot se soska se kaposzta se uborka? vagy csak ez az arnyalata zavarja oket a zoldnek?

(pl a füves cigi? :) ))))))))))
félre a tréfát
gyerekek nem ették, aszonták ronda ződ, hagyjam őket vele. egyedül eszem, mint a spárgás nemtommit.
adok neki még egy esélyt, de kicsit később

Kulonben a gyerekek mit szoltak?

No jo a jo fott kurmpli ha mar nem forro de meg nem hideg az tenyleg tud valamit. :-))
Nalam egyebkent elegge ugy van hogy elsore csomoszor nem izlik valami annyira ami mar masodszor igen. Meg egy eselyt! :-))))

én bomlok a főtt krumpliért :)
jóvan, akkor nem szeretem az avokádót és kész :)
viszont eszembe jutott, hogy Romániában lehet kapni majonézes ikrát, hát az valami isteni, de csak ha várandós vagyok, akkor szeretem :) Itthon nem lehet kapni ilyesmit?

Szerintetek milyen az, ha nyulat az ember grillen (faszenen) sut? Kiszarad? Ragos lesz? Vagy finom?

egyebkent meg konstruktivabban :) , a chili vagy a koriander tenyleg sokat szamithat, jo agressziv izek. A tejfol szerintem egyebkent pont az van hogy maga is tul semleges, es zsirosnak meg lagynak zsiros meg lagy magatos is az avokado

Draga Rapsonne, azert az akkor minek bele avokado kicsit tulzas, a fozes fele arrol szol hogy osszerakunk dolgokat amik kulon-kulon nem olyan nagy durranas, nem? Vagy maguk bomlanak a sima fott tesztaert vagy krumpliert uresen, olajert magaban? :-))

Ha egyszerusegre vagysz avocadoilag, hat sztem olivaolaj, so bors (a zold igen jo bele), koriander, citrom es kb. kesz is. Ha meg salata, akkor nagyon finom, ha naranccsal v. mandarinnal parositod.

ez mind igaz :)

nem is nagy pukkanás. jó lágy az állaga és nagggyon egészséges. jó krémalap, amit lehet mindenfélével turbózni pont mert olyan semleges. és nagyon szép a színe.

nem az a bajom, hogy rossz lett, hanem ha telepakolom mindenféle cuccal, akkor minek bele avokádó? - eleve magát a zöldséget nem tartom nagy pukkanásnak

marmint az avokado krembe is rakhatsz... na nemtom maaa magam kifejezni rendesen

no en az avokadot olaszba mindig salatakent ette, olivaolaj es egy kis acetto balsamico!!! hat az isteni! amikor tonhalkremet csinalok, mindig rakok bele egy kis acetto balsamico-t! szoval szerintem a krembe is rakhatsz nyugodtan. meg friss bazsalikomot!

mustárt is tettem bele, csak a majonézt nem találtam sehol :)

én mustárral szoktam az avocadot meg majonézzel. meg kis citrom, persze

azért raktam bele ezt a lila hagymát, mert egyáltalán nem csíp, és nagyon finom. ilyet sikerült kapni, és nagyon örültem neki
hát majd próbálkozom legközelebb
barátnőm hozott a múltkor, és az nagyon király volt, de behaltam a chilitől